口嗨过后，添加剂的海天酱油你还得买，甭嘴硬！

文|庄志明律师

不隐晦，我家用的酱油基本上是海天的，海天产品已经用了很久很久。

今天网上看到关于海天的负面舆情自然要关注：

近期海天味业食品添加剂“双标”风波在网络平台持续发酵。10月5日，海天味业再次发布声明称，食品添加剂广泛应用于各国的食品制造中，各企业按照各国标准和产品特性合法合规使用食品添加剂，海天售卖的国内国外产品内控标准是一致的，并未“双标”。

海天声明还称，海天产品的内控标准要求，大多都高于甚至远高于国家标准，同一品质的产品，国内国际的内控标准都一致。

此前（9月30日），海天味业已经回应，海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求，并且强调自己也有0添加系列、有机酱油系列产品。

说实话看到调料的话题，我得说话了，如果你说导弹的话题，我插不上嘴，说调料我至少用过，说两句还是可以的。

我个人认为，单凭海天在不同的地区销售不同配料的产品（姑且这么说）就认为是“双标“，这是武断的、粗暴的，也是不讲道理的。

海天向不同地区进行配送不同的产品，这是市场配置和需求导向，而非“双标“。如果市场需要0添加系列、有机酱油系列产品，海天岂有不供之理？说直白点，消费者需要什么，海天就供应什么，产品供应的结构不同不代表就是”双标“。

提到添加剂，很多人是谈虎色变，但是关于添加剂，以下知识必须知道。

食品安全法第二十六条规定：“食品安全标准应当包括下列内容：

（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；……“

单从这个规定就得知，食品中加入添加剂是完全可以的，当然了，添加剂要符合限量规定要求，必须做到不超量加添加剂。

我们再看看为什么要加添加剂，来自“科普中国“的帖子：

而据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)显示，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

食品添加剂只要是在规定要求内使用都可以通过人体自然代谢排掉的，不会蓄积体内，也不会对身体产生伤害。

综上，添加剂不是什么坏东西，如果添加剂有坏的方面，那是因为无良厂家商未按照规定使用添加剂，而并非添加剂本身的错。正如，超市卖的菜刀，你拿去杀人，这不是菜刀的错，杀人不是菜刀的本质属性，菜刀本质是切菜。不能因为有菜刀杀人的情况便禁止卖菜刀，同样也不能因为有添加剂出过问题便对添加剂一概禁止。

我在国外没买过海天酱油，对海天在国外是否完全0添加剂这一现象不是很了解，但有一点可以说，如果国外确实无添加剂酱油供应更多，那只能说明无添加剂酱油更好卖而已，并不能由此得出海天对国外消费者更厚爱的结论。如果说有厚爱，海天只厚爱利润。有添加剂酱油更好卖的话，海天绝不会避开钱不赚。特朗普有句经典名言叫，有钱不赚王八蛋。哪有商家拒绝市场的。

笔者做红烧菜，最喜欢海天的老抽，重口味啊。行文需要，刚跑进厨房查了下海天老抽的配料，添加剂有谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、三氯蔗糖等，对于重口味来说，没有添加剂的酱油是没有灵魂的，相应的添加剂是必须的。

所以说，有无添加剂和食品安全是无关的，有无添加剂是根据市场需要，是根据消费者需求作出的市场抉择。

当下海天味业的这场负面舆情中，很多人就是瞎嚷嚷，添加剂是什么，添加剂是干嘛的，添加剂有没有害，添加剂合不合法等等都搞不清就赤膊上场大呼小叫、喊打喊杀了，这样的做法是很不厚道的。当然，也有一些人对添加剂的情况清楚得很，他们就着海天大呼小叫是别有用心。

正如网络大V“风的节奏吹“对涉海天负面舆情所言：”一些自媒体收购流量，竞争对手搞出来的事。海天酱油质量很好的，平时爱做菜的都知道。“

我相信，口嗨一过，该买的还得买，包括添加剂的海天酱油，因为你已经习惯了，已经离不开它了。甭嘴硬。

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