少爷呷四方 091期：高原姑娘西北菜

近些年长沙好像开了好多家兰州拉面馆，但随着而来的除了兰州拉面和新疆烤羊肉串、大盘鸡还有好多西北清真菜。今天向大家推荐一家西北菜馆子，就在五一路太平街口东边的“高原姑娘清真餐厅”。这里边上的“马大姐兰州牛肉拉面”也改头换面成了高原姑娘。

餐厅环境不错，到处体现着伊斯兰风格。

翻菜单，跟现在很多时尚餐厅一样也用了这种杂志式的菜谱。

凉皮是西北菜里一个著名的菜品，这里做的凉皮鲜嫩、滑爽、口感好。

牛羊肉是清真菜的特色，我们也是冲着这个来的。

这就是雪山羊排了，看相不错，味道也很好！

羊排肥瘦均匀，肉质细嫩。

再来试一下这个手抓羊肉！

烹调方法很简单，用是用白水和少许香料煮出来的羊肉，只要蘸一点调料就可以吃了。

这种羊肉一定要趁热吃，不然凉了会有孬味。

肉质也是很细嫩，肉货盆友们的最爱！

吃多了街边的羊肉串，也要试一下馆子里的羊肉串，光看这个铁签子就太讲究了，羊肉份量足，也对得起这个价！

这个肉串上用的香料比街边的做法更好，所以本人墙烈推荐！

还要说说这里的清真烤鱼！比夜宵摊上的烤鱼放了更多的香料，这种香料的配方也很特别，鱼肉鲜嫩，卖相也很好！

开锅羊肉其实就像是用了药膳汤底的涮羊肉。

这个肉是很不错的，只是蘸料用的生抽和泰椒调的，我个人不太喜欢，我觉得可以用北京的涮羊肉调料。

招牌牛腩。

还是第一次看见这种做法，貌似就是用白水煮出来的。

但这样做煮出了牛肉的鲜味，而且很嫩，大家都喜欢这么吃。

这里除了清真菜也加入了很多湘菜和粤菜的内容。

像这个辣椒炒羔羊肉就很像长沙的辣椒炒肉，吃起来也差不多，看得出这里厨师做菜还是很用心的，把青椒做成了虎皮青椒状，更加入味。

这个葱油菜心就是完全的粤菜了。

用碗装的酸奶也好吃！

这里的各自主食也有深厚的地域特色。

这是青稞饼。

多吃粗粮对身体好~

这是新疆烤包子。

里面是洋葱羊肉馅，加了黑胡椒，很香。

小油香，有点像甜甜圈，蘸蜂蜜吃的。

香豆饼。

这是炒面。

刚才说过了这个店就在五一路的太平街口东边。这家店菜品质量是很高的，卖相都不错，而且菜系选择上也实现了多元化，更加符合长沙人的消费习惯，人均消费大概80左右，肉吃得越多就越贵，但很值得大家去尝试！

声明：本人跟此店老板不认识，也没接受过此店的任何吃请和商业广告邀约，所有照片均为本人消费时所拍摄。本人只评论当餐所点菜品，对今后的出品质量不予保证！