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厨师面试要试菜，试的到底是什么？ | 知识树
厨师到餐厅面试，老板第一件事肯定是说要试菜。那么，餐饮老板面试厨师，试菜试的是什么？厨师在被试菜的时候需要注意什么方面呢？下面红餐君就来说一下。
试菜试的是什么
厨师试菜的注意事项
不同岗位厨师的试菜重点
厨师面试的“三不去”
试菜既是老板挑选厨师，也是厨师挑选老板的过程，是互相认识和适应的过程。
老板挑厨师，挑的是厨师的基本功是否过硬、做事是否认真负责、是否注意节约成本。厨师挑老板，挑的是餐厅的经营状况、老板的管理方式、厨师队伍的综合素质。因此，厨师也要把握好以下三点：
小结
找工作或者招人，就是一个“相亲”的过程，主要还是看是否对眼。
餐饮老板招聘面试厨师，看的是综合能力和专业技能，而厨师找工作则是要找一个能充分发挥自己才能的平台，双方都有自己的标准和要求。到底怎么才能找到一个平衡点，这个就是一个博弈的过程。但是，无论招聘还是求职，对于厨师和餐饮老板来说，最重要的还是合适。
编辑 | 红餐_李晓
设计 | 红餐_罗燕芳
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