通江麻石5人误食毒菌中毒！结果……

每年到了八九月份

吃货们就格外兴奋，因为这个季节

雨水充足、气温适宜

野生菌什么的又开始疯长

采回来炒一炒，一盘美味就上桌了...

能够食用的野生菌

固然是餐桌上一道难得的可口菜肴

但因不能科学辨认

误食毒菌造成的中毒事件

也时有发生，甚至就在我们身边！ 

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9月12日上午，麻石镇高石梯村2社苟廷军在自家稻田中打稻谷时，发现附近田边有野生菌，随即采摘后带回家中，中午13:00自行加工后食用，6人一起进餐，15:00左右5人相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状，18:00陆续入住麻石中心卫生院观察治疗。目前5名患者病情稳定，但浑身无力、神志尚可。追踪另1人，未食用野生蕈，无症状。

而除此之外，9月11—12日，在诺江镇、春在、广纳、至诚等乡镇也发生了疑似野生菌中毒事件。

而据江小妹了解

5起事件所食用的野生菌均系自采自烹

所以为了安全起见

建议大家不采、不售、不购

以及不食野生菌！

那么说了这么多

我们究竟该如何辨别有毒野生菌？

野生菌中毒有哪些表现？

一旦中毒，又该如何紧急自救呢？

接下来咱就一一解答~

野生毒菌大多具有以下形态特征

❶ 色泽鲜艳度高；

❷ 伞形等菇（菌）表面呈鱼鳞状；

❸ 菇柄上有环状突起物；

❹ 菇柄底部有不规则突起物；

❺ 野生菇（菌）采下或受损，其受损部流出乳汁。

比如下面这些，都是毒菌！

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野生菌中毒有哪些表现？

❶ 胃肠炎型。潜伏期10分钟到五六个小时，表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短，治愈后一般良好。

❷ 神经精神型。潜伏期6-12小时。中毒症状除有胃肠炎外，主要有神经兴奋、精神错乱和抑制，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等。病程短，无后遗症。

❸ 溶血型。潜伏期6-12小时，除急性胃肠炎症状外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状。严重者可致死。

❹ 肝肾损害型。毒素耐热、耐干燥，一般烹调加工不能破坏。毒素损害肝细胞核和肝细胞内质网，对肾也有损害。潜伏期6小时到数天，病程较长。

野生菌中毒后如何紧急自救？

❶ 立即拨打急救电话并及时前往医院治疗；

❷ 及时采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重；

❸ 让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者反复呕吐发生脱水导致休克；

❹ 对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；

❺ 保留野生菌样品供专业人员救治参考。

最后郑重提醒大家

很多有毒菌难以和无毒菌区别

因此为防止野生菌中毒

最好不要自行采食！

内容综合自县卫计局等，图据网络

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