肇庆有什么好吃的？沿着线路吃一圈！

旅行途中，除了赏美景

当然少不了尝美食！

来肇庆游玩，吃什么好呢？

来来来！西江君带路！

肇庆这些美食，一定要去吃！

怎么能少得了裹蒸

肇庆这款传统美食一定要打卡 

西江日报记者 吴勇强 摄

还有七星剑花煲猪骨、

热气腾腾的生滚粥、

爽口弹牙的云吞面、

甜滋滋的糖水……

值得一提的是，

肇庆七星岩美食欢乐嘉年华已开启，

直至10月6日，上午9点至晚上7点，

在七星岩景区东门、北门、南门广场，

陪伴八方游客欢度“国庆”！

来鼎湖山，吃山水豆腐花~

鼎湖山泉的清甜，豆花的滑嫩，

尝过一次就忘不了。

还有鼎湖山庆云寺特有的素菜

——鼎湖上素，

始创于明万历年间，有近400年历史，

色泽鲜艳、芳香扑鼻、

甘香脆口、爽滑鲜甜。

爱吃鱼的你，

千万不要错过文㞧鲤，

清蒸后的文㞧鲤肉质雪白，

鱼鳞吃起来柔嫩、鲜滑，

鲤鱼肉则肥嫩、鲜甜，

令人食欲大增。

正值开渔季，

西江河鲜是必须要尝的！

来位于南岸街道江口社区的

高要江口河鲜美食街，

西江毛蟹、和顺鱼、边鱼、

笋壳鱼、黄沙蚬、河蚌、河虾……

随便点菜，绝对没有踩雷的！

图源 高要发布

可“盐”可“甜”的疍家糕，

是肇庆地区水上人家的传统食品，

以“软、香、滑”闻名，

当做伴手礼也是不错的选择。

高要陈村河粉，

粉片色泽雪白剔透，

粉体柔软润滑，配料丰富，

西江日报记者 吴勇强 摄

还有高要茶果，

如大团、扑撑、入口角、

煎堆、水榄等。

“不吃茶油鸡不算到过四会”

茶油鸡是四会市的特色美食，

选用野山茶油和本地土鸡烹煮，

皮酥肉嫩、咸香入骨、鲜滑无腥味。

四会市地豆镇的烧肉远近闻名，

用木炭烧制，

皮脆肉嫩，层次清晰，

咬下去会发出咔嚓声的芝麻皮，

透亮的肥层入口即化，

肉软多汁不起渣，甘香而不腻。

图源 四会发布

无笃石螺又称“仙螺”，

一般产于清澈的河水里，

因此肉质清甜无污染，

炒出来的石螺味道鲜美、肉质弹牙。

山坑鱼仔外焦里嫩、

滋味醇厚、香味扑鼻，

鱼肉清甜可口，

连鱼骨头都非常酥脆，

胶原蛋白、钙质一样不落，

吃起来别有一番风味。

广宁被誉为“全国竹子之乡”，

这里有一种美食叫竹筒饭，

把优质大米加上冬菇、虾仁、叉烧、

牛肉等佐料拌匀，

再放到新鲜的竹筒里面用火烤半个小时，

沁入了竹香的米饭，令人回味无穷。

图源 广宁发布

近年来，广宁竹虫在美食界

可是颇有名声的哦

2014年，“椒盐竹虫”

入选“广东100种传统特色美食”。

每年夏末秋初，

是广宁竹虫最肥美的时节。

广宁云吞皮薄馅鲜，爽口弹牙，

在坊间可是颇有名气。

白糍在广宁是人人皆知的一种食品，

最常见的就是蛋煎白糍。

制作好的蛋煎白糍，

柔软、吃起来口齿留香。

古水烧肉皮脆肉酥，色香味俱全，

嚼一片齿颌留香，

让人越吃越想吃。

被誉为“德庆一绝”的德庆竹篙粉，

因挂在竹竿上晾粉而得名。

独特的制作技艺，

让竹篙粉吃起来带有淡淡的竹子清香，

滑而不腻，爽口弹牙。

来到德庆游玩，一定要去尝尝！

提起德庆美食，

就不可不提德庆“醡”！

其中最为出名的是黄瓜榨，

清脆爽口，咸酸适中，美味可口，

回味无穷，健康美味。

西江日报记者 吴勇强 摄

还有不得不提的德庆贡柑，

金黄皮薄、蜜甜清香、化渣爽口，

被誉为“千年贡品、中国柑王”。

来源 多彩肇庆

封开杏花鸡曾是朝廷贡品，

是广东三大名鸡之一。

杏花鸡“玻璃皮、蔗渣骨”入口惊艳，鸡味浓郁，皮薄肉滑，骨细香脆。

“菌中皇后”——竹荪，

可以解秋燥、润肺、提补气养阴，

现在进补正当时。

来源 封开融媒体中心

罗董牛肉干，

自然风干而成，

吃起来鲜韧味美，齿颊留香……

来源 封开发布

封开油栗皮薄、油亮，
既可生食也可用作烹制菜肴，封开油栗焖杏花鸡、封开油栗蒸排骨、封开油栗炖雪耳糖水……
每一款都是让人回味无穷的美食。

来源 封开发布

在怀集县城随处可见的早餐店里，

岗坪切粉是大多数客人的最爱。

岗坪切粉，

由本地优质的大米加工制成，

有色泽自然、米味香甜、

粉丝精细均匀、糊汤不断条、

口感韧滑爽脆等特点。

西江日报记者 吴勇强 摄

怀集桥头石山羊

肉质鲜红细嫩、富有弹性

不论是烤羊、红烧羊肉，

还是清汤羊肉煲，

都味道鲜美，没有膻味。

图源 广东新闻联播

“六十日”黄菜

因其从播种到采收仅仅需要两个月，

故称“六十日”。

“六十日”的做法多样，

清煮的“六十日”干爽嫩滑爆，

炒的“六十日”酸辣脆口，

汤的“六十日”韧而不渣，汤汁浓而不腻，

不同的做法有不同的风味。

图源 肇庆市广播电视台

肇庆，一座被美食萦绕的城市

来了让你“食过返寻味”

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◆部分资料来源 多彩肇庆、鼎湖发布、高要发布、四会发布、广宁发布、封开发布等

◆编辑 彭雯霞

◆二审 郭晓琳

◆三审 李纯