掌生活 | 真正老广味！这一碗爽口弹牙的面啊~
如果你看过《舌尖上的中国》
一定对里面介绍的广州美食
—竹升面
有着深刻的印象
竹升面是广东省地方传统面食
竹升面筋道顺滑 脆爽弹牙 韧性十足
再配上鲜美的汤头
真是越吃越香！
所谓「每个广州人心中都有一碗竹升面」
竹升面对于老广来说
不仅仅是填饱肚子的食物
还是一种感情寄托
带着这种追求与执着
从小在广州长大的西关仔阿Lo来到深圳后
在KK MALL开了一家地道的竹升面店
在阿Lo看来
一碗好的竹升面
不仅要碱水味适中、弹牙、细
并且可以入口一咬就断
除此之外，一碗好面也需要一碗好汤
小编实名安利他家的这三款招牌面
看个视频解解馋
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=e0902yzepb5
店主自创的川穹白芷鱼骨汤汤底
以皖鱼腩、大头鱼为主打
加入白芷、川穹等药材
与生姜一同熬制出奶白色汤底
配上比乒乓球还要有弹性的弹牙鱼蛋
再加入爽脆的鱼皮
一碗招牌鱼蛋粉就有得吃啦~
云吞面有着传统的老广面条的灵魂
清汤素面，几颗云吞，看似清寡
实则汤头是用大地鱼、虾皮、干章鱼熬制的
清甜里带有浓烈的鲜
且云吞中的肉馅
按照七成瘦肉三成肥瘦的比例包制而成
吃起来会感到更加润滑爽口！
简单的搭配制作出汤鲜味美的一碗面，
呲溜一口，一颗颗鲜嫩的蚝仔在唇齿间爆浆，
细细的面条蘸满鲜美的汤汁，
“嗦嗦嗦”的两三分钟就能秒杀一碗！
“一啖竹升面，一世广州情”
这碗承载着情怀的竹升面-
等各位老广们前来打卡品鉴哦~
地址：罗湖区深南东路5016号
蔡屋围一街京基100 KK MALL一楼
信息来源：罗湖掌生活
部分图片来源网络，版权归作者所有
统筹整理：新时代新罗湖
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