只知道打折促销的餐饮店，最后都关门了

很多新的餐厅开张，这些餐厅开业常常会大张旗鼓地做宣传，最常见的就是开业优惠大酬宾，或者开业七天，一天一折、两天两折……七天七折，等等。但是这样的开业营销真的有用吗？达到了餐厅经营的目的了吗？

下面，在餐饮知识共享平台“红餐成长社”（ID：hongcanczs）“进修”的红餐君，就和大家说一说开业营销这件事。

开业营销需要做好的两个准备

新餐厅开业，需要准备好两方面的东西：

成功的开业营销应该怎么做

什么叫预热？就是店未开已火。怎么做到这点呢？我们可以通过某餐饮品牌的案例来学习一下。

开业营销的方法有很多，除了向餐饮同行学习，也可以借鉴其他行业的做法。

餐厅开业的无效宣传和负面宣传

餐厅开业活动无法给餐厅带来实质性的目标消费者，就属于无效宣传。

开业活动不但无法给餐厅带来精准的顾客，还让餐厅在顾客心中造成不好的印象，从而忽略餐厅本来优势，比如便宜、打折这些标签，这样的宣传就属于负面宣传。

一家餐厅要想吸引回头客，无非都是要靠菜品味道、环境、服务，如果开业活动一味打折，就等于变相让消费者把所有关注点锁定在“占便宜”上，这会严重影响消费者的认知，继而忽略掉店内的其他优势，并因此形成第一印象。

小结

很多餐饮老板都希望能靠开业营销一炮而红，但是千万不要在自己的优势没有明确的情况下，去盲目地做开业宣传；不然很可能浪费钱完全没用，还可能带来一些负面影响。

只有确定自己餐厅的优势再来考虑宣传渠道，这个才是正确的顺序。

开业营销是重头戏，各位餐饮人你曾经在开业遇到什么难题？留言告诉红餐君吧！

编辑 | 红餐_李晓

设计 | 红餐_邓烨仪

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