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谷物中的营养之王——燕麦,原来是凭这个占据“谷物排行榜”之首!

2017-10-30 半岛优品

生活中会“养生”的你

面包要粗粮的

喝粥要五谷的

下馆子再点个“五谷丰登”

但是

你可能忽视了谷物中的营养之王——燕麦



俗话说

“五谷杂粮,燕麦称王”

燕麦被美国《时代》杂志认定为

“全球十大健康食物”中唯一的谷类食物

下面就告诉你

燕麦到底健康在哪里


1

营养素含量高

燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的,儿童少年食用燕麦替代部分精白米面,有利于生长发育;成年人将燕麦作为主食,有利于预防B族维生素和矿物质缺乏


2

辅助控糖

虽然同样是高碳水化合物主食食材,但相比于大米白面制成的主食,燕麦的餐后血糖上升速度较慢,并有利于提高胰岛素敏感性。



3

降低胆固醇

多项研究证实,燕麦中所富含的可溶性纤维β葡聚糖和燕麦皂甙能起到降低血脂的作用,特别是有助于控制血胆固醇水平,降低低密度脂蛋白胆固醇含量,从而帮助预防心脑血管疾病,所以特别适合高血脂、高血压和冠心病患者食用。


4

预防便秘

燕麦堪称“天然肠道清道夫”,富含不可溶性的膳食纤维,可以防止便秘。食用后易产生饱腹感,延缓胃肠的排空时间,能在一定程度上预防肥胖。



每天一杯燕麦

再加点牛奶坚果

简直没有比这更满足的啦

对了,据说

牛奶燕麦粥里加上黑胡椒

会好吃到飙泪!

未体验过的亲们快来尝尝~


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每一粒麦粒都被碳水化合物

蛋白质及其他关键营养素所包裹

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相比大多数谷物

燕麦的蛋白质与健康脂肪量较高

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