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观点 | 究竟何为新零售?其有何特点?

冷芸 冷芸时尚 2019-05-06

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(本文中图片除特别说明,均来自网络 )


个人对“新”零售的理解,就是“无界”的零售——虽然我并不确定这一定是马爸爸的原意。


在解释“无界”概念之前, 先谈谈目前零售业有哪些渠道模式。因为所谓的“无界”是在这些“有界”的基础上发展起来的。就中国来说,从1980年代改革开放开始,个人以为中国零售业到目前为止主要经历了5个阶段,这5个阶段组成了目前零售业的主要渠道模式:




主要渠道模式



1  百货模式




2000年以前基本就是百货商场主导模式。 顺便说下,个人观察,中国百货商场的密度在全球属于最高的那一类。 当然,这一方面与中国人口数量大有一定关系;不过,我以为也与中国商业喜欢跟风的特性相关。以至于同一个商圈都是百货商场。


商场从楼层布局到品牌招商几乎都大同小异,同质化严重,所以,价格战非常普遍。牛叉商场也会像今天的天猫那样,要求独家合同,进入一家, 就不能进入同一商圈的其他家。 说实话,看到天猫与京东撕逼大战,便想起了当年商场们之间的各类大战 。这个场景太熟悉了——如今当年牛叉的商场一个个倒下,不知天猫会如何。


中国百货业的联营模式也比较特别。 欧美商场基本自己招商,自己零售,自己运营,是真正的零售商。 而中国的百货业,其实在1980年代以前也是真正的自营,不过是计划体制下的自营 。80年代末开始转向联营体制,即招商,做二房东, 以销售分成方式收租,店铺的具体运营由入驻品牌或者经销商自己管理。


这种模式主要是赚钱快,风险小。 但造成的结果就是我们的百货业并非专业的零售商,或者是半个零售商。他们懂招商, 懂运营,却不懂商品管理。对零售商而言, 不懂商品管理几乎是个致命伤。


百货业在中国还有个特点,就是到目前为止,几大巨头依然是国有企业。我一直以为,民营、私营、外企与国企之间,国企总是那个对市场反应最滞后的那一类。


总之,百货商场的没落虽然是全球化的趋势,但是对中国而言,这种没落也有其内部因素。 但是,好在中国很大,中国地区之间的发展差异很大,所以,我认为在可预见的未来时间里,百货商场并不会完全被某类渠道所替代。 


另外,目前消费习性的变革其实主要在年轻一代,比如80、90后等;可是还有很多40、50、60、70后们在。 他们的消费习性并不会立刻被改变,特别是在三四线城市。 所以,百货业如果能够自我变革成功,依然有机会。


2  综合购物中心模式(Shopping Mall)



这一模式差不多从2000年初开始。比如像上海的港汇广场、正大广场、乃至稍后开起来的五角场万达广场 。Shopping Mall虽然现在看上去发展得比百货商场好 ,但早期也不是所有的品牌都一开始就愿意入驻的。 


一是新店都要时间去养人气;其次,综合购物体面积超大,大多招商都不是一次到位的,所以早期进入的要等很久才能慢慢看到客流。这个等待的时间令人非常焦虑;最后,基本是固定租金,或者固定租金与销售提成取高位,这与商场的销售提成方式相比,业绩起步时费用压力比较大。 当然,好的商场也会要求销售保底数。但总的来说,对于新店开张,初期的固定租金压力是比较大的。


不过,如今随着消费者对消费体验要求的提升,综合购物中心涵盖了消费所需要的几乎所有品类:超市、餐饮、各类服饰、电器、生活用品、电影院等,总之一个要点就是特别适合家庭或者群体(朋友)消费。


3  电商,所谓的淘宝时代




2003年出国前我还只知道易趣;2004年回国后就满大街都是淘宝的免费入驻广告。我想很多人和我一样,当初都没看上淘宝卖的货。 觉得无论是卖的货,卖货的人,还是卖货的方式,都特LOW。当然,事实证明了,是如我之类的人没有眼光 。哈哈。


电商对传统零售的冲击主要在2008年之后(个人观察,或许不准,而且主要以服饰业的观察为主)。一方面是07-08年金融危机的波及,传统零售商业绩一片哀号。 反正掉2位数的百分点业绩不稀奇。 


而此时电商却爆发式地增长起来,完全超越了我们(这种传统模式成长起来的)的想象。 一些淘品牌一天的业绩都超过一个品牌一家百货店一年的业绩,完全打破了我们对“数字”的认知。


再后面的故事大家都知道了。 曾经有人说电商会替代线下百货。当时作为传统零售的一份子,确实也有这个担心。 现在回头来看,这种可能性已经没有。确切地说,一种新模式对老模式的冲击,更多是部分替代而非全部替代


而且,因为电商发展也有了十几年的历史,终于有些问题可以看明白了。 不像刚开始一个新事物诞生时,其实许多问题都没有看明白怎么回事。 我相信即使马云自己也不是一开始就想明白自己要做什么以及怎么做的。


电商如今的挑战相信经历过的人也大多看得很清楚——获取流量成本极高,早期的价格优势已经不再。除了价格优势之外,另一个电商原本拥有的独特优势也正在遭遇线下店铺的冲击,即数据优势。 


正是因为电商拥有一个消费者购物路径所产生的所有数据,让电商得以根据每个消费者的习性来智能判断消费者喜好并以“千人千面”方式推送产品。 而线下零售原本是不具备这一优势的。 基本上除了每家店铺安装的POS系统所收集的销售明细,其它数据若要收集, 都要完全依赖店铺员工的手工收集 。这不但极大影响了工作效率,而且非常取决于员工个人的素质。


比如,POS系统会反馈什么东西卖的好;但并没法解释这个东西为何卖的好,除非店员能够去问每个客人原因; 再比如,POS系统并不会收集为什么一件该卖掉的产品最后却没有卖掉(比如,可能是尺寸问题、品质问题、员工服务问题等);以及丢单机会(想买却没有存货、尺寸、颜色等)。 


如今随着高科技的发展,这些数据收集都不再是问题。 从摄像头跟进,RFID射频技术、到表情扫描仪来跟进客户的表情变化等,会让线下数据收集如同线上一样便利。


总之,电商的优势正在逐步消失。而同时运营成本也在增加。 另外,线下正在不断调整及提升的“体验感”与“社交感”也是线上所缺失的。 比如无法触摸服装的面料;无法体会与人沟通所带来的愉悦感(比如被店员肯定自己的选择;被别人夸穿了某件衣服漂亮等)。


4  社交商业时代




网红可能是社交媒体时代最典型的代表,特别是在美妆与服饰领域,几乎成为许多90后的不二选择。他们更愿意相信某一个人, 而非某个品牌或者某家企业。本人曾经回答以下的一个问题,即社会化营销与传统网络营销的区别所在,可以解释这些网红是如何利用社交媒体来经营自己的成功的。


观点 | 社会化媒体营销与传统营销的区别在哪?


5“新”零售,即“无界”零售




我想应该很多人和我一样,至少认同,虽然看上去零售渠道及模式都在不断被颠覆,但是与此同时老的一代体系并没有完全被替代。


即使是百货商场,它可能数量会减少,但是它在可预见的未来, 并不会完全消失。 而且客观地说,每类渠道都有各自的优势及局限性,现在并没有某种渠道可以完全满足各类人的需求。 人的需求本身也是多元化的 。


所以我个人相信这些渠道会并存。 因此, 这就涉及到如何让这些渠道并存的同时,形成互补劣势的关系,而非彼此竞争及掠夺客户资源的关系。 我以为“新”零售可以解决这个问题。


在我看来,未来不再存在所谓“线上”或者“线下”的界限。而且,销售渠道也不再局限于某个机构,某家公司,而是人人都是消费者,人人都可以成为销售代理人(朋友圈的转发或者点评)。


对于消费者而言,就是怎么方便怎么买。 它可能是微店;可能是天猫;可能是朋友圈的某个链接;可能是某个物理店铺;即使是物理店铺,消费者可能也可以通过网络虚拟在里面购物。


对于卖方来说,就是要7天24小时为消费者提供无缝对接的零售服务:无论从任何一个渠道下单,消费者都能享受快速、便利、高质量的服务。




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