24 for 24！海塘Hi-Town，轻奢“花园风”Bistro和意想不到的融合美食

theBeijinger "24 for 24"

“京选”2024年度最值得打卡的24家餐厅

海塘 Hi-Town Bistro

无论是别有洞天的用餐环境

还是自成一派的菜品风格

从走进餐厅到开吃

可以连续不断让你感叹Amazing！

那就是今天的“京选”餐厅了！

“室内花园”里有间Bistro

海塘 Hi-Town Bistro

是植物园or美术馆？

第一次来海塘Bistro，是一个阳光热烈的午后，但是走进餐厅的瞬间，清凉的绿意就会从视觉上让你立刻降温。特别出片的岩洞风影背，茂密的绿植，chill的餐桌和座椅，你会恍惚这是来到了室内花园还是美术馆？

又多了一个露台餐厅的选项

“花园”的范围不仅限于室内，他家的露台同样风景宜人。因为附近的居民楼相对稀疏，所以露台视野特别开阔，最佳时段就是在夏夜晚风拂起时，跟好友们觥筹交错。

吧台位可以看到丰富的酒水阵容

当然作为一间Bistro型餐厅，少不了酒客们的吧台位，而精选的精酿、红酒、嗨棒，解暑的斗牛犬冰沙，也给不同口味的小伙伴提供了更多的微醺选项。

意想不到的食材组合

熟客们或许都有心中的TOP1

对于海塘家的“吃”，咱们theBeijinger活动常客其实最熟悉的就是羊腰了，历届美食节上的惊艳之作。而他家值得打卡的不止如此，融合多国美食文化的创意风味，足以满足一桌食客们各种“刁钻”的胃口。

木箱熏烤鲜羊腰

喜欢羊腰的小伙伴绝不能错过！无论地中海香料+腰子的组合，还是用刀叉吃羊腰的体验，都非常跨界。整体呈现出来是让人垂涎欲滴的香辣口味，越吃越上瘾——据说他家曾经有位狂热食客一顿吃掉十个大腰！

薛定谔的牛排

一开始有点疑惑“薛定谔的牛排”这个名字，不过在端上来的时候似乎有点懂了。木箱打开之前你猜不透它的味道和卖相，而甫一掀开，浓郁的烟熏味和烟气迸发出来，肥瘦相间的牛眼肉在滋滋冒油，像一只美食版本的“惊奇箱”。直接吃其实就很香了，而蘸上附带的芥末汁，还会增添一些日料的风味。

麻婆豆腐千层面

在他家诸多融合味道里，让同行的老外编辑们一致好评就是这款千层面。单从卖相看，像是传统的意式千层面，而“划开”内馅其实暗藏了来自川菜的玄机——软嫩入味的麻婆豆腐，我敢说这款卖到了意大利，也会火爆当地！

流骨髓和牛炒饭

一款让碳水脑袋狂欢的主食。当彩椒烤制出来的骨髓，跟和牛炒饭搅拌在一起时，骨髓的绵密+炒饭的颗粒分明，香辣和油脂气的混合，口感和味道都极具反差。

黄鱼一夜干

传统浙江名菜黄鱼鲞的全新演绎，因为在制作鱼干的过程中保留了水分和更多新鲜度，所以在外酥的鱼皮里，包裹的是不会太干，而是更弹牙的鱼肉。除了盐渍的咸香，也保持了鱼肉本身的鲜美。

“手心手背都是虾肉”

可以说作为融合菜餐厅，他们的菜系跨度真是从欧洲到川蜀，从江浙到日系，无所不包。比如你不满足于江浙菜的海鲜，那香煎阿根廷红虾、橄榄油浸鲜虾香锅，又能让这波洋流直抵欧美。

在品尝背后，我们还“潜入”后厨，感受了这些神奇的跨界菜品是如何烹制，来视频里沉浸体验吧↓↓

是不是已经眼花缭乱了，想赶紧叫上小伙伴，捋着菜单挨个尝了！那么省钱Tips别错过，他家在大众点评拥有性价比超高的多款套餐（四舍五入都快半价了！）：

298 RMB限定特惠双人餐

（原价534 RMB）

包含沙拉一份

主菜一份

小食一份

意面3选1

甜品2份

汤类2选2

528 RMB主厨甄选双人套餐

（原价864 RMB）

拥有沙拉3选1

下酒菜3选1

主菜4选1

意面2选1

甜品3选2

汤类2选2

朝阳区东坝朝新家园西里1区5号楼2层

营业时间：11:00-23:00

互动时间：

吃货集合！

说说你为什么种草了！

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环境味道我都要的图片：餐厅官方图、Uni环境味道我都要的编辑：TBJ颠僧TC