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为什么有人千杯不醉，有人一杯就倒？原因在这里......
生活中
很多人都号称自己千杯不醉
所以面对酒局从来都不会怯场
而且自己也有酒瘾
就算没酒局
每天都要自己小酌一杯
近日
本栏目记者向肝病科专家了解到
所谓千杯不醉
实则
肝脏受罪
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采访中医生告诉记者，关于喝酒，首先要明确的是，无论白酒、红酒还是啤酒，主要成分都是酒精，医学上称之为乙醇。
说到这里，难道大家就不想知道，喝了酒以后，这酒精去哪里了吗？
蒋医师说，肝脏确实有强大的解毒功能，但它的工作负荷量也有一定的限度，无法解决酒精带来的伤害，而且如果饮酒过量，还会造成肝脏功能障碍。
那有的人喝了酒后脸不红、不上头，是不是他们的肝脏代谢能力特别强大呢？
它（肝脏）里面主要是有两种酶，一是大家体内分布都没有个体差异的乙醇脱氢酶，它迅速地把乙醇转化为乙醛，再通过乙醛脱氢酶氧化为二氧化碳、水排出体外。
蒋医师说，乙醇脱氢酶含量丰富，不存在个体差异，可以把酒精迅速转化为乙醛。但是乙醛脱氢酶在人体内的差异较大，这就决定了不同的人把乙醛代谢成二氧化碳和水的速度也不同。
短期的大量饮酒，会造成我们表现出醉酒现象，人的语无伦次、脸红等，脸红主要是乙醛在体内血液里蓄积刺激的结果。
乙醛脱氢酶含量较高的人，乙醛转化的速度较快，就不容易出现脸红和醉酒症状，这也正是他酒量大的“秘密”。
喝了一点酒就脸红的人，可能乙醛脱氢酶的含量就比较少，然后就导致你的酒量偏少，就不能以此去练自己的酒量，如果真的无可避免要饮酒的话，我们可以做一些事后的补救，比如说吃点蜂蜜，喝点酸奶，吃吃西红柿、香蕉这类的（食物），它对解酒有一定的作用。
《科普视窗》由毕节市科协协办
记者：钟利莉 李茜