你吃过九转大肠，和油旋甜沫吗？

Original 法之剑法之剑 2021-06-17

文|叶子

一

从千佛山的西门出来，顺道去了济南市博物馆。

巧得很，当时馆内正好在举办“师造化·夺天工——扬州画派精品展”。在一楼主展厅，有幸欣赏了我们扬州画派的代表画家郑燮、李鱓、黄慎、李方膺、罗聘、高凤翰、汪士慎、华喦、边寿民等人的30余件代表作品。

此外，让我们大开眼界的，还有许多馆藏的书画精品。如北宋郭熙派的山水、元代著名画家盛懋《秋溪垂钓图》、“元季四大家”之一倪瓒《高柯竹石图》、明代王谔《月下吹箫图》、周臣《雪日寻隐图》、林良《芦荡雁嬉图》、张翀《饮中八仙图》等，以及晚清至近代著名的书画大师任伯年、吴昌硕、齐白石、徐悲鸿、傅抱石、刘海粟等人的佳作。

二

旁边的展厅，向我们展示的是济南悠久的历史。

据介绍，早在八九千年之前的新石器时代早期，济南就已有了人类活动的踪迹。最早存在的是距今7300～6100年前的北辛文化遗址。在距今6100～4600年的大汶口文化时期，则遗留下了分布较广、数量较多的遗址。与大汶口文化一脉相承的是距今4600～4000年的山东龙山文化，而济南正是“龙山文化”的发祥地。

此外，在济南还发现了距今3900～3500年的岳石文化城址，这是国内发现和确定的第一座夏代城址。进入商代，随着社会生产力的逐步发展，在济南城子崖一带，建立了谭国。在商代末期的甲骨文中，已出现了“泺”字。“泺”，即代表如今的趵突泉，这个发现把济南泉水有文字记载的历史上溯至公元前1542年。

于是，该展厅也向我们详细介绍了这座泉水之城。

“家家泉水，户户垂柳”——济南城内泉水遍布，百泉争涌，自古有名泉七十二之说。在城中，集中分布着著名的趵突泉、黑虎泉、五龙潭、珍珠泉四大泉群。而这些大大小小的百多处天然甘泉，最终汇流成护城河流入大明湖，与周围的千佛山，共同构成“一水一山一湖”的独特风光。

三

还有一个展厅，展示的则是济南籍的著名人物。

最赫赫有名的当然就是舜了。他是我国上古部落联盟的首领。相传，曾在（约公元前22世纪）“渔于雷泽，躬耕于历山”（历山即千佛山），后来，成为了伟大的帝王和原始民主制度的楷模。

除了舜，济南最有名的就要数李清照和辛弃疾了。一个是宋代婉约派代表词人，有“千古第一才女”之称；一个是宋代豪放派代表词人，有“词中之龙”之誉。

还有，战国时期的医学家扁鹊，元代著名文学家张养浩，明代“后七子”的领袖人物李攀龙，他们都是地道的济南人。

另外，李白、杜甫、苏轼、苏辙、曾巩、元好问、赵孟頫、蒲松龄、老舍、季羡林等古今杰出的作家和学者，都先后在济南生活或游历过，所以，济南自古有“济南名士多”之佳誉。

到了现、当代，济南也依然是一个人才辈出的地方。大家耳熟能详的有：现任中国残联主席的张海迪，曾任中央政治局常委、中央政法委书记的罗干，国画大师李苦禅，著名画家韩美林，著名歌唱家朱逢博，还有影星巩俐、李媛媛，以及导演孙周。

四

一楼的另一个展厅，是有关济南的非遗项目和传统技艺的展示。如济南皮影、济南面塑、济南剪纸、济南古琴等。还介绍了流行于济南周边的曲艺和戏剧，像山东快书、山东琴书、山东大鼓、山东落子、山东梆子、以及曲调朴实优美的吕剧和济南的地方戏“五音戏”。

此外，还图解了闻名中外的鲁绣和鲁菜。鲁绣属八大名绣之一，鲁菜是八大菜系之一，它们的发祥地都是济南。鲁绣以淡雅逼真见长，鲁菜则以鲜香脆嫩有名，尤其是代表菜品葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、一品豆腐等，绝对是声名远播。

在这个展厅里，我们遇到了一个7、8岁的小男孩，他流连于“济南面塑”的展窗前，久久不肯离去……我听见他跟他妈妈嘀咕：长大了，也要学这个！看来，这些传统技艺还是后继有人的呵。

五

二楼的几个展厅，展出的则都是馆藏的文物珍品。

有新石器时代的“回旋纹透雕象牙梳”、商代的“青铜错金目纹戈”、春秋时期的“鲁伯大父媵季姬铜簋”、战国时期的玉勺，还有唐代石质透雕仙人凤鸟车、金银平脱镜、宋代当阳峪窑剔地刻花瓷枕、元代釉里红玉壶春瓶、明代宣德青花束莲纹大盘、清代康熙五彩人物瓶、清乾隆御题于阗采玉图玉山子等。以及，全国所仅见的，西汉早期古墓里出土的“彩绘乐舞杂技陶俑”。