纳帕酒乡邀你云中漫步 | Napa Valley十佳酒庄和美食攻略，纯干货 转发+收藏

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位于美国加州旧金山以北约70公里的Napa Valley是《云中漫步》的拍摄地，谷内以生产葡萄酒而闻名，是美国第一个能够跻身于世界级的葡萄酒产地。

纳帕山谷在1976年的巴黎评判事件以后作为新世界葡萄酒的代表被列为顶级葡萄酒产区（后来被拍成电影《酒业风云》），纳帕山谷的赤霞珠也被跻身世界一流的赤霞珠行列，当然纳帕的梅洛、黑皮诺、仙粉黛、霞多丽和长相思等品种也是相当出彩，莫斯卡托和起泡酒也值得品尝。

纳帕山谷一年四季适合旅行，每个季节风景都不同，前段时间的山火对大部分酒庄没有太大影响，整个受灾地区1200多家酒庄，只有10家遭到严重破坏，90%的葡萄都在火灾之前采摘完成。所以说这年头写文章要凭良心，不能为了点击率标题都是“再也没有了”，“世界末日”之类的，看文章我们也要带着脑袋。

 纳帕山谷的旅游项目很多，温泉乡卡里斯托加的泥巴浴，红酒列车享受慢时光，高空热气球之旅还有不能错过的酒庄品酒。

纳帕山谷及周边300多家酒庄，除了啸鹰酒庄(Screaming Eagle) 不能对外参观以外，其他绝大部分都可以预约前往。

在纳帕酒乡值得品尝的红酒很多，恐龙老师在这里特别推荐十个值得一去的酒庄：

1.城堡酒庄Castello di Amorosa

2.创业传奇蒙达菲The Robert Mondavi Winery

3.作品壹号Opus One Winery

4.缆车酒庄Sterling Vineyards

5.鹿跃酒窖的23号桶Stag`s Leap Wine

6.教父酒庄鹦哥Inglenook

7.网红酒庄贝灵哲山洞藏酒Beringer Vineyards

8.白宫宴会用酒蓓留酒庄Beaulieu Vineyard

9.LV集团下属庄园橡洞酒庄Domaine Chandon

10.起泡酒花园Domaine Carneros 

在旧金山湾区有一种生活方式叫“又去纳帕山谷了”，纳帕酒乡不仅可以喝到世界一流的红酒，这里也是美食家们的天堂，因为纳帕被称为地球上米其林餐厅密度最高的地区，整个旧金山湾区六家米其林三星餐厅纳帕山谷就有两家，一星米其林以及下面推荐中的11个餐厅更是旅行中用餐的最佳选择，你完全可以在此享尽美酒佳肴。

米其林三星人均400刀+

1.The French Laundry

        说到米其林三星，就不得不提到这家法餐，它已经成为米其林的代名词。这家神一样存在的米其林三星老店具有 “全世界最好的法餐不在法国，而在纳帕山谷的法国洗衣房”这样霸气的美誉。能够对一家餐厅有如此高的评价及肯定，已经表明法国洗衣房在加州乃至世界饮食界的地位。这栋有百年历史的小楼曾经是一个提供法式蒸汽式洗衣的洗衣房，当Thomas Keller从小镇镇长手里买下这栋小楼的时候，就直接把餐厅的名字命名为法国洗衣房The French Laundry。这一调皮之举让这栋小楼成了世界上最出名的一家“洗衣房”。

2.The Restuarant at Meadwood

       主厨Christopher Kostow以自身丰富的想象力，融合加州当地生鲜食材，展现湾区最佳氛围与环境。拥有自己农场的The Restaurant at Meadowood，所有料理皆采用有机食材，提供给客人健康美味的加州风--法式料理，而他也是少数对客人衣着没有特别要求的高档餐馆。在The Restaurant at Meadowood，不仅可以吃到用材讲究、创意烹饪的艺术料理，喝到与菜单相对应的定制酒，最重要的是还可以体验一场由主厨精心打造的美味视觉盛宴。

作为米其林三星的它们非常难有空位，建议提前两个月以上预定，特殊日子甚至要提前一年预约。

推荐人均50刀+

1、Bouchon

如果订不上一桌难求的法国干洗店，可以尝试预订主厨Thomas Keller的另外一家米其林一星Bouchon (发音“布熊”)。这家餐是托马斯科勒在小镇扬克维尔开的第二家餐厅，他用亲切的价格供应法式经典料理，注重呈现历久却仍然创新的法式原味，比较典型的菜肴有牛排和薯条以及大厨擅长的法式烤鸡。托马斯科勒原本开这家餐厅是想让法国洗衣店的员工们下班后有个地方去吃个小菜喝个小酒，结果一不小心也拿了米其林一星。他们家的海鲜也值得推荐。最后你还要去隔壁布熊的甜品店Bouchon Bakery，奥利奥和马卡龙超级赞，最近在拉斯维加斯威尼斯人楼下和洛杉矶比弗利山庄也开了分店。

2.地道的法国乡村菜Bistro Jeanty

在旧金山纳帕山谷的扬克维尔小镇可体验地道的法国味道。餐厅黄色的外墙和红色的门，窗台上怒放的花朵和自行车，还有法文门牌，处处充满了浓郁的法国乡村风情。

主人Philippe Jeanty曾经拥有两家餐厅，另外一家位于旧金山的Jeanty at Jack's在2009年经济危黯然倒闭，只留下这家小酒馆Bistro Jeanty 。1998年4月在纳帕开业这家餐厅提供的是純粹法式乡村料理，餐厅的布置犹如欧洲乡下百姓人家，温馨舒适。番茄酥皮浓汤Tomato en Croute可是他家的招牌，Zegat美食评鉴也给这里打了高分。

3.Redd

低调奢华的米其林餐厅Redd 加州酒乡扬克维尔的米其林一星餐厅，Zegat査格美食评鉴也获得28分（满分30分）。Redd本身的建筑相当低调，招牌也很小，Redd的店名是取自主厨Richard Reddington的姓，他是旧金山湾区非常有名的大厨，他主打的是新派加州菜，融合亚洲、欧洲和墨西哥菜的风味，很适合亚洲人的胃口。Redd的海鲜和肉类菜式都很美味，摆盘偏向法式风格赏心悦目。值得一提的是每道菜的配菜也是精心搭配，酱汁也不会太过浓稠，着重衬托出食材的鲜美。

4、Bottega

布熊甜品店对面的一家意大利风味的餐厅，Yelp上四星的评价，座位宽敞环境一流。主厨Michael Chiarello's是美国的明星厨师，这是一个深受美食家青睐的餐馆，有上等的意大利美食还有一个私人的红酒房。

5、Ad Hoc

Thomas Keller在杨克维尔的第三家餐厅，主打传统美式风格烹饪。每天的菜单由主厨根据采购来的食材决定，而预定的客人只需报上用餐人数，不用点菜只有两套菜单，任性到厨师做什么你吃什么，且只有晚餐供应。这家也是为数不多的不用分餐的美式餐厅，和很多亚洲餐厅一样是家庭亲人聚会的好地方。特别提示在后院还有午餐炸鸡外卖，托马斯科勒特别擅长做鸡，与众不同的炸鸡也会让匆匆路过的你品尝到主厨的美味，不过外卖窗口不是每天都开放。

6、Morimoto Napa

这家餐馆向食客提供纳帕谷最新鲜的寿司。它坐落于纳帕谷市中心，是深受客人青睐的餐馆，主厨是日本铁人料理的头号厨师。

7.Cole's Chop House

一间位于纳帕谷市中心的餐馆，深受纳帕谷本地的人喜爱。提供选材精良的顶级牛排, 大厨Jesus已经在这里工作超过15年了。每次去都高朋满座，不预定很难有位子。

8、Celadon

这是一家主打海鲜的餐厅，也是当地人所喜爱的餐馆，和Cole`s 是同一个老板。

9、Terra

这家是纳帕谷深受酒庄庄主喜欢的餐厅，大厨Hiro从来没有令客人失望过。Hiro Sone最擅长的是将欧系菜色赋予亚洲风情。而且融合得天衣无缝。

10.Tra Vigne

Tra Vigne是坐落在St Helena商业街里的意大利餐厅,深受当地人喜爱。食物的选择很多有，最适合朋友聚餐。

11.HOG ISlAND

Hog Island oyster bar

位于Downtown Napa的Oxbow Public Marke里面，总店位于旧金山市中心Ferry building里面，去总店就餐最少排队在一小时以上。总店分店都是Hog Island养殖场自家直营的餐厅。新鲜生蚝、蛤蜊等海鲜每天产地直送，阿拉斯加、华盛顿州以及加州等各地生蚝应有尽有，素以「湾区最新鲜生蚝」著称，旧金山和纳帕两家店都不接受预定。

亲民人均10刀

1.米其林小镇上也亲民简餐protea，才开业不久的prote位置就在扬克维尔小镇中央和Priest Ranch Wines品酒室紧挨着。这家餐厅是拉美快餐风格，黄色的门和两把黄色大伞非常醒目，开放的厨房和热情的服务，还有亲民的价格，让赶时间的你可以在米其林小镇短暂的停留，二楼露台很适合聚会party，营业时间从上午11:00到晚上8:00。

2.Gott's Roadsid汉堡 

  行驶到HELENA小镇主街上远远就可以看到这家汉堡店原来的招牌Taylor's Refresher，成立于1949年的老字号快餐店，只要是午餐时间什么时候来都是排长队。

3.Oxbow Public Market

位于Downtown Napa的Oxbow Public Market提供超丰富的各类餐饮、甜点选择，也有好多精美小店可逛。
几个小推荐：Three Twins Ice Cream │这家的有机冰淇淋绝对不会让你失望。
Five Dot Ranch│提供美味牛排汉堡与美墨小吃，搭配新鲜面包好过瘾。Casa│墨西哥食物，料多Taco和香喷无比烤鸡，随兴又惬意的小食就很满足。Ritual Coffee Roasters│在SF拥有很多分店，你在Napa也喝的到。Whole Spice│香料专卖店，贩售超多种各国香料与独家配方，煮妇的天堂。Oxbow Cheese & Wine Merchant│美酒最佳伙伴，可直接品尝各式品酒拚盘，也别忘买些回家配酒！这里绝对是吃货的天堂，更多美食需要跟着恐龙去发掘喽！

酒庄餐厅特别预约

每一家酒庄几乎都有自己的厨师制作佳肴来搭配美酒，但是基本都不对外开放，需要特别预定或者酒庄的生意伙伴才有机会享受这些特别的美酒佳肴，更难得是还可以住在酒庄为贵客准备的房间里，纳帕山谷夜晚的星空也是很美丽的，品着红酒望着星空悠哉游哉！

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