快点跟着走！这是哪凯飘来的鲜香酸辣味？魂儿都快被勾走了！

原创专栏 / 2017第55期

走在柳州的大街小巷，总能闻到风味独特的螺蛳香，游离在空气中若有若无的酸辣美味。

“我是北方冰城人，几年前在柳州跟着亲戚做物流，夏天的时候，喜欢约上三五个好友，喝啤酒吃螺蛳，说说闲话聊聊天，多彩夜生活便在“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”的轻松氛围中得以消磨。

这样的夜宵美味再也不用跑去柳州，等到晚上风餐街头才能吃得上了~只要你推开古朴的大宅门，铺面而来的香味把魂儿都给勾去了~

“柳州夜宵两样宝，螺蛳鸭脚不能少。鸭脚要炸，螺蛳要炒。如果两样一起吃，那就神仙都跟着你跑！后来机缘巧合来到桂林，因为想念柳州的味儿，干脆就开了这么一家店。我真是喜欢吃才做这个鸭脚煲的！而且我只做柳州味儿！”

豪爽成了这家店的性格，对于做事情的投入，他们承诺，绝不参假！你所吃到的都是货真价实的东西。

 鸭 脚 煲 

要说到经典，那他们家的鸭脚煲才算是当仁不让！鸭脚煲的内容也是非常的丰富，一大份鸭脚煲，够四个人吃~当热气缓缓被热量催生，场景美得仿佛只能远观而不能亵玩~

招牌原味田螺鸭脚煲58元/煲

汤成了一桌人的大爱~够浓郁，里面有中草药8种，还有6种特制酱料，加上田螺和酸笋...精心熬上一天，进入厨房，你会被迎面撞来的香味所倾倒！甚至有的食客闻着味儿找这家店~

鸭脚在精火慢炖后，经过油炸。皮脆柔嫩，咬下去的每一口都饱含汤汁的滋润。鸭脚骨更是被炖的非常mei~吃着吃着能连着骨头一起吞进肚子里~

鸭脚煲的分量巨大！样样都是鸭脚煲必吃的烫菜！好吃的都藏在砂锅里面，这里必须再提一次这个汤！这是让无数桂林仔亢奋的田螺深炖！

184cm单身

与以往我吃过的不同，微微的酸甜触发着味觉的觉醒！哦吼~就是这个香辣爽快直流汗水的味道！

出镜小编皆是单身/可撩，仅限工作

两个人或者朋友三三两两坐下来叫上一个鸭脚煲。点上若干小菜。哦吼~这感觉像是在家里来了次街头上的宵夜~干净、味美、还不会太过于喧嚣...古朴的桌凳，精致简单~和朋友找个角落坐下，一起享受一场美食的邂逅~

 （新）牛 杂 煲 

老板说：

“这份牛杂煲，是我在鸭脚煲的基础上新推出的产品。结合柳州螺蛳深熬的浓汤，将牛血、牛百叶、牛筋、芋头、腐竹等食材拼在一起。当大火将汤煮沸以后，螺蛳浓郁的酸辣完全浸入食材里。吃到嘴里非常爽快！”

招牌牛杂煲88元/煲

牛杂煲的内容非常的丰富。牛百叶、牛筋、鹌鹑蛋、腐竹等食材的添加将鸭脚汤浓缩后的味道再添新意。这样把田螺的味道与其他食材相互融合，你会发现这锅汤神奇的想要你把它喝完！

入味，不管对于鸭脚煲还是牛杂煲来说都非常的重要。店家的牛杂煲中牛百叶不仅入味还非常的爽口有嚼劲，略脆~牛筋在长时间的炖煮后也不会嚼不动，反而非常的烂~

煲内好吃的可不仅是这些！牛血、牛肠...还有其他素食材的搭配让这牛杂煲丰富有份量！

 各 类 烫 菜  

当我们沉浸在牛杂煲和鸭脚煲愉悦的吃喝时，老板很默契地端上一盘新鲜的牛肉~相互一视，吃了再听。

手切鲜牛肉38元/份

新鲜采购的纯牛肉~“纯”字还被老板加强了语气！这盘肉老板让我们绝对放心吃。

老板说：

“每天一大早就赶早市亲自去买牛肉~给的东西靠谱是我做这家店的原则”

纯牛肉，个头切的很大而且肥厚，几乎看不到多余的脂肪，当牛杂煲或者是鸭脚煲吃完以后，剩下一锅鲜美的汤汁，不用担心没有满足。点一盘牛肉再开一局！

好的食材当然不仅仅只是这一种吃法~店家每天从农贸市场新鲜进购，经过酱料腌制后，有专门的阿姨每天现串现做，纯手工打造~烤牛肉串也是店家的一大特色！

(私心推荐）秘制肥牛串35元/份

细心烤制的牛肉串，更是香味扑鼻。牛肉串的生熟程度是可以选择的，我们烤的是全熟的~肉质扎实，小芝麻和烤肉上面特制的酱汁调料充分融入，吃起来非常的香！

秘制猪手35元/份

看到猪脚端上，我们都惊呼~难道是凉菜？或者是卤猪脚？其实这份猪脚的正确吃法是放进汤里当烫菜吃的~只要汤够沸，猪脚的胶原蛋白就会被煮的融化进汤里~

有机鲜活豆苗15元/份

解腻小豆苗，长的青又青~拿起剪刀咔嚓咔嚓放进锅里煮一煮~让店家上一盘吧~安抚下禁荤的心~

或者来一份添加了黑米的米饭。

  探 店 小 花 絮 

有时候，不经意间就会错过很多东西。比如这份米粉，差一点就错过了一个亿样！

老板看我们吃的很开心，问我们要不要来点米粉。我们说，米粉啊？好吃吗？

“你们尝尝就知道了！”

用气炉重新把汤煮沸，放入米粉，咕噜噜等一会汤汁地喘息~

老板说：

“我从柳州来到桂林，唯一觉得不同的是，桂林米粉缺少了那么点韧性，入口就碎了。但是柳州米粉不一样，在嘴里不会碎，柔软富有细滑的弹性。我决定带给桂林朋友不一样的感受。”

很多老顾客也会专门打包一两份回去自己煮着吃！这么好的东西还藏着掖着老板你想闹哪样？

寻味·大宅门

鸭脚煲

对于鸭脚煲的理解，虽然店家是冰城人，但是一个资深吃货在柳州街头多年亲测中选中的美味，是很独特的味道。他在原有的口味上进行了新的研制，所以：

招牌牛杂煲诞生了！

一、参与店内活动

原价108元的招牌牛杂煲

只要88元！

超级特惠~你值得拥有！

二、出示本条推文参与对内活动

就可享受店内菜品8.8折优惠！

（餐位、酒水除外）

（活动时间：217年4月18-6月1日）

 店 面 环 境 

从门外朝里看，浓浓的中国风。让人不禁产生好奇心多向里面张望两眼。

包围在浓浓的中国风里~

店名：大宅门鸭脚煲

店址：万达四楼中庭4035

电话：[phone]

营业时间：早上10:00-晚上22:00

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