麻辣诱惑拖欠工资再遭处罚；海底捞总部将落户成都

麻辣诱惑拖欠工资29万余元逾期不改正，加付50%赔偿金；海底捞总部园区将落户成都东部新区，总投资额不低于24亿元；12月20日起，山东全省进口冷链食品销售，需公示批次追溯二维码；精品咖啡Seesaw全国首家MINI门店即将落户南京；千玺集团首家机器人火锅店亮相深圳。更多热讯详情，请看红餐网《每日热讯》。

麻辣诱惑拖欠工资29万余元 

加付50%赔偿金

12月21日，《2020年第四批重大劳动保障违法行为公告》公布了3家企业重大劳动保障违法行为，其中包括北京西单麻辣诱惑餐饮有限公司拒不支付劳动报酬一案。

公告显示，2019年12月10日，劳动者向北京市12345市民服务热线投诉，反映北京西单麻辣诱惑餐饮有限公司拖欠劳动者工资。

△图片来源：麻辣诱惑官博

经查，北京西单麻辣诱惑餐饮有限公司拖欠33名劳动者2019年9月至11月工资294959.32元。

2020年1月14日，东城区人力资源和社会保障局向该公司送达《责令(限期)改正通知书》，该公司逾期未改正。

在2020年4月7日，东城区人力资源和社会保障局依法作出行政处理决定，责令该公司支付吴xx、牛xx等33名劳动者工资294959.32元，并加付赔偿金147479.66元，同时依法作出行政处罚决定，对该公司经行政机关责令改正拒不改正的行为罚款20000元。该公司仍未履行行政处理决定和行政处罚决定。

据了解，目前，东城区人力资源和社会保障局就该公司应支付劳动者的工资、赔偿金及应缴纳的罚款已依法向人民法院申请强制执行。

海底捞总部园区将落户成都

总投资额不低于24亿元

12月20日，海底捞发布公告称，将以总投资不少于24亿元在成都建立总部园区，并已与成都东部新区管理委员会订立投资及合作协议。

据红餐网了解，该项目预期5年建成，目标土地位于成都东部新区高明镇白金山水库片区，面积约1348亩。

建成的海底捞总部园区将主要包括接待中心、会议中心、企业历史及文化展览中心、员工宿舍、新技术展览中心、培训中心、酒店及办公室等。

海底捞表示，总部园区的开发及建设将通过推广集团的企业历史文化而增强员工凝聚力及归属感，巩固集团行之多年的管理理念，让员工与企业之间的情感连接和渊源更为深厚，使雇员的利益与集团继续保持一致，将有助推动集团自下而上的动态增长、战略扩张及未来发展。

12月20日起，

山东全省进口冷链食品需公示追溯码

近日，山东全省各级市场监管部门全面加强进口冷链食品销售单位指导检查，督促食品销售单位落实专区储存、专柜存放和专人销售，确保从12月20日起，山东省进口冷链食品销售时，公示批次追溯二维码。

为切断新冠肺炎病毒通过进口冷链食品传播风险，守住“外防输入”底线，11月下旬起，山东省启动进口冷链食品集中监管专仓建设，进入山东的进口冷链食品必须进仓进行核酸检测和预防性全面消毒，将追溯信息录入“山东冷链”系统后，方可进行生产、销售、使用和贮存。

△图片来源：摄图网

为倒逼进口冷链食品进入集中监管专仓进行检测和消毒，山东省市场监管部门部署开展进口冷链食品专项检查，强化食品生产、销售、餐饮服务单位和第三方冷库监管，督促相关生产经营单位查验留存进口冷链食品相关单证和电子销售凭证，实现进口冷链食品全链条追溯、全过程管控。

同时，加强食品销售单位指导，落实专区、专柜、专人销售措施，在进口冷链食品对应位置公示批次追溯二维码，方便消费者查询监督。

截至12月19日，山东全省共检查食品生产经营单位40491 家，第三方冷库1826家，对索证索票不全、不执行提前报备、未在“山东冷链”录入信息等129家经营者停业整顿，查扣进口冷链食品81.53吨。

Seesaw首家mini店将落户南京

以自提、外卖为主

随着精品咖啡店越来越多，头部品牌开始像星巴克一样，注重速度与规模。而最为直接的方式就是发展小型门店和大力推广外卖平台。

近日，精品咖啡连锁品牌Seesaw宣布，即将在南京开出全国首家Seesaw Mini门店，这种门店面积更小、菜单也更为精简，以服务数字化点单、到店自取和外卖为主。

△图片来源：摄图网

MINI门店的消费场景以快速消费场景为主，比如写字楼或者交通枢纽，产品会根据标准菜单中的出品量、需求量的效率和频次来精简。

据红餐网了解，目前Seesaw全门店外卖占比为15%，接下来目标是占比30%，而在Seesaw Mini店型中，数字化订单和外卖的占比会更高。

未来，除了即将落户南京的首店，Seesaw也计划在上海、北京、深圳等既有市场以及一些新增市场开出这种迷你门店，或者直接改造一些符合Mini店定位的现有门店。

千玺集团首家机器人火锅店亮相深圳

12月初，千玺机器人集团落户深圳的首家机器人餐厅——Ai小锅南山科兴科学园店正式开业，主营火锅。

该餐厅应用智能配餐系统、火锅云轨送餐系统、冰淇淋机器人等多款餐饮机器人设备，为消费者提供丰富食材和新鲜的烹饪方法。

△图片来源：碧桂园官微

据红餐网了解，千玺集团隶属于碧桂园集团，这是其进军深圳市场的第一步，后续多个不同业态的机器人餐厅也将陆续进驻深圳。

今年7月，千玺集团还曾在广东顺德打造了一个FOODOM天降美食王国机器人餐厅综合体。餐厅占地约2000平方米，分为中餐、火锅、快餐三大区域，能同时服务近600人，一度引发热议。

对于机器人餐厅，红餐网认为，在成本日益提高的餐饮业，机器人或是未来的一大趋势，但“无人餐厅”要普及，仍然还有很长的路要走  

*注：本文由红餐网整合北京商报、封面新闻、中国食品安全网、界面新闻、深圳新闻网及其他媒体。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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