【首发】David Rockwell：纽约Nobu餐厅设计

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        因为生息在岛国，日本没有车行数日仍然是广袤原野的风光，但却处处是温暖人心、可相互触摸的风景，由此养成了他们纤细的感觉以及愿意亲近自然的情感。无论是川端康成的纯真还是隈研吾的淡雅，从中都能窥探到这种纯粹的意识：用人生世象去表达人间世情。

        23年前，日本著名大厨Nobu Matsuhisa在曼哈顿特里贝克社区开设了一家小型日式餐厅Nobu Tribeca，餐厅设计概念大多来自Nobu创新性的厨艺和深入骨髓的家乡文化。而今，伴随着Nobu Tribeca的终结，坐标金融街的Nobu Downtown应运而生，从而开启了这一品牌的升级迭变。

        纽约设计事务所Rockwell Group创始人David Rockwell主持了这次再造设计，他在项目伊始与许多艺术家、手工艺者进行交涉，比如蒙特利尔艺术家Pascale Girardin、费城的纺织品设计师Isabella Amstrup等。

        David Rockwell和Nobu Matsuhisa对餐厅设计的构想是将其作为20多年前的一种延续，而空间的材质则重在反射Nobu的创意十足和不传统的日式：关于过去，更指向未来。

        居中处理的圆形主吧台以缟玛瑙石材为主围绕一周，并追加了柔和的灯光，在照亮主台面的同时，亦营造一种‘月上柳梢头，人约黄昏后’的浪漫。

寿司吧台占据了主吧台的一部分，四个多利斯式的大理石柱子围绕四周，庄严但却素雅淡泊。仿佛有意影射日本的建筑特点，以简单朴素为主、强调独特的非对称性，并着眼于形态再现自然。

著名的一休禅师有一首道歌：“若问心灵为何物，恰如墨画松涛声”。在日本，书道艺术，在于有粗有细、收放自如，婉转曲达不乏流动的布局，那是一种不分时空都会令人沉沦的美。

受日本书法艺术的启发，David Rockwell设计了一个悬挂在吧台上方的艺术装置，灵感来源于日本单色墨画艺术和persimmo墨画。另外，在秘鲁风格的介入下，也让这种书法画笔更加的刚柔并进，和室内空间形成呼应。

        如果说楼梯间的河石墙面是对餐厅所在地特里贝克社区的致敬，那么楼梯下面由LED屏组成了一个8英尺长的数字化“池塘”，则是Rockwell Group刻意为之的手法。

        以此流动的姿态为空间注入一种灵活与自然，有助于人们在快节奏的生活中静下心来，去思考、去体悟。

不仅如此，他还和纽约手工雕刻艺术家John Houshmand完成的一件精致的梣木雕塑置于餐厅角落，和悬于半空的水墨画旋转状艺术装置相得益彰，也让人们看到了艺术之于空间的力量。

        地下一层为主体用餐区，这里的就餐体验通过一组“起伏不定”的木质顶棚来实现，灵感来自于日本的剪纸艺术，即纸张的折叠和裁剪，而空间中那些抽象化了的梣木“树干”似乎也起到了支撑顶棚的作用。

“Nobu Downtown餐厅贯穿这个拥有悠久历史建筑的地面层和酒窖层，新旧的融合让空间充满现代味道的时候，同时显得十分的稳健”，David Rockwell说。

面对空间后方的寿司吧台位于主用餐区的侧边，而半私密的就餐区位于楼梯的下方。印有日式图腾的长毛绒长条软座搭配秘鲁经典的色彩，让用餐更具特色。

13人座的寿司吧台由梣木和黑钢组成，而定制的吧台座椅的装饰则延续了和服悬挂在椅子背部的概念，不与世争、不与世浊、悠然自得。

        在《艺术的故事》里说：艺术品的每一个特点都出自艺术家的某一决定，它们是为特定场合和特定目的而创作的，在着手之前那些故事就已经在考虑之中了。这是贡布里希博士想要阐述的艺术的价值，不仅是为了欣赏，还有那些深藏其中的情感、故事和智慧。

        细长弯曲的长条软座背对一面留白的灰泥墙面，上方是一个由加拿大艺术家Pascale Girardin创作的陶瓷突出艺术品。Girardin手工上釉的瓦片泛出细微的蓝色光影，在这个拥有35人座的私密用餐区形成了一个特色墙面。

两个货架单元组成了一个亲密的日式清酒半私密区间，货架上放满了由Girardin手工制作的陶瓷清酒瓶。酒瓶上的画大都演绎日本文化与自然，或许在日本人眼里没有对自然的感动，也就不会有对人及空间的感动。

        温润的岛国环境，培育了日本人亲近自然、爱恋人生的温柔细腻的情感。而设计师将这一切巧妙的溶于纽约这一时尚之都，重新洗练了自然、时尚、空间及人关系。

项目:美国纽约Nobu餐厅
设计:Rockwell Group

设计师:David Rockwell

雕刻艺术家:John Houshmand

陶瓷艺术家:Pascale Girardin

纺织品设计师:Isabella Amstrup

摄影师:Eric Laigne

开幕:2017年4月6日

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关于David Rockwell

　　"我们正在受好奇心的驱使深入了解世界，这使我们对可能性处于打开状态，为我们的客户和我们自己。"

▲David Rockwell

　　大卫.罗克威尔(David Rockwell)是著名的美国建筑师和室内设计师，也是罗克威尔设计集团（Rockwell Group）的CEO，其公司总部，位于纽约，并在马德里、迪拜及上海设有分公司，专业从事酒店、餐厅、文化、卫生医疗、教育项目设计及产品、装置设计。

　　David Rockwell的母亲是一个歌剧院的轻歌舞剧舞蹈演员和编舞者，因此他从小就深受艺术的熏陶，并对颜色和墨西哥的景观有了更深一步的认识。这些不仅对他从事的建筑及室内设计事业产生了深远的影响。代表作有第21届奥斯卡颁奖典礼舞台设计，好莱坞的柯达剧院以及喜达屋集团下的五星级酒店设计。

代表作品

▲W Paris–Opéra(W巴黎剧院酒店)

▲新加坡圣淘沙W酒店

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