二日酔いに最適！豆乳鍋はアリ！【簡坐】南開大悦城店

JIN天津生活 2019-03-29

簡坐が日航ホテル近くに一号店をオープンしたのは10年も前のこと。手頃な価格で食べられるオシャレな中華レストランの走りとして当時話題を集めた。今ではロサンジェルスにも出店し、年内にはタイにも出店予定だ。そして天津では今年1月、南開大悦城に新店をオープンさせた。

　簡坐の料理は日本人の口にも合う甘辛い上海料理がベースとし、淡白な味のものが多い。食材の野菜や肉は契約農場から仕入れており、安心・安全を心がけている。オススメは、「健康豆乳鍋」52元。その日につくられた豆乳を鶏の出汁と合わせてスープにし、鶏もも肉やエビ、豚とエビを合わせた肉団子、そして豆腐と各種野菜がたっぷり入る。さっぱりした味ながら、コクがあり、いくらでも食べられそう。二日酔いの日にとても合いそうな鍋料理だ。

　ちょっと変わり種としては、カラカラに揚げた臭豆腐22元。中華味のソーセージが入っており、意外とイケる。ビールのつまみに最適。そして「招牌檸檬鶏」42元は、鶏もも肉の照り焼きを甘味のあるレモンソースとともにいただく。皮はパリパリ、中はジューシーに焼き上げられ、レモンソースとの相性もいい。魚料理としては、上海料理の定番「响油鳝丝」68元がいい。野生の鳝魚というウナギに似た魚を生きたまま調理する料理で、野趣に溢れている。

　現在同店では「山海関」（1902年創業の天津の飲料メーカー）とコラボしたオレンジソーダ水5元を販売中。「お米屋さんで売ってます」のキャッチフレーズで有名な清涼飲料水『プラッシー』に似た懐かしい味なので、ぜひ試されたい。また、同店の公式微信をスキャンすれば即時会員となり、会員価格での優遇が得られる。

豆乳を鶏の出汁と合わせてスープにした「健康豆乳鍋」52元

カラカラに揚げた臭豆腐22元。ビールのおつまみに

皮はパリパリ、中はジューシー。「招牌檸檬鶏」42元

野生の鳝魚を生きたまま調理。野趣に溢れる「响油鳝丝」68元

1902年創業の天津の飲料メーカー「山海関」とコラボ

明るい店内

掘りごたつ式のテーブル席もある

簡坐（南開大悦城店）

ADD 南開区南門外大街2-6号南開大悦城北区4Ｆ

TEL 8734-8368

OPEN 11:00～22:00

SUBWAY 地下鉄2号線【鼓楼駅】B出口すぐ