老干妈、海底捞、卫龙都是它的忠实客户，这个小镇太牛了
从南到北，从东到西，全国总有几个城市会从吃辣排行榜中脱颖而出。
例如，早餐都要来一碗香辣米粉的湖南；日常喜食麻辣火锅的重庆、四川；还有餐桌必备酸辣蘸水的贵州；以及单纯就是辣中带点咸的江西……
但你一定想不到的是，辣椒也不一定是吃辣人的专属。
在中国中部的河南省漯河市临颍县，有一个鲜少食辣的小镇却凭借种植辣椒脱颖而出。
他们的辣椒，除了以成品的形式销售到全国各地外，还为卫龙辣条、老干妈、海底捞等知名企业，提供辣椒产品原材料。
图源/网络
从90年代起，这里就开始种植辣椒，30年的种植历史让辣椒产业成为王岗镇的支柱产业。
目前，王岗镇所在的临颍县小辣椒种植面积约44.3万亩，总产量约14万吨，占全国小辣椒产量的18%。
同时，王岗镇也是中国中部最大的小辣椒产销集散地，年交易额超过30亿元，被誉为“中国辣椒第一镇”。
中国辣椒第一镇 图源/农民日报·中国农网 王壹
01
镇里第一个种辣椒的人三十多年前，王岗镇的农民还都是以种植烟叶、棉花等农作物为主，当地人不怎么吃辣，更没人会去大规模种植辣椒。
王岗镇是怎么和辣椒结缘的呢？这还要从镇上第一个种辣椒的人宋发顺说起。
20世纪80年代，宋发顺还是镇石棉厂一名采购员，由于经常出差，走南闯北，所以也见多识广。
一次，他去天津出差，发现当地有一种叫“三樱椒”的辣椒品种十分优质，口感好，色泽红。在卖家的介绍下，他顺带了几十棵辣椒苗回家试着栽种在自己的地里。
令他没想到的是，辣椒苗非但没有“水土不服”，反而长得特别好，结的辣椒个个红亮诱人。
图源/123rf
看着自己地里长势喜人的小辣椒，再想到之前在河南许昌、商丘等地出差时，从几个辣椒种植大户口中得知，一斤辣椒能卖4元钱，比种烟叶、棉花都赚钱。
宋发顺一时间心动了：既然别人种辣椒能挣钱，我自己能不能种呢？
打算扩大辣椒种植规模的宋发顺此时想到了一个问题：种辣椒容易，但销路怎么办呢？
此后的日子里，宋发顺趁着出差湖南、四川等地的时候，顺便对辣椒的销售情况进行了调查，结果发现种植辣椒根本不愁销路。
图源/123rf
1992年，53的宋发顺在村子里东拼西凑了50亩地，种下了第一批辣椒苗，成了王岗镇第一个规模化种植辣椒的农户。
令所有人没想到的是，宋发顺的辣椒地第一年亩产就达到了600斤，50亩地结出了近3万斤红辣椒，并且很快，所有的辣椒都被收购一空，甚至供不应求。
很快，“宋发顺种辣椒发财了”的消息不胫而走，村里一下子炸开了锅。
于是，村里人纷纷开始加入种植辣椒的行列。
到了1996年，宋发顺所在的王岗镇梁岗村基本实现了辣椒种植全村覆盖。从那时起，宋发顺也成了县电视台采访的常客，被临颍县评为“十大致富状元”。
农户在挑选辣椒 图源/农民日报
如今，王岗镇所在的临颍县，年总产小辣椒14.4万吨，占全国小辣椒产量的18%。
老干妈还与颍县达成年收购3万吨小辣椒的战略合作协议，海底捞也在临颍建立了一座年产25万吨调味品生产基地，每年都有全国20多个省市的客商前来收购辣椒，年交易额突破30亿元，每年为农户们增加经济收入上亿元。
王岗镇的农户们，也靠着一颗颗红彤彤的小辣椒脱贫致富，过上了小康生活。
图源/临颍快报
02
科技加持，让农户进一步增产增收全国各地都有辣椒种植基地，但凭什么临颍县王岗镇的辣椒能脱颖而出呢？
其实，高品质的小辣椒（朝天椒）对生长环境的需求非常苛刻：缺水三天，辣椒苗就会死掉；补水过量，它的根茎就腐烂了。
而临颍县却拥有两大制胜法宝：黑黏土+充足水源。
黑黏土土地肥沃，土质耕作性能好，土壤PH值在5.5左右，微量元素分布比较均匀，这样的土地结出来的辣椒营养价值高、香味浓厚、色度好、光泽度高，容易受到企业的青睐。
同时，临颍县地处黄河中下游平原，属于淮河流域的颍河水系，全境有17条骨干河道均匀分布，能够及时实现水源的供应，保证辣椒品质的稳定性。
临颍县辣椒种植分布 图源/每日农省
数据来源：遥感卫星数据监测分析、人民星云数据中心
先天有优势，但要把辣椒种出规模和名气，还要靠后天的努力。
2019年，临颍县与深圳一家智能公司达成合作，建成了一个6000亩的“5G+辣椒种植”高标准化示范基地。
在这里，一切科技化的手段，都是为了种植出好辣椒而服务：
全5G信号覆盖，通过遥感技术，实现田间地头的土壤、气象、水肥药等实时监测；
无人驾驶的辣椒播种机，将播种、覆膜一次全搞定；
施肥、浇水、病虫害防治…农民在家就能进行远程监控与管理；
……
5G的应用，不仅大大节约了人工成本，还提升了辣椒的品质，更保证了农户的收益。
辣椒种植基地部署的物联网设备 图源/长江蔬菜
除此之外，辣椒秸秆也能变废为宝，为农户创收。
过去，每到辣椒收获的季节，王岗镇就有几十万吨的辣椒秸秆无处安身，街边、路边、河边……随处可见。
村民们只能一把火烧掉，既呛人又污染环境。
随意堆在路边的辣椒秸秆 图源/央广网
2017年，张帆被推选为临颍县王岗镇滕寺村第一书记，他到任后的第一件大事就是想办法解决这些成堆的辣椒秸秆。
张帆带着村民四处取经学习，最终决定在全镇设置辣椒秸秆收购点，将这些辣椒秸秆进行简单的粉碎后，卖给周边的生物发电厂。
这样一来，不仅解决了农村整体的居住环境，街道变得整洁干净，那些原本只能当作垃圾焚烧的辣椒秸秆，还能再次为农户创收。
截至2021年初，王岗镇已建成辣椒秸秆回收厂近20个，年回收辣椒秸秆30万吨以上。
粉碎机正在粉碎辣椒秸秆 图源/长江蔬菜
03
转型+电商，为小镇辣椒腾飞助力种植小辣椒，确实让王岗镇的农民实实在在地增收致富，改善了生活。
但这并不是王岗镇人的最终目标。
原来，农户们只管种辣椒，然后丰收后等着客商上门来收购。这种略显粗放的生产销售模式，只能让老百姓拿到原材料销售的收入。
为了改变这种局面，这几年，王岗镇大力推动辣椒产业转型升级，让辣椒不再作为一个单一的农产品，而是发展其产业价值。
为此，王岗镇鼓励本土企业从事小辣椒加工工作，开发多元化辣椒产品，例如辣椒粉、辣椒油、辣椒酱……甚至还有辣椒礼盒。
辣椒产品礼盒 图源/临颍快报
这样一来，原本能卖6-7元一斤的辣椒，经过初加工后能卖到10-12元一斤。
不仅提高了辣椒的价值，还解决了村里的一部分贫困户、低保户的劳动就业问题。
村民们在筛选辣椒 图源/临颍快报
产品有了创新，销路就得同时打开。
2020年，电商带货进行得如火如荼，各行各业都能隔着一个小屏幕卖东西，王岗镇人自然不甘落后。
在抖音直播间里，临颍县副县长史有来空降出境，帮农户卖起了辣椒。
“正宗河南农家自产朝天椒，又辣又香又红。”史县长在直播间时不时与网友互动，风趣幽默的同时，不忘介绍家乡的特产。
这次直播，吸引了来自云南、四川、新疆等全国各地的客户，共卖出190多吨辣椒，销售额300多万元。
临颍县副县长史有来在抖音直播间带货 图源/长江蔬菜
如今，种植辣椒仍然是王岗镇人最主要的经济收入来源。
但不同的是，越来越先进的生产和销售方式，已经让原本只知道埋头种辣椒的农户，也感受到了科技致富的力量。
现在，走进王岗镇，能看到的都是干净的街道、整齐划一的新房、家家户户的小汽车、农民幸福洋溢的笑脸……
辣椒，不仅自己红艳，更让王岗镇人们的生活也变得红红火火。
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王岗镇综合评分：
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参考资料：
[1]《独家揭秘：占全国辣椒产量18%的“辣椒第一镇”，为什么备受大企业青睐？》
[2]《中国辣椒第一镇，全国18%辣椒产量在这！它的黑科技可增效20%！》
[3]《“中国辣椒第一镇”的三十年》
[4]《王岗镇：辣椒产业转型升级助推农民致富增收》
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