伴我同行丨羊会咩咩咩，狗会汪汪汪，鸡会什么？
你对鸡的了解
是不是也体现在饮食上？
除了营养又美味
鸡还“五德”兼备哦！
生肖密码
光明、德禽、吉祥、驱邪
鸡通常指家鸡（Gallus gallus），隶属于鸟纲（Aves）雉科（Phasianidae），是十二生肖中唯一的禽类。鸡是世界上饲养范围最广、数量最多的动物，超过200亿只。家鸡由野生红原鸡驯化而来，驯化中心在东南亚和我国西南地区。安阳殷墟出土过家鸡的骨骼，而且出土的甲骨文中显示出“鸡”和“雉”两个字的写法区别已很明显，说明在当时的中国北方已经开始饲养家鸡。
△甲骨文中的雉（野鸡）和鸡
红原鸡身材精瘦，每年产蛋不到10枚，以至于很多学者认为人们最初饲养它们主要是用来斗鸡。在几千年的驯化过程中，家鸡发生了两个重要的基因突变：一个和葡萄糖代谢调节有关，人如果发生该基因突变易肥胖；一个为促甲状腺激素受体基因，能调控鸟类季节性繁殖，影响产蛋性能。这两个基因突变分别导致鸡更容易积累脂肪和能够全年生蛋，这正是人类梦寐以求的优良品质，根据用途不同人们甚至将鸡分为肉鸡和蛋鸡分别饲养。
△雄性红原鸡。野生红原鸡具有一定的飞行能力，十分警觉好斗，生活在我国西南和东南亚等地。中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一。
红腹锦鸡
Chrysolophus pictus
深圳博物馆藏
腹部羽毛呈大红色，头顶金黄色丝状羽冠，延伸到下背、腰、短尾，在阳光照射下金光闪闪，所以民间又叫“金鸡”。红腹锦鸡和家鸡同属于雉科，在不断的尝试下现在也可以饲养繁殖。
△雉科的足与喙模型（上海科技馆）。鸟纲多样性极高，和它们的喙和足形态多样，能适应不同的栖息环境有很大关系。
△雄鸡一唱天下白互动装置（上海科技馆）
在计时工具尚不完善的中国古代，人们以雄鸡报晓的啼鸣作为一天开始的标志，因此鸡被奉为报时神，成为光明、晨昏、时间的重要象征，并衍生出勤奋、秩序、责任的内涵。公鸡打鸣是一种宣誓领地的行为，在鸡群中地位最高的雄鸡，扮演着率先鸣叫的领导角色，而其它公鸡则会严格按在种群中地位高低依次鸣叫。打鸣行为受光线调节、声音刺激和鸡自身生物钟的共同控制，也不是公鸡的“专利”，如果给母鸡注射雄激素，母鸡也会开始打鸣。
潮州窑白釉雄鸡
清
广州博物馆藏
潮州窑系广东地方民窑，产品主要外销。此白釉雄鸡色白莹润，釉面较薄。雄鸡昂首站立，鸡冠竖起，嘴张开似在对天长鸣。右脚立地，左脚踏在一块石头上，尾巴和翅膀上羽毛纹理清晰细腻，十分精美。
鸡备受推崇，被喻为“五德之禽”，最早见于西汉时期韩婴所著《韩诗外传》：“君独不见夫鸡乎！首戴冠者，文也；足搏距者，武也；敌在前敢斗者，勇也；得食相告，仁也；守夜不失时，信也”。文、武、勇、仁、信，均与鸡的习性相关。
鸡在民间被尊称为“天鸡”“鸡公”“金鸡”“神鸡”。古人认为鸡为“阳鸟”，有阳刚之气，因此在民间被视为具有辟邪除妖的功能；“鸡”字恰巧与“吉”字谐音，因此鸡也是民间文化中的吉祥鸟。农历新年的首日为“鸡日”(吉日)，民间有在室内或门上“贴画鸡”的风俗，寓意吉祥入室，也有地方新年贴“鸡王镇宅”图案的年画和剪纸，以图驱邪。
青釉鸡首瓷壶
东晋
深圳博物馆藏
三国孙吴时期，盘口壶的肩腹交接处始见鸡首与鸡尾贴塑，衍生出鸡首壶的器型，此后大为流行，直至盛唐以后基本消失。东汉应劭撰《风俗通义》“雄鸡”条引《山海经》曰: “祠鬼神皆以雄鸡”，应劭又言:“鸡主以御死辟恶也”。丧葬用鸡首壶，多有避恶就吉之意，或为古人借鸡为亡者“鸣阳引魂”的一种风俗。
清乾隆“三公图”彩蝶
清
广州博物馆藏
“三公图”为吉祥图案之一。流行于清至民国时期。有祝福位列三公，官运亨通之意。
陕西凤翔木版年画
——套色大吉利
当代
深圳博物馆藏
俗语有云：
“鸡鸣千年旺，狗吠万事兴”
久居城市或许很难听到公鸡打鸣
但，狗绝对是
我们最常见的动物之一
生肖密码
陪伴、忠诚、协助
狗是人类最早驯化的动物。在尚处于蛮荒时代的旧石器时代晚期，有些灰狼（Canis lupus）放弃了竞争和对抗，选择依附人类生活，人类对其长达万年的选育、塑造也由此拉开序幕，最终形成家犬——也就是狗这一亚种（Canis lupus familiaris）。狗虽品种众多、形态多样，却和狼是同一个物种，不存在生殖隔离。狗的驯化历史漫长，但将狗按品种分类仅有150余年历史。
△早期人们对狗的选育大多集中在工作能力上，直到维多利亚时期产生了品种的概念，人们开始有目的繁育特定外貌的狗，但这种做法容易导致近亲繁殖，给狗带来健康问题。
尽管狗和狼的亲缘关系很近，但长久的驯养已经使狗从外貌、行为、性格等多方面都和狼有所区别：狗即便成年后也长有更短更宽的鼻子、更大的眼睛、以及软而耷拉的耳朵，人类更喜欢这种“幼态”；狗杂食，消化淀粉类食物的能力比狼强大；狗能理解人的表情、语气和动作和语言，更善解人意；人与狗互动产情感联系时，两者均会分泌高浓度的催产素，进而涌现出亲密感和愉悦感。
△电影《忠犬八公的故事》，讲述了一条忠诚的狗的感人故事。灰狼是社会性动物，有严格的等级制度，狗对主人的忠诚来自于此。
郊狼
Canis latrans
深圳博物馆藏
犬科犬属的一种，与灰狼是近亲。
狗
Canis lupus familiaris
深圳博物馆藏
此标本由闫明、孙兰夫妇捐赠，是他们的爱犬。
狗嗅觉敏锐、奔跑能力强、服从性好，而且领地意识强，可以看家护院，在军营则可做警卫。春秋战国时期，便出现了直接参与战斗或警戒守营的“战斗犬”或“警犬”。狗被训练出各种能力，来协助人们完成不同工作。除了做宠物，古人最初饲养家犬可能是用于辅助狩猎，狗在追踪、追捕和看守猎物方面的出色能力极大地提高了人类打猎的效率。直到现在，放牧犬还是游牧民族看护牧群的得力助手。现代社会，人们还开发了搜救犬、导盲犬、缉毒犬、雪橇犬等工作犬，它们发挥着不可替代的作用。
陶灶狗
东汉
广州博物馆藏
这件微缩陶灶，既展示出东汉时期人们炊食生活的一个画面，又体现了人类与狗之间亲密和谐的关系。
卧姿灰陶狗
汉
深圳博物馆藏
汉代墓葬中，狗是十分常见的陪葬品。
影青釉瓷卧狗
元
深圳博物馆藏
阡陌交通，鸡犬相闻
鸡和狗都是桃花源般
理想生活的点缀
本次展览将于5月3日结束
想看的朋友抓紧时间哦！
【展览时间】
2022年12月30日-2023年5月3日
【展览地点】
深圳博物馆历史民俗馆第二专题展厅
【定点讲解时间】
11:00
*本期封面
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