这种东西网上热销，济南医生重要提醒：慎吃，严重可致命
每年夏季，田螺这款美食便现身夜市、大排档，商家用烧烤、爆炒等烹饪方式牵动食客们的胃。面对美味的田螺，市民也十分警惕，忧心另一类与之外形相似但含有多种寄生虫的“福寿螺”趁机混入其中。2006年，因福寿螺未煮熟导致广州管圆线虫入侵人体的事件还历历在目。
新黄河记者调查发现，如今网络上仍有部分商家对外批发福寿螺肉，并透露这些螺肉大部分用作烧烤卖给市民食用，有商家坦言一年能卖出百吨福寿螺肉做食品。
福寿螺“人人喊打”，
有网友买到福寿螺与商家对峙
“看到这样粉红色的卵，请老铁们一定把它们砸碎，因为这是福寿螺卵...”在短视频平台，有网友拍下水塘边偶遇福寿螺和粉色螺卵的一幕，边说着，网友拿起石块将福寿螺狠狠砸碎。于他们而言，福寿螺体内不仅含有大量寄生虫，还是破坏庄稼的外来物种。尽管如此，福寿螺还是悄无声息地出现在了餐桌上。
今年6月，一位昆明网友在短视频平台晒出了自己通过外卖订购的爆炒香螺图片。根据其圆润的外形、较大的螺口和略短的螺尾，网友判断自己收到的菜并非是田螺，而是“人人喊打”的福寿螺。该事件引发一定争议，相关专家也表示，根据外形判断菜品的确更像福寿螺。最终，商家道歉并下架相关菜品才让这段“螺种之争”告一段落，这也让人们再次审视起夜市、大排档里售卖的那些诱人的“爆炒香螺”。
新黄河记者调查发现，每年夏季福寿螺都会以负面形象成为市民的话题焦点。在微博、小红书等社交平台，有大量网友购买香辣炒螺后，拍照发文求助网友进行鉴别，“请大家帮忙看看，我这是不是福寿螺”“这个上面花纹很多，个头也很大，不会买到了福寿螺吧”......值得一提的是，有不少网友表示，当发现产品疑似是福寿螺拿去找商家对峙时，商家也表示不知如何辨别。
水产商售卖福寿螺肉做烧烤，
自称一年能卖百吨
在部分农贸产品的网站上，新黄河记者见到了售卖福寿螺肉的水产商家，不同于水产市场的带壳活螺，网站售卖的多是不带壳的冻品。其中，有商家明确标注“福寿螺肉嫩鲜美，是餐桌上的佳肴，由于含脂量低，是高血压、冠心病患者的优质补品。”
新黄河记者辗转添加了两位销售福寿螺肉商户的微信。两名商户均表示，仅单纯出售螺肉，并不销售带壳活体福寿螺。在一名商户的朋友圈内，有大量已剥离壳子的福寿螺肉，并备注“大中小号均可下单”，图片中，解冻后抓起一把还能捏出水。该商家表示，福寿螺肉不零卖，7元一斤，每次最少下单5吨。
针对福寿螺能否作为食物、与田螺口感相差如何的询问，该商家回应“不清楚了，反正江西那边的烤串厂就是用的我这个”。根据商家发出的图片可以看到，有商户用竹签将福寿螺肉串成烧烤串进行售卖，其右下角备注却是“香辣田螺串”。
针对福寿螺肉是否会有寄生虫，商家表示“我不太清楚，我们只是粗加工打出肉来，应该没问题，我的客户都是十吨、几十吨的拿货。”另外一名商家在跟新黄河记者沟通时也坦言，拿去做食品的商家并不少，“我一年卖几百吨，长沙一个老板专门做批发，都是穿串。”
福寿螺未煮熟易感染寄生虫，
医生提醒：不建议食用
据公开资料显示，福寿螺多群栖息于池边浅水区，卵块呈粉红色葡萄状，原产地为南美地区。因其个头硕大，含肉量是一般田螺的好几倍，1981年被视为“高蛋白水产食品”引入我国，随后迅速蔓延至全国大部分地区。2003年，福寿螺被国家环保总局列为首批入侵中国的16种危害最大的外来物种之一，入侵我国后肆意啃食莲藕、水稻、茭白或其他蔬菜植物，也给农业生产造成了非常严重的损失。
在食品方面，2006年的“北京福寿螺事件”震惊全国。起因是一酒楼在加工福寿螺时，未将其彻底加热，致使螺肉中的广州管圆线虫未被杀死，客人食用后出现了头痛、发热、双侧肋部及颈部皮肤感觉异常的症状，在北京市友谊医院热带病门诊就诊后，被临场诊断为嗜酸性细胞增多性脑膜炎。之后几个月的时间里，至少有80多人因食用福寿螺患病。
据疾控中心资料显示，一只福寿螺体内含有3000-6000只广州管圆线虫，生吃或食用未煮熟的螺肉，极易导致寄生虫入侵人体。“这类寄生虫进入人的身体后，会入侵脑部，头痛、发热是轻微现象，严重的会导致痴呆、失明或者死亡。对于不带壳、来路不明的螺肉，市民要尽量避免食用。”济南一三甲医院医生介绍，尽管寄生虫入侵人体主要出现在未煮熟的情况下，目前国家也并未明令禁止不允许食用，但依旧不建议市民购买福寿螺食用。
如何分辨福寿螺与田螺?
福寿螺螺口大、螺塔矮，有纵纹，尾部偏圆。田螺螺塔高、螺口小，尾部尖。福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。
▌来源：新黄河客户端 记者孟天宇 实习生李珊珊
▌编辑：王海燕 校对：杨荷放