少爷呷四方 064期：渔乡米香
位于桔园立交桥下面的这个“渔乡米香”也是盆友们推荐的地方。
里面环境还不错。
店子里的鱼池很干净，最不喜欢的就是那种脏兮兮的水来养鱼。
先从凉菜吃起。
这个叫“老长沙干子”的看造型就很特别，用的柴火干子开兰花刀，再配上辣椒油和香菜，大家都觉得大赞。
菜根香。
豉油黄瓜。
最特别的要属这道“手工营养豆皮”了！
店子在外面的烤鱼炉边上加了一个地方专用现磨的豆浆来做豆皮。
豆皮就是豆浆表面在遇冷后蛋白质就会自然凝结成一层皮，这种豆皮晒干了以后就成了豆笋。
而我们今天吃到的就是最新鲜的豆皮了，它口感弹韧，豆香浓郁，配上特制的蒜香辣味调料，都说好吃。
到这来就是要吃鱼的。
这种“铁锅生焖鱼头”就很有特色。把鱼头斩成件，锅里铺好各种配菜和调料，放上鱼头，锅下点火来干焖。
时间一到，一锅香喷喷的干焖鱼头就出锅了。应该说这家选的鱼头还算不错的，肉质鲜嫩。
洞庭黄鸭叫。
这是野生淮山土鸡汤。
这是“个性酱汁肉夹馍”，当然也是经过我们湘菜改良以后的，跟西安的肉夹馍不能比。
这种肉的做法现在很多店子都有，像上次在武厚德堂里就有。这个店里做出来卖相还不错，像一块块羊脂玉一样。
把一块肉塞进馍里，一口咬下去，只吃得满口流油。但个人觉得这里的肉偏淡，还可以调一下味。
酸菜炒田螺肉，好吃。
他家的血鸭也可以，糊血的效果好，山胡椒油放得适中，所以鸭肉感觉都不错。
这道雪梨肉饼汤，味道怪怪的，没有梨的甜，也没有肉饼汤的鲜，貌似火候不到。
陈坛辣椒肉炒肉，很下饭，浸坛子辣椒炒出来的肉就是好！
卜豆角炒藕尖，爽口下饭。
香芋蒸排骨，老人小孩的菜。
韭黄炒杏鲍菇，爽口。
紫苏煮土豆片。
最后还要说说这里的“炭火瓦缸煨红薯饭”。
这饭煨出来真漂亮。
最赞的是饭下面的锅巴！是我们锅巴控的最爱！
还有更多的美食，等大家来继续品尝。
这里的地点可能对于那些第一次去的人比较难找，就在桔园立交桥下面，我记得那里以前叫“活鱼湖”。
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