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菜品命名技巧全在这了，赶紧收藏 | 知识树
无论是给人起名，还是给餐厅菜品起名，都是一件让人头痛的事情。餐厅要出新菜了，给菜肴命名，这个技术含量那么高的活，到底要怎么做呢？如何把一道菜名取得好听又贴切？
其实菜品的命名也是有技巧可循的，红餐君本期就来说一说菜品命名的技巧。
好菜名对菜品起画龙点睛的作用。首先，菜名可以加深顾客对餐厅的印象，好菜名能够加深顾客对餐厅“有特色、有意思”的认知；其次，菜名也能加深顾客对菜品的记忆。
历史典故命名法
菜肴的命名往往与所用的原料、烹调方法、色彩、质地、口味及形体特征有直接的联系，有时，还与历史典故有着很大的关系，例如：
颜值命名法
食材命名法
地域特色和制作命名法
创意命名法
创意十足、有意思的菜名，能吸引顾客注意，更能满足其对新鲜事物的好奇心。但创意菜名给人的想象空间很大，如果没有配图，顾客可能就不知道是什么菜了。
情感纽带命名法
其他菜品命名方式
小结
菜肴的命名是一门艺术，好菜名不但增加了菜肴的艺术感染力，同时也让食客在食用时得到了心理上的满足。菜品命名应该遵循名副其实、清晰易懂的原则，使菜品和菜名之间相得益彰，而非仅仅是为了吸引顾客的注意力而制造噱头。
你见过哪些奇葩的菜名，或者什么菜名让你惊艳？快点告诉红餐君吧！
编辑 | 红餐_李晓
设计 | 红餐_邓烨仪
厨师福音！餐厅菜品研发最全流程揭秘
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