这些影视主题餐厅，奥斯卡都欠设计师一座小金人！
如今流行的影视主题餐厅设计，大体分为两大类：类还原和高度还原。目前国内的影视主题餐厅，多数以类还原，泛主题的形式为主，而高度还原，主题单一的餐厅还是集中在国外较多。
两种截然不同的选择间，关系到的却是直接设计成本的高低。光说可能很难体会，先看几个主题特色明显的例子。
装修特点：高度还原的影视场景
掌握难度：★★★★☆
伊斯坦布尔Walter’s Coffee Roastery咖啡馆，逼真还原了《绝命毒师》里老白和小粉的工作环境。钢灰与明黄的色彩搭配，元素表墙，到处遍布的烧杯试管，巨大的搅拌机，防毒面具，透明塑料桶，砝码，秤砣……在这里，从就餐区到开放式制作区，都是实验室的设计，新鲜感爆棚。
一间充斥着高纯度色彩，复古器皿以及强迫症般对称设计美学的酒吧Bar Luce，充满了韦斯.安德森导演的电影色彩。它位于意大利米兰，Prada基金会艺术中心旁，充斥着复古的古罗马建筑气息，也充满了韦斯导演虚构的布斯达大饭店风格，落地式窗台与开放式复古吧台的搭配，让对称的空间并不压迫，反而宽敞明亮了起来。
装修特点：类还原影视主题
掌握难度：★★★
北京宴，耗时1年零8个月，倾力打造了包括4大街区、花园、玻璃房和16个不同电影主题的包厢。在这里可以体会盗梦空间的深邃、教父的沉郁、角斗士的力量以及花样年华的浪漫，甚至走出笼子遇见卓别林......结合了二维，三维，四维等多重设计空间的区分，还原的道具物品及音乐，形成了一场电影盛宴。在这里，就连开放室的窗户，时有时无的缝隙，都是一帧帧赏心悦目的电影镜头。
一堵白墙，挂满了电影海报，怀旧花样的地砖，挂灯，白色桌布，绿色复古凳，裸砖柜台，基本组成了合肥豆蔻电影餐厅的前厅装潢。虽然墙上的鸡汤文字、电影涂鸦、台词和胶片，有些单调直白，但胜在用意分明。在前提的大屏幕上播放的电影，也是吸睛点之一。
在北京方家胡同46号创意园区内的猜火车主题餐厅，位于一座老厂房内，得天独厚的历时位置，让猜火车生来就具备文化餐饮的气息。猜火车电影餐厅四周都是落地玻璃，除了屋顶的聚光灯，让餐馆的影视氛围沸腾的，恐怕要数露天影院和海报墙了。毕竟猜火车的在北京之所以名声大作，靠的就是它的户外导演分享会。
从上面的例子可以看出，两种影视主题餐厅的区别，主要还是体现在装修上：
红餐网向多名业内设计师咨询了解到，目前，影响国内主题餐厅设计的首要因素，在于选址和装修风格。就150平的店面而言，若要做单一电影主题，基本的装修费用（包括水电布线，墙面，部分主要家具订制），预计就到达20万左右。其中，来自四川欧居尚装饰设计工程有限公司的专业设计师张明帅还表示，选址的面积大小，容积率和出餐率，都是影响餐厅设计的因素。他举例道：
大型的西欧复古风餐厅和小型的影视主题餐厅相比，若小型主题餐厅没有特色，它是完全没有竞争力的。复古风格的选址应该至少在120平米以上，才能展现很多设计与布置的复古质感，区域的划分才会比较清晰。若是中小型而单一的主题餐厅，则需要定期去更换主题，保持店面新鲜度。我们建议主题餐厅的经营，还是先从小型商业形态开始。大面积的餐厅兼容性虽然广，但经营风险也会大许多。
综上所述，要在国内开一家影视主题餐厅，你需要注意：
1、主题选择要大众化，广纳各种影视风格，不能做太过精准的细分。有清晰的经营项目是餐饮设计的基本前提，也可以说是设计的最终服务目标。
2、注重选址，设计的分区和容积率计算也很重要。历史和影视背景的文化地段的毛坯整齐划一的，周围人文情怀浓厚，只要在设计上稍加调整，很容易能做出受欢迎的主题餐厅品牌。
3、单一元素的设计风格比多元素的泛主题设计风格便宜，因为元素比较单一；而市面上能找的主题元素又比市面上没有的要贵，因为需要材料订做。而且泛主题餐厅不适合太复杂的设计风格。
4、影视主题餐厅的厨房设计做不好就会很尴尬，一来会破坏整个主题的设计格局，俗称“一秒钟出戏”，二来污染环境。西方的开放式厨房和去厨房化反而比国内的封闭式来得自然。
5、在前厅的空间利用率上，每增加一个功能分区就是增加设计费用，是成正比的。
6、所谓空间限定，是用来区分餐厅区域的。常见的空间限定有底部限定（地毯、地砖），顶部限定（天花、吊灯吊饰），垂直限定（矮栏、花圃等）三种模式，价格看所选材料而定。
7、空间组合一般与装修风格、厨房设计是匹配的。集中式，抱团式，线性都各有优点，但这决定了家具定制的数量和翻台率的百分比。
8、影视主题餐厅一般走的是文艺路线，因此，装修方面需要格外讲究品质和细节。要善于利于市面上现有的物品，再订制有餐厅特色的物品。
人人都说“艺术，能传递设计者的精、气、神”。影视主题餐厅经营者，透过设计师的巧手传达的精、气、神，你们感受到了么？
编辑 | 红餐网_卢琬
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