当爸妈老了，想好好吃一顿饭有多“麻烦”？

“今天吃什么？”

这个问题

在漫长的时间里

困住了每一个年龄段

王奶奶原本以为，退休后发愁的应该是“先学哪样兴趣爱好？”。但是，她怎么也没想到每天思考最多的居然是“吃什么”。

年轻人选择点外卖，中年人流连于菜市场与饭馆，但对于大部分老年人来说，这个问题的解题方式有点单一：简化一日三餐。

他们大多独居，和孩子在同一座城市。年轻人时常挂在嘴边的“吃餐劲嘅”，对于把节俭刻在骨子里的老人来说，更期待假期和儿女团聚的那顿饭。

▲影视截图

近日，小福通过走访几位老人，从他们的厨房与餐桌，看到了一些以前不曾看过的，也想到了很多以前不曾想过的。

“别拍，冰箱太乱”

在75岁的王奶奶家里，打开她的冰箱，商家预设的分区失去了意义，冷藏和冷冻，零上与零下没有距离。

这也直接说明了，很多老人对冰箱的直白使用：一股脑往里塞。同款冰箱在网络上也并不少见。

▲来自网友图片

或许是看出了点什么，原本从容的王奶奶突然用手挡住了镜头，略带无奈地说：“别拍，太乱了。”

在后续聊天中了解到，王奶奶平时和老伴独居，只有周末和节假日才和儿子一家团聚。年纪大了，日子难免过得没那么讲究。

“简简单单，一日三餐”

傍晚不到六点，王奶奶开始忙活晚饭。慢慢地从冰箱里翻出洋葱，搬出砧板，切菜的手实际上有点微抖。每一个动作，大概就像看0.5倍速的视频。

和年轻人的厨房相比，她的厨房显得有点朴素。电饭锅、豆浆机、蒸锅再加一个炒锅，王奶奶的一日三餐靠的就是这四样厨具。

一个多小时忙活下来，王奶奶做好了晚饭：洋葱炒肉、蒜蓉菜心和西红柿蛋花汤。这时已经7点多了。

“今天算丰富了，平时早上煮个米粥➕包子，中午炒一荤一素，晚上简简单单煮碗面……”王奶奶说，老人家吃得清淡，做复杂的菜太累，平时简单吃，周末和儿女一起再加餐。

点外卖、在厨房秀厨艺

这些似乎是中青年的专属

对于体力和各方面协调能力

开始衰退的老年人来说

生活的琐碎与无奈

在每一顿饭里表现得

淋漓尽致

这顿饭谁来做？

每顿做什么？

营养和卫生如何保证？

……

一顿饭，看似小事

却关乎着不少老人

一天的幸福指数

而在福田

许多老人家不必为此发愁

定制菜单

最高20元任吃

上午9点，福田区莲花街道长者服务中心的厨房师傅们，开始了午餐前的忙碌。

“炒菜的火不能太大，老人家吃锅气太重的菜容易上火生病；每一道菜都要煮软煮透，老人家牙口和消化不好，吃不了太硬的菜；口味要清淡一些，一定不能重油重盐；搭配要营养均衡，蛋白质碳水粗粮都要有……”在备菜的间隙，食堂工作人员介绍了菜品的制作规则。

“清淡、新鲜、卫生，不使用预制菜”这是社区长者饭堂多年来坚守的标准，这份坚持也赢得了社区的老人们的信任，更是把到这里就餐当成习惯。

由于老人吃饭时间较早，上午10点30分左右，长者饭堂迎来了当天第一批前往就餐的老人。他们大多居住在附近，三两成群结伴而来。

该长者饭堂负责人夏睿表示，食堂的菜单是通过多年摸索定制而成的，也会根据现场老人的反馈与季节变化定时更换菜品。

现场可以看到，用餐前老人们会在服务台进行刷脸认证以便直接冲抵补贴款。

按照长者用餐补贴标准，大部分福田户籍老人可以享有每餐5元的补贴，部分重点保障对象最高可享15元补贴。这就意味着，60岁以上长者25元/位的自助餐，补贴后最高20元就能任吃管饱。

老人专属

提前预定送餐上门

如果老人家住莲花社区，因腿脚不便或因其他原因不方便出门，只要提前两天拨打长者服务中心电话：[phone]进行预定，便可以实现免费送餐到家。

每天下午2点，送餐员小文整理好要送的餐食，风风火火地准备出发。“上午送午饭，下午送面点，一天下来起码要跑一百多单，风雨无阻。”小文说。

跟普通外卖员不同，小文不仅要按照约定时间将餐食送到老人家手上，还要给老人扫脸认证。

“需要送餐的以独居老人为主，大多耳背、腿脚不便，经常门铃按了二、三分钟才出来开门。”小文说，他们的送餐时间难控且程序繁琐，送餐的区域还以楼梯房为主，爬楼梯是常事。因此，很多年轻人不愿意干，觉得麻烦还挣不到钱。

下午5点半，小文拎着空箱子风尘仆仆地回到服务中心。“3个半小时送了几十份吧，爬了好多层数。”话还没说完，她又开始忙着清点第二天的送餐清单。因为第二天早上9点开始，又是新一轮的忙碌。

长寿时代来临，养老是一个绕不开的话题。深圳虽然是一座年轻城市，但从未停止敬老爱老的步伐。

关于养老，深圳的每个区都因地制宜地给出了自己的答案。以“速度”出圈的福田，在养老的赛道上，也在用实际行动“等一等老人”。

关于吃饭

在福田，长者饭堂共有20家。

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关于出行

在福田，智慧助老上车点共有53个。

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关于适老化

在福田，户籍居民可参加福田区“0570”老年人居家适老化改造。

（▲点击图片查看更多）

关于其他

除此之外，60周岁以上的长者还能享受免费乘坐公交、地铁；免费打流感疫苗；符合条件还可申请社区居家养老服务补助等关爱措施。

关于以后

未来，福田区也将在打造“老有颐养”方面继续发力：

●发展养老服务事业和养老服务产业，科学修订《福田区老年人照料机构建设运营管理办法》。

●补齐养老床位缺口，强力推进报春大厦改造为养老用房，全力推动景田医院回收床位、以医办养，2023年新增养老床位不少于700张。

●搭建智能助老服务平台，大力推动“5G+AI”虚拟养老院建设试点，顺应老年人原居安养的需求，有效整合“碎片化”的养老服务资源，推动居家、社区和机构养老融合发展。

10月20日，民政部、国家发展改革委、财政部等11部门联合印发《积极发展老年助餐服务行动方案》（详情可点击文末“阅读原文”查看），计划到2025年底全国城乡社区老年助餐服务覆盖率实现较大幅度提升，服务网络形成一定规模。到2026年底，全国城乡社区老年助餐服务覆盖率进一步提升，服务网络更加完善，多元供给格局基本形成。

这就意味着，未来“老人餐”将更加普及化，“一顿饭事儿”或许将不再为难。

其实在决定做这个选题时，起初只觉得“长者送餐”是一个非常便民的服务，值得推广。但在实际的采访中，有一些细节也想分享一下：

他们喜欢交流

需要“长者送餐”服务的老人大多独居或者晚上儿女才回家，遛弯、看书看电视、和老伴聊聊天……一天又一天的规律生活中，孤独其实很长很长。

当通过长者服务中心提前告诉老人来意时，老人们会一遍又一遍地问具体的采访时间和采访内容，我们能感受到老人强烈的期待。所以，从按门铃的那一刻起，他们就在家门口等着，每一位都收拾得整整齐齐，还特地梳了发型。

在采访中，84岁的陈爷爷分享了他和老伴的日常；74岁的郭奶奶主动介绍了家里的钢琴；65岁的王奶奶说，现在中午可以吃送上门的饭菜，每天多了点时间遛弯；年近八旬的闫奶奶聊起1985年南下来到深圳参加工厂建设，见证深圳在改革开放春风下一点点崛起的幕幕，依旧感慨不已。

而每一位老人在意识到采访快要结束时，都会问一句“要不进来再聊聊？”，在得知还要奔赴下一家时，马上又说“那下次再来呀，记得常来呀。”

他们需要更多关注

每一位老人和送餐员都格外地熟络，每一次送餐，即使时间很紧，双方仍会聊上几句。

而送餐员这样的举动，其实背后还有一层意义。“每一户老年家庭，都有一个紧急联系人。一旦送餐员发现老人身体或者精神状况有异常，就会立马与联系人取得联系。”夏睿表示，他们的孩子在深圳打拼，往往只能周末或者晚上下班后才能在身边，平时的时间，送餐员更像是儿女们的眼睛，给予老人基本的关注。

这篇稿子，本来计划是在重阳节当天推出，但最终，我们调整了发布计划。因为，我们更想表达：对老人的关爱除了集中在一年一度的节日里，更应该平均到日常的每一天。

所以，今天和今后的每一天，都和昨天一样吧。争取多陪父母吃饭，如果他们不在你身边，也别忘了每天下班后，打个电话说：其实你很想他（她）。

- END -

信息来源 | 福田融媒、福田区民政局、深圳市华龄老年服务中心

编辑整理 |  罗玮（文字）、邱淑滢（资料收集）、吴书楷（摄影）、黄睿瞳（制图）

责任主编 | 李霞、杨莎

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