7种小众咖啡混搭玩法，一起来涨姿势！

随着茶饮店的复工，小饮连续点了两周的奶茶外卖。今天我们来杯咖啡吧！（吃货的心就是all buy）

听人说，喝咖啡这件事是“先加后减”。刚接触咖啡时是加法：喝咖啡必须依赖奶与糖来抵消苦。再到之后又变成减法：喝咖啡的时候就只是纯纯的喝咖啡不加其他，感受原汁原味所带来的无限回味。

小饮这里与大家分享几种小众的咖啡混搭玩法，一起来涨姿势~

+黄油=防弹咖啡

《哈利波特》里哈利第一次在破斧酒吧里喝到黄油啤酒时，他感叹这是他喝过味道最好的饮料。

不少人好奇，黄油也能放进饮料？实际上，除了黄油啤酒，更为大众熟知的是黄油咖啡！——将黄油加入咖啡，也被叫做防弹咖啡（Bulletproof Coffee），据说喝起来像是“棒极了的奶油拿铁”。

黄油咖啡可不是什么黑暗料理，它是由前硅谷连续创业者、云计算领域的先驱戴夫·阿斯普雷Dave Asprey研发的。

灵感来源于他2004年前往西藏旅行的时候，通过饮用酥油茶应对高原反应的经历。回国后他就开始研发防弹咖啡并下场亲自体验，据他说饮用防弹咖啡不仅让他成功减重100斤，而且智商还提高了20！（请多给我来几杯）

让我们来看看这款风靡硅谷的咖啡配方：黑咖啡+无盐草饲黄油+MCT（中链甘油三酸酯油，一种易消化脂肪），无糖，经搅拌而成。

黄油和咖啡液与舌尖碰撞后产生奇妙的化学反应，口感丝滑又饱满。

早餐喝一杯防弹咖啡，可以减少碳水化合物摄入，让身体消耗油脂来产生酮，达到生酮饮食，所以就有喝防弹咖啡既可以减肥又能“提高智商”的说法~

不过，黄油咖啡再好喝，也要和其他的食物均衡起来用食，不要一天什么也不吃就痴痴地喝黄油咖啡。

 做法：

1.按自己喜欢的方式准备一杯黑咖啡；

2.区别于谷饲黄油，加入两勺无盐草饲黄油 ；

3.加一勺天然提炼的椰子油；

4.搅拌，口感顺滑的防弹咖啡就做好啦！

+冰淇淋=阿芙佳朵

在意大利，人们习惯于在餐后喝一杯意式浓缩作为一餐的收尾。既能帮助消化，又能注入新的能量。

不过，有些人不太能接受咖啡的苦味，又想喝咖啡，但又想甜甜的，怎么办呢？

意大利的吃货们想出了一种新吃法——affogato 阿芙佳朵，把冰淇淋与咖啡融为一体。

做法非常简单，将一份浓缩咖啡浇在一颗香草冰淇淋球上即可。

espresso的香醇苦味，搭配上冰激凌的凉爽甜美，咖啡的热遇上冰淇淋的冷，两个极端平衡得刚刚好。这个搭配虽然很简单，可确实很美味，颜色的对比也很美丽。

再来领略一口阿芙佳朵的芳泽：冰淇淋遇到热咖啡，在嘴里微微融化流淌，此后咖啡不觉得苦，冰淇淋也未感到腻，这一场邂逅，像冰与火的交融，又像阳光房里一个人享受天马行空的静谧。

如果拿甜品形容爱情，那阿芙佳朵一定是一对身处热恋的男女。他们在相遇瞬间就碰撞出激烈的火花，注定此生要彼此纠缠。

做法很简单：

1、做一杯espresso；

2、把冰激凌舀进杯子；

3、把espresso浇在冰激凌上；

4.完成！可以随意选择喜欢的冰淇淋口味~喜欢吃坚果的话，最后撒入一把烘焙过的碎果仁或者百利甜酒，还可以加点柠檬屑和海盐~大家自行寻觅食材。

+珍珠芝士奶茶=咖啡波波冰

想不到吧，甜甜的奶茶和苦香的咖啡也能融合在一起，芝士、珍珠鼠...奶茶有的咱都有！

▲ 喜茶咖啡

咖啡波波冰的灵感来自于黑糖波波，浓缩咖啡中融入新鲜牛奶和黑糖，黑糖波波，口感Q弹软糯。咖啡波波双拼是一款咖啡冰沙，其中融入Q弹波波和滑溜奶冻。

芝芝美式和芝芝拿铁，在传统的美式和拿铁中加入香醇芝士。当然，这里可不限于珍珠和芝士，大家不妨发挥脑洞，让我们进入十全大补的加料环节！

拿出各种爱吃的坚果，碾碎；掏出奶酪苏打饼干，并把奶酪抠下来；翻出家里所有能找到的吃的，什么蓝莓呀、烤椰片呀、桂圆呀、红枣呀......随意加料！通通铺到芝士上！

氮气咖啡 Nitro Cold Brew

请给我来一扎啤酒，哦不，咖啡！

喜欢Espresso，又喜欢酒精的刺激？于是有人把咖啡做成了“酒”……当然它其实并不含酒精，开车一族也能放心饮用。

氮气咖啡，外观很像一杯德国黑啤，咖啡的口感如陈酿啤酒一般，醇厚又不失清爽，咖啡的表面覆盖着厚厚的、质地细腻的泡沫。

这个风头正劲的新玩法来自于美国，也是最适合在家自制的咖啡。只需准备一些深烘焙、研磨度较粗的咖啡粉，以1：8比例加入水与冰块，并将混合物放入冰箱，让其自己反应。放置大约18-24小时，取出过滤两次，便可得到冷萃咖啡了。

▲ 由于冷萃咖啡保质期较长，萃取方法在保证好口感的同时也便于大批量生产，许多咖啡品牌都推出了自己的瓶装冷萃咖啡，方便携带。

虽然氮气加入的量不尽相同，但整体上氮气冲泡咖啡中氮气含量通常在20%左右。它的味道超越了所有冰咖啡，在没有人工添加任何糖分或奶制品的前提下，氮气冲泡咖啡仍能拥有奶油般的口感和诱人的甘甜！

+柠檬=柠檬苏打咖啡

人类的本质是酸柠檬。咖啡加柠檬汁的风味大家很熟悉，因为有许多咖啡豆本身就带有柠檬或柑橘调。

耶加雪菲的柠檬清香与柑橘调，或是肯亚豆子活泼明亮的莓果香，与柠檬汁搭配在一起就像是热带综合果汁般，而咖啡则增添了沉稳柔顺。

进阶的喝法是再加入一罐汤力水。果香、咖啡香、再加上汤力水的气泡感，喝起来有如汽水一般，冰爽刺激，又像是在喝一款特调鸡尾酒，不过它可比鸡尾酒提神多啦。

这款咖啡看似简单，对于赏味却甚是讲究。顶部咖啡的香醇、底层气泡水的劲爽、二者混合后略带柠檬酸涩的清香味道，三重不同口感，须得顺着步骤方可体验到。

 做法：

1.准备一杯黑咖啡，倒入冰格，放进冰箱，冷冻成咖啡冰块；

2.在杯中倒入咖啡冰块，挤入一些柠檬汁，再放几片柠檬片；  

3.倒入汤力水，搅拌一下，完成！

+苏打水=Sparkling Espresso

这杯咖啡看起来像在做调酒~

一杯杜松子酒混合苏打水的Gin Fizz绝对是最佳搭配！百搭的苏打与汤力和咖啡在一起碰撞出的火花格外诱惑~

这杯清凉冰透的咖啡饮料做法也很简单，把30ml的浓缩咖啡加上250ml苏打水或汤力水，再加上冰块就完成了。

汤力水微苦，咖啡浓缩微苦，两者纠缠在一起口味却变得“清甜“既解暑，又解咖啡因。就算是没喝过汤力水的人，第一口喝下去，也是会上瘾，忍不住就把它喝完掉！

冰爽刺激的口感比较适合热辣辣的天气~

+椰汁=椰子美式

美式向来都是咖啡控的心头好，将浓醇咖啡与整颗新鲜椰青组成了一个组合，就像HEFA老王跟小饮的描述一样：喝的时候仿佛在海滩上漫步。

浓郁咖啡与清亮椰汁在杯璧间碰撞出一朵朵诱人的咖啡云，让人甘愿沉醉其中。

浅尝一口，椰汁的清甜与咖啡的醇香搭配得恰到好处，呼吸间有浓郁椰香从唇齿间溢出。

当然，混搭喝法可不止这些啦！大家不妨发挥一下想象力，饮品是个神奇的东西，与不同的食材会产生奇妙的反应哦~

今日话题

这几款咖啡混搭，你最喜欢哪一款？

快来留言告诉小饮吧~

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