养生备于理：善治药不如善治食
陈直“善治药不如善治食”说
善治病者，不如善慎疾；
善治药者，不如善治食。
注释
○善：善于；善待。这里主指重视。治：医治；医疗。慎疾：谨慎预防疾病。
○治药：用药物治疗疾病，即药治、药疗。治食：用食物治疗疾病，即食治、食疗。
译文
重视疾病治疗固然是好，不如平时预防谨慎护保；
重视药物治疗固然是好，不如视情食治先行食疗。
养生旨要
陈直十分重视饮食调治，于《养老奉亲书》中专撰“饮食调治”之文，加以发挥。邹铉对此十分赞赏。如陈直认为老年之人，“真气耗竭，五脏虚弱，全仰饮食以资气血，若生冷无节，饥饱失宜，调停无度，动成疾患”。又说：“善治病者，不如善慎疾；善治药者，不如善治食”。一旦老人出现疾病，应当首先采用饮食治疗，因为这样不致伤害老人脏腑，只有在饮食治疗无效的时候，才开始使用药物。此外，老人的饮食要讲究温热熟软，切忌粘硬生冷。少吃多餐，并于饭后走上一二百步，可以帮助食物消化。
老人的饮食要讲究温热熟软（资料图 图源网络）
此外，陈氏在注重对老年人饮食调理的同时，主张老人如无疾患不须服药，即使服药亦宜用温平、顺气、补虚等中和之品，以免损伤原已不足的元气。
陈直在该书中辑存食疗方剂160余种，把适当的药物与食物混合时，加入佐料调味之品，采取适宜的烹调方法，做成鲜美可口的食品，供年老之人服用，用以防病治病。
附录1：
[宋]陈直“先食疗后药疗”劝
若有疾患，且先详食医之法，审其疾状，以食疗之。食疗未愈，然后命药，贵不伤其脏腑也。
（陈直《养老奉亲书·饮食调治》）
附录2：
[宋]陈直“老人调停饮食”劝
如无疾患，亦不须服药，但只调停饮食，自然无恙矣。
（陈直《养老奉亲书·饮食调治》）
本文根据《中华养生通鉴》（宁业高编著）整理发布，社会科学文献出版社出版，安徽省大别山文化研究院编印。
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