立秋吃茄子？盘点北京异国风味的花式“茄子料理”在哪吃！

立秋了！低头看到自己的肚子

突然想整点清淡的

“立夏种茄子，立秋吃茄子”

借着茄子最鲜嫩的季节

看看北京有哪些餐厅

能吃到各国的花式“茄子料理”吧！

格鲁吉亚茄子卷

格鲁·秀色

格鲁·秀色有一道代表性的茄子凉菜，就是格鲁吉亚本土的茄子卷，用切成片状的茄子，包裹住芝士和核桃碎。清香中带着浓郁，而水果口感的茄子里面，又是核桃碎的扎实，无论味道还是口感都独具特色。

定位：

价格：48 RMB

烤茄子面包

Mesa Madre梅萨妈妈

北京少见的菲律宾口味餐厅，而作为在烹饪茄子方面非常著名的国度，他家有一款烤茄子面包，在他家诸多肉食餐品中，跻身到了餐厅推荐度的TOP2。以咸酸口味为主调，同时带有轻微的甜味，特别适合作为餐前开胃或者下酒。

定位：

价格：48 RMB

茄子香肠披萨

BOTTEGA意库

以那不勒斯风味著称的BOTTEGA意库，在今年夏天上新了一款茄子香肠披萨，整个披萨不使用酱汁，但味道依然丰富。它的味道主要来自于各种饼顶食材，包括炸茄子、香肠、鲜罗勒烤鱿鱼、鲜罗勒、多种奶酪组合和柠檬等。

定位：

价格：129 RMB

西京酱腌渍牛肉配醋味茄子

尚義酒馆

以融合菜为主的尚義酒馆，常常会有中式、西式、日式等风格组合的创意菜。比如用日式烤肉的西京酱浸制的牛肉，加上醋香的茄子，让甜味和酸味一起刺激味蕾，而高质量蛋白+茄子也不用担心长胖。

定位：

价格：68 RMB

九层塔炒茄子

PAKPAK喜悦泰餐

泰式风味往往是用料十足，所以这种风格同样体现在他们的茄子烹饪上。PAKPAK喜悦泰餐的九层塔（即罗勒）炒茄子，用泰式酱料烹炒的鲜香浓郁，是他家经典的下饭神器，还有牛肉炒茄子版本可选。

定位：官舍、远洋光华国际、奔驰大厦三家店

价格：九层塔炒茄子 55 RMB

牛肉炒茄子 68 RMB

烤茄子泥配饼

BRBR叙利亚餐厅

说起茄子料理肯定少不了中东地区，许多中东国家都会有一道茄泥，或许用来蘸肉食，或许用来配主食。此类餐厅很多，小编随机选一家代表性的BRBR叙利亚餐厅，他家有烤茄子泥配饼，以及加入了烤茄子蔬菜泥配饼两款可选，外形酷似鹰嘴豆泥，但是口感更清新细腻。

定位：

价格：两款均为33 RMB

Tips：许多中东国家餐厅都有

大家可以根据喜好搜索

奶酪茄子塔

安妮意大利餐厅

意大利经典前菜奶酪茄子塔，是安妮意大利餐厅菜单上的老牌菜品了。一片片茄子切开煎制后叠起，每一层中间都填充了奶酪和核桃碎，再点睛一些意式黑醋汁，在奶香中兼顾清爽。

定位：安妮意大利餐厅各分店都有

价格：38 RMB

招待所茄子

Solitude孤独招待所

Solitude孤独招待所与店同名的招牌菜——招待所茄子。茄子经过炸制，外酥里嫩，又撒上了一层木鱼花，很特别的吃法。跟上面几款地域特点鲜明的茄子烹饪比起来，虽然Solitude孤独招待所菜系偏法式，但这款茄子风格很难界定，不过无所谓好吃就是了。

定位：

价格：58 RMB

地三鲜汉堡

小伯格酒馆

还有一个预告——今年汉堡节上的限定款地三鲜汉堡，小伯格酒馆用茄子、土豆、青椒三种食材，组合牛肉饼的一款“东北”口味汉堡。汉堡节过后，如果你还留恋这款味道，那么预计8月11日，它就要小伯格酒馆的各个门店上新了！

定位：小伯格两家店预计都会上

最近给大家推的大鱼大肉大酒不少了，偶尔换换风味，整点又健康，滋味又一点不凑合的。

话说回来

🍆的做法你更喜欢哪一种？

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凑热闹减肥的图片：各餐厅官方海报、大众点评凑热闹减肥的编辑：TBJ颠僧TC