美食推荐|盘点洛杉矶最好的海鲜餐馆
如果你渴望在高级餐厅品尝着龙虾卷或牡蛎，感受堕落和腐败的话，那还是有一些不错的餐厅可供君选择。
作为一个毗邻大洋的城市，洛杉矶沿岸随处可见各式各样的海滩。但是，这里的海鲜餐厅并没有你想像的那么多。有道是：兵贵精不贵多。如果你渴望在高级餐厅品尝着龙虾卷或牡蛎，感受堕落和腐败的话，那还是有一些不错的餐厅可供君选择。跟着我，来看看洛杉矶最受欢迎的那些海鲜餐厅吧！从高档挥霍类到家庭式餐饮都有哦。
1. Providen
厨师Michael Cimarusti可能继承了Patina餐厅的衣钵，并迅速树立起自己的主厨身份和地位，建立了洛杉矶最佳的就餐餐厅。这家专营海鲜的餐厅有着优雅的就餐环境，比如那张用波浪花纹的玻璃面板装饰、铺着高贵白色桌布的桌子。一顿饭的开始是家庭作坊生产的面包，例如培根奶油蛋卷，紫菜佛卡夏和鸡尾酒——这里的鸡尾酒口感非凡，平常的开胃酒根本不能比。
2. Coni' Seafood
洛杉矶以东的广袤地区并不是严格意义上吃海鲜的好地方。但Coni' Seafood海鲜餐厅已经不知不觉地把Inglewood小镇变成了海鲜大餐的热门之地。这家餐厅的内部是极简主义风格：玻璃面空间，灰色墙壁，水族馆似的房间充满了海底的碎石珊瑚等等小玩意；一个大型的、锥形屋顶的后院子被装修成为体验海边风情的就餐区。说到必点菜，马林鱼煎玉米卷和纳亚里特风格的酸橘汁腌虾可都是最受欢迎的菜式。
3. Fishing With Dynamite
大卫·勒费弗（David LeFevre）对于新鲜贝类和鱼类的狂热程度，体现在堆满了从四面八方拖来的各种纯正的巨型虾、鲜活的秘鲁扇贝、小帘蛤蛤、贝氏贻贝以及牡蛎等的展示盘上。这里的厨师还提供来自世界七大洋的、经过检验的经典海鲜品类。餐厅频繁推出新菜谱，色香味都超越传统菜式。比如，泰式椰子锅：汤里满满的都是虾和贻贝，还有亚洲梨和掺了泡菜的鞑靼长鳍。所以千万不要错过这里的甲壳类海鲜！
4. Santa Monica Seafood
这家洛杉矶海鲜餐饮机构在圣莫尼卡码头起家。经过70多年的发展后，这里仍然是家族经营模式，但是已经成了专门的海鲜零售市场和海鲜餐厅——来自太平洋里的各种物产在这里进行销售和烹饪——是该地段不可错过的地标。这里为所有的海鲜提供一站式“下肚”服务。店内摆放的60英尺、马蹄形的海鲜箱内，拥有各种你能或不能叫出名字的双壳类动物、甲壳类动物和翅片生物。每日新鲜捕获的鱼、虾、贝会在一块白板上标注“每日更新食材”，比如鲟鱼鱼片和带刺的龙虾。
5. Blue Plate Oysterette
洛杉矶与美国的东北的口味居然能在这家餐厅里这里激情相遇，擦出火花。半边贝壳上安静躺着的牡蛎和海鲜塔在这个小店里找到自己的位置。作为圣塔莫尼卡餐厅的分店，第三街的分店与其西边的伙伴店一样别致。在这里，可以品尝到新鲜的鱼炸玉米饼、龙虾奶酪马克罗尼意面、螃蟹蛋糕、鱼和薯条。当然，这里还可以吃到非海鲜食物，比如纽约牛排和烤鸡。哦，别忘了酸橙派！它可以与Fishing with Dynamite的正版酸橙派相匹敌。
6. The Hungry Cat
幸福就是：猫吃鱼，狗吃肉，奥特曼打小怪兽！你是饿猫吗？想吃海鲜吗？大卫·兰特兹的当代餐饮帝国跨越了好莱坞，来到圣芭芭拉，为大家提供以海鲜为主的美国经典菜肴。圣莫尼卡巨大的海边店铺昭示着新英格兰地区高档海鲜棚屋餐厅的实力。在好莱坞，你会发现一群喜欢晚上约会的活跃份子以及晚起吃早午餐的人……享受美食首先从半边或整个贝类开始（这些美食都是店里的厨子送过来的）。接下来，继续享受龙虾、蛤卷以及海陆大餐吧。当然，另一种享受大海母亲的丰硕果实的方法是，旧湾牡蛎配上马里兰的血腥玛丽。
7. Cape Seafood & Provisions
Providence和Connie and Ted's两家海鲜餐厅的成功证明了迈克尔的海鲜餐饮店实力超凡。但是，这家餐厅更倾斜于休闲的人群。费尔法克斯市场和外卖熟食店提供可持续的、每天新捕获的海鲜：产于太平洋和大西洋的大比目鱼、鳕鱼以及产于北大西洋的鲭鱼等。这些新鲜食材都包装好冰冻着供你选择，如果是初次前往，不妨问一问柜台后的工作人员，对于烹饪鲑鱼鱼柳或虾的选材有何建议哦。
8. Water Grill
洛杉矶市中心离大海并不近哦。但是，在位于GrandAvenue的这个高档餐厅里，却可以找到大量的海鲜（另一个分店坐落在圣莫妮卡的海洋大街）。执行总厨克里斯每天在这里把新鲜捕获的海鲜变成各式菜肴：例如鲈鱼冬南瓜汤圆、黑鳕鱼味噌四川釉面山药和五花肉、海洋扇贝配菜花等。下班后的人们，不需要去装饰华丽的餐厅，只需一顿特别的海鲜餐，就可以满足你一晚了。
9. Knuckle & Claw
品味新英格兰风味是一回事，但实实在在来到玛莎葡萄园岛式的龙虾店却是另外一回事。这家餐厅是吃龙虾卷的好地方，看这名字就知道。它起源于农贸市场，目前在银湖和圣莫尼卡已经建起了自己的餐厅。这里的龙虾卷直接来自葡萄园岛——凉爽新鲜。它以两种方式销售（四盎司的龙虾夹在大面包里，两盎司的龙虾夹在小面包里），还有少量的黄油和蛋黄酱调味。
10. Jae Bu Do
韩国城的海鲜烧烤合资店，得感谢中国东海给它提供的大量新鲜而饱满的食材。选择一款物超所值的组合套餐吧！最基本的A套餐也足以一家人吃饱：蓬松的葱花蒸蛋、脆刃葱油饼，还有铁板奶油玉米，加上红辣椒浸泡的虾和堆满一整碗的鲷鱼。如果升级到B或C套餐，就可以吃到鲜活到还在贝壳里扭动的鲍鱼，煮熟后肉嫩得入口即化。
11. Connie and Ted's
洛杉矶的海鲜界权威大师、普罗维登斯的厨师迈克尔，在他的蛤窝棚里进行现代式食材采集，以此对英格兰的祖先表示敬意。在西好莱坞的核心地区，这家高级餐馆的特点是在露天就餐，当然室内也有座位。在生鲜吧抢占一个座位，近距离观看厨师手艺以及天花板上灿若繁星的灯吧。点菜的选择有很多：牡蛎、蛤蜊、龙虾、螃蟹、虾和斑点虾等。手工酿造的啤酒或打开酒桶的龙头可以直接喝。除了啤酒，加州红葡萄酒和白葡萄酒也有供应。一系列的酒水饮料和这里的食物一样开胃，是开夏季盛宴完美地方。
来源：网络
作者：Erin Kuschner
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