【老罗评茶②】“小”罐茶背后有“大”乾坤
老罗评茶②
抛开平日的忙碌与喧嚣，换一种方式来谈茶。《中华合作时报·茶周刊》打造全新有声、有态度的评茶栏目——老罗评茶，直击行业焦点，剖析产业热点。茶行业资深品牌策划人罗军，将与你一同触摸茶的高度，畅想茶的未来。每周五，与您不见不散。
专栏讲师：罗军
国茶实验室创始人
资深茶叶品牌策划顾问
《中国茶密码》作者
要点回顾
主题：三个词，读懂小罐茶
在2017年，茶行业有两个品牌受到了消费者的广泛关注，远超出茶本身，一是喜茶，一是小罐茶。两个品牌曾经过多年努力，在2017正式爆发，其意义在于有了市场的收获，有了用户的认可与关注。无论是小罐茶还是喜茶，都代表着中国未来发展的两大目标。
接下来，三个关键词，和你一同分享小罐茶。
关键词一：消费
消费品思维来做品牌。
在过去十多年，茶行业经历了三个阶段，即资源型品牌——市场型品牌——消费品品牌。
第一阶段资源型品牌，主要表现在有茶山，在茶山尽可能的种植好、加工好茶，然后把茶卖给更多的人，这时，人们都将自己的茶称为最好的茶。但当资源足够庞大时，其对应程度与效率就会大大降低。
第二阶段市场型品牌，如天福、吴裕泰、张一元等，它都是围绕市场需求来组构产品体系。类似品牌在过去得到了很大的发展，因为当时消费属于挣扎期，整个茶叶的供给量和消费量还未达到平衡，消费品空间还有很大余地。
如今，行业的紧张，是来源于整个消费的资源有了新用户的加入，而资源的存量过剩凸显，必须寻找新的出路。于是，从消费者出发构建产品的品牌大量出现。无论是喜茶、小罐茶、茶香书香等，都是从消费端出发构建产品，不能有任何资源型负担存在。
关键词二：简单
简单即把产品简单化，让产品具有商业效率。过去茶的兴起，源于文化，而文化的逻辑是复杂的逻辑，商业的逻辑是简单的逻辑，更具备效率。如今，中国有品类的品牌，却没有产品的品牌。小罐茶在这方面作出了很大的努力，通过八位传承人的产品，建立成标准化产品。
标准化产品具备两个要素，一是认知标准（通过消费终端认知标准），二是通过认知标准组织生产标准。现在茶行业很多都是从生产端着手，按照加工能力生产茶，后在倒推寻找用户，而不是从用户需求出发，过度分散后，使得茶叶成为一个复杂的产品，复杂——违背了商业逻辑。
关键词三：高端
50元一泡茶，定制罐形，特装门店，集合高端元素，成功构建中国茶的价值模型。中国茶文化的整体价值通过八位国家级传承人表现其最高技艺。中国有送茶礼的习俗，小罐茶的高端定位在一定程度上满足了高端茶礼产品的需求。
联合苹果设计师特装门店。
结语
小罐茶一直受到行业内的争议，有人认为这将是一场骗局。但罗军更同意小罐茶所说：“我们是第一个在吃螃蟹的人，创新是行业的共同资产，如果成功即经验，失败即教训。”
小罐茶的出现，符合新零售的商业模式，销售额突破十亿，在一定程度上巩固了中国茶的价值模型和效率模型。在信息化时代，新零售可通过大数据，集中聚焦用户需求，简单化重构供应链。
欢迎读者在下方留言告知茶周刊自己的感兴趣的茶行业话题，也许你的留言就会成为下期的话题！茶周刊在留言区等着你！
出品：中华合作时报·茶周刊
监制/安明霞 本期编辑/陈浩
电话：010-63744187
投稿信箱：hzchazhoukan@163.com
往期好文推荐