群雄逐鹿 | 明日决赛究竟谁能夺得桂冠？
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第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛—上海分赛区两天初赛全部完成！先来感受一波现场的氛围
赛场集锦🔻
恭喜以下晋级选手🔻
从左往右依次为刘倩
金希文
王健宇
蒋建伟
张天晴
吴士民
白岳璋
李在友
恭喜以上选手晋级明日决赛！
今日赛场上的各位选手你争我赶，赛事激烈如火如荼。昨日首场初赛的选手带给了我们一场潮饮专属盛宴，今日的选手同样给我们带来了一场精彩绝伦的潮饮赛事！这些竞相逐鹿的作品又有着什么样的配方和理念呢？快一起来看看吧！
09 张天晴 《蜕变》
作品配方
香茅2段捣压
香水柠檬压汁10g
王力蔗糖糖浆50g
黑糖15g
王力桂花乌龙茶200ml
晶球50g
作品理念
人生如茶叶，起起伏伏，也如这杯柠檬茶，经历了柠檬的酸与晶球的甜，最终蜕变出一杯伴着桂花清香的柠檬茶，茶如此，人亦如此，每个人都会有一次难忘的经历才能完成从任性到成熟的蜕变。正如这杯茶，从酸涩到甜蜜，从历练到蜕变，只有经历过涅槃才能遇见更好的自己。
10 李在友 《Sunshine》
作品配方
味全酸奶30ml
佳乐椰子水10ml
云南树莓30g
广西荔枝3颗
荔枝糖浆15
五窨茉莉绿茶50ml
王力蔗糖糖浆10g
作品理念
选手想做一款带有大自然感觉的饮品，这款饮品入口带有荔枝的香气，非常爽口，中段是饱满的水果香气，酸奶的奶香尾段是树莓和酸奶带来丰富的口感，还带着有一丝茉莉茶的花香和茶香。整体饮品有饱满自然的口感，像一副带有蓝天白云、阳光灿烂，整排的椰子树，还有荔枝和树莓，空气中充满了茉莉花和绿茶的香气，更有树莓和荔枝的风味，它们的相遇让我们感受到了自然的美魅力。
11 刘根明 《湘妃芦菔》
作品配方
自制原汁：
水蜜桃200g
龙眼60g
心里美萝卜原浆20ml
（萝卜：水-80:20）
心里美萝卜罐头25g
佳乐椰子水150ml
冰块50g
以上冰沙机搅打40秒备用
新鲜黑提4颗捣压
鲜活桃果酱30g
自制原汁180g
冰块150g
心里美萝卜原浆40ml
心里美萝卜罐头25g
拼配茶汤120ml
（王力清香乌龙2g、栀子花绿茶5g）
王力蔗糖糖浆20ml
作品理念
俗语说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜属于凉性食物，可清热解毒、化痰止咳，促进新陈代谢。萝卜作为中国传统的植物，亦可称为一种国潮元素。在两千年前解释词义的专著《尔雅》称萝卜为芦菔。北魏贾思勰著《齐民要术》中已有萝卜栽培方法的记载。唐代苏恭著《本草》中谈到"莱fu"有"消谷，去痰癖，肥健人"的药用价值。宋代苏颂著《本草图经》中提到芦菔"南北皆通有之北土种之尢多"。说明当时中国各地已普遍栽培。作品选用盐城大丰心里美萝卜进行制作.——“湘妃”古文别称粉色，“芦菔”指萝卜，释义为—粉色的萝卜，故整杯饮品的颜色即为粉色。
12 吴士民 《奇幻森林》
作品配方
王力清香乌龙200ml
王力蔗糖糖浆60g
奇异果40g
香水柠檬汁10g
冰块200g
意式浓缩咖啡25g
葡萄乌龙冻少许
作品理念
当神秘东方的一片树叶与西方文明的咖啡，碰撞在一起的时候，会带来一种奇妙的味觉享受，接下来这杯奇幻森林将会带领大家起见证这种奇妙。
本杯产品是一杯茶+水果+咖啡的一个结合，底部小料添加了一款主风味葡萄汁和乌龙茶制作的冻冻小料，有清新的葡萄香气，同时增加了饮品的咀嚼感，在确定香气的同时，为增加作品丰富的果汁口感，我选用了奇异果含量高口感佳，去皮捣压释放出香气和果肉，让我们这杯作品奇妙的口感层层递进。在创作这杯作品的时候我就在想森林里还有那些奇幻的气息，除了花草树木，果香也是不可缺少的一部分，所以我首先想到了香水柠檬，压汁增加饮品的鲜度与香气，同时搭配一款葡萄乌龙茶汤，作为茶基底有清新的果香茶香。能与前面的奇异果，香水柠檬彼此呼应带来酸甜的独特气息。再次提升这杯作品的奇幻感觉。
最后在产品上层倒入少量咖啡，咖啡本身也是大自然对人类的一种馈赠，这种来自西方的味道与茶结合在一起才构成了这杯完美的奇幻森林。
整杯产品前段入口可以尝到奇异果和柠檬的果香，中段是葡萄乌龙茶搭配冻冻丰富的葡萄和茶的香气，最后能尝到咖啡带来的香气。
13 曹守媛 《桂花柿子》
作品配方
柿子肉100g
千禧果20g
香水柠檬2片
王力蔗糖糖浆40g
百香果汁10g
王力四季春拼桂花茶200ml
加冰块150g 雪克
作品理念
这款饮品入口能品尝到饱满的柿子香，中间不仅有千禧果增加了层次感和独有的新鲜酸甜感，还有百香果增加的浓郁口感与香气，尾韵花果香悠长（桂花乌龙的花香和乌龙茶的茶感持久）以及微微柿子的余香。
饮品的灵感来自生活，我们的生活中总会遇到波折起伏，不要随波逐流，不要羡慕，一步一步脚踏实地走下去，像秋天的桂花柿子一样硕果累累，犹如那句：莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣。
14 白岳璋 《海岛甘露》
作品配方
芦荟蜜30g
新鲜菠萝汁40h
鲜活菠萝果酱少许
冰块满杯
椰汁冷泡咖啡液50g（1:12）
佳乐椰子水40g
作品理念
因偶然一次喝到一款起源于加勒比的椰林飘香鸡尾酒，椰子水和菠萝汁加入朗姆酒的搭配让我很意外，所以在想把咖啡融入进去是否会有意外惊喜。
感谢所有参赛选手！恭喜所有晋级选手！期待明日选手在决赛场上的精彩表现！也希望此次未能晋级的潮饮选手坚持心中所爱不放弃，成为最好的自己，再为潮饮舞台添上一颗闪亮的星！
明日决赛将有8位选手争夺冠军！究竟谁能在群雄逐鹿的决赛上夺得桂冠？让我们拭目以待！
第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛
福州站、广州站均已开放报名↓↓↓福州分区赛
⏰时间：2020年12月8-9日
广州分区赛
⏰时间：2020年12月15-17日
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