《出发吧！去丽水》| 第二集：《咖啡 咖啡》

出发吧！去丽水

Let's Go to Lishui

第二集：咖啡咖啡

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说到咖啡，你可能想到巴西，哥伦比亚，还有牙买加。咖啡传入中国的时间并不长， 但中国已成为世界第一大咖啡消费市场。

青田县

丽水市

这是青田，一个小县城，隶属于丽水。这个小城的人们极其喜爱咖啡，全城有着300多家咖啡店。

青田意式浓咖的油脂要厚很多，这里的人往往会搭配糖、奶精球来喝。为什么青田人喜欢喝这么浓度高的咖啡？故事要追溯到 20世纪初，青田人走出山门闯世界说起。

青田咖啡之窗

意式浓缩

清朝年间，青田人开始经西伯利亚前往欧洲经商谋生，他们在工作疲劳之际就会去咖啡馆买上一杯浓咖，提神醒脑。上世纪30年代，大量青田华侨开始将咖啡豆、咖啡壶、咖啡机带回青田，同时带回来的还有他们饮用浓咖的习惯。时至今日，意式浓咖仍是不少青田人的“心头好”。

杰诺咖啡 

咖啡拉花

不过今天，咖啡作为这个城市生活中最常见的饮品，口味也越来越多。美式、拿铁、摩卡、卡布奇诺都在这个小城受到欢迎。甚至是小众的土耳其沙煮咖啡在有些咖啡馆也能见到。

与非咖啡

咖啡生产线

目前青田每年大概会消耗80吨左右的咖啡豆，年人均咖啡消费量达到50杯，超中国平均水平25倍。

有时候看一座城市的人如何喝咖啡，往往能品味出这个城市不一样的味道。在青田的街头，很少会看到有人拿着一次性杯子的咖啡在街头行走。 这里的人们还是习惯坐下来安静的享用一杯咖啡。 

往往有很多咖啡馆的地方，也是当地文化撞击最激烈的地方。这里会有更多富有创意的咖啡出现，也有很多新奇的想法诞生。

从清晨到深夜，青田的街道总是回荡着咖啡的香味。即使到了夜晚，这里人们也有办法给你来一杯咖啡。

Happy幸福小酒馆

咖啡马提尼

因为咖啡，所以青田。正如咖啡豆经过炙烤、香味从淡变浓一般，青田咖啡产业也正在步入文化从单一到丰富、经济从小微到壮大的全新阶段。从一杯咖啡开始，走进青田、读懂青田。

END

来源：中国蓝国际官微

一审：谢佳佳

二审：章   岚

三审：沈千钧