宝贝缺铁影响智力！聪明的妈妈都这样给宝宝补铁
在宝篮咨询门诊经常会有家长咨询宝宝补铁的问题，“宝宝什么时候需要补铁”、“怎么补最安全”……，今天我们就来说一下宝宝补铁的相关问题。
补铁这件事千万不要刻意为之!因为出生后1周至3个月的婴儿不必补铁，健康的宝宝更是无需额外补铁的。只要在日常饮食中注意营养均衡即可。现在就提供一些有效的补铁信息给宝爸宝妈们参考。
注意添加铁含量高的食物
宝贝除了吃母乳或牛奶，饮食中还有蛋、菜、肉，其中哪些含铁多呢?
1、看肉类食品：动物肝脏和血液铁含量最高，为10～25毫克/100克，大约是家畜家禽肉和鱼肉(1～3毫克/100克)的10倍;鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分，含量和畜禽肉差不多。
2、来看看蔬菜：叶菜类含铁量较高，其中最高的是油菜，达到了5.9毫克/100克;其次是荠菜和苋菜;人们普遍认为含铁多的菠菜，铁含量只有2.9毫克/100克，还不足油菜的一半。
3、宝贝天天要吃的奶类，铁含量比较低，只有畜禽肉的1/10左右。
由此看来，在宝贝辅食中，动物性食品，如动物肝、鸭血、猪血是补铁的最佳选择。
补铁效果还要看吸收得好不好
1.宝贝补铁单纯看食物中的铁含量还不够，如果吸收率低，即使食物中的铁含量很高，补铁的效果也不会太好。食物中的铁有两种存在形式：一种是容易吸收的血红素铁(也叫卟啉铁);一种是不好吸收的无机铁。
2.上面提到的动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁，宝贝吃了很容易吸收，补铁效果很好。
3.蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁。虽然蔬菜的铁含量不算低，但宝贝吃了能吸收的却比较少，补铁效果不太好。
辅食添加要及时合理
1.宝贝长到6个月，母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了，必须给宝贝添加辅食。
2.从宝贝6个月开始添加辅食，可以给宝宝购买强化铁米粉。
3.从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、动物血，也是从少到多，逐渐增加。
4.蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物，叶菜用开水焯过，可以去除其中大部分草酸，这样有利于铁的吸收。
维生素C是铁的好搭档
在补充铁含量高的食物的同时，给宝宝多吃一些含丰富维生素C的水果，对提高铁的吸收率特别有好处，吸收率可以提高好几倍。猕猴桃、柑橘、橙子等都是富含维生素C的水果。
烹调方法有讲究
有研究发现，发酵食品中的铁比较容易吸收，因此，馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝贝吃。
吃叶菜时，先用开水焯一下，去掉大部分草酸，可以让宝贝吸收更多的铁。
宝贝最佳含铁辅食推荐
鸭血豆腐汤
【8个月以上适用】
做法:
1、将鸭血、豆腐切成细条，木耳、瘦肉、小白菜切成细丝。
2、鸡汤烧开加入所有原料， 中火煮15分钟，然后淋上鸡蛋液，加点香油和葱花。
西红柿猪肝面
【8个月以上适用】
1. 把1个西红柿洗干净后剥去皮并切碎。
2. 将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿。
3. 细面条一把煮熟，盛入碗中，再拌入西红柿猪肝即成。
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北京协和医院儿科主任医师、教授
中国优生优育协会常务理事
儿童发育专业委员会主任委员
中国关心下一代专家委员会委员
中国疾病预防控制中心妇幼保健中心专家咨询委员会委员
发表论文110余篇，主编《0—3岁儿童最佳的人生开端》等著作10本，录制《0-3岁最佳的人生开端早期教育和保健》系列光盘15个。获得国家、卫生部和北京科技进步奖5项7次，享受国务院颁发的政府特殊津贴。荣获第四届中国内藤国际育儿奖。
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