全球最大的肉类生产商泰森食品，也开始涉足植物蛋白领域

全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉加工和生产商泰森食品（Tyson Foods），最近宣布将收购植物基蛋白质生产商Beyond Meat公司5%的股份。

此次投资行为将给这家位于美国加州El Segundo的公司提供附加资本，用于拓宽产品范围和分布区域。Beyond Meat公司表示，接受这部分附加资本后，公司将依旧独立运营，继续由创始人兼CEO Ethan Brown领导。

泰森食品公司战略及新风险投资执行副总裁，兼餐饮业务总裁Monica McGurk表示，“我们接触到了蛋白市场中发展最迅速的部分，因此对此次投资非常有热情。这样做也符合我们想要给消费者带去更多选择的愿望，也有助于我们更好地服务全球不断增长且不断多样化的消费者群体。与此同时，我们还是会关注公司的核心产品，包括预制食品和动物蛋白质业务。”

Beyond Burger产品已在全美7个州上市

最近Beyond Meat公司在其官网上更新了旗下的产品种类，推出了Beyond Burger，这是第一款冷藏植物基肉饼，可以置于商店的肉制品柜台，而那些爱吃肉的消费者也完全不会对这款产品产生怀疑。目前该系列产品已经在全美7个州的全食食品超市中出售，在一些地方，这款产品被放在了肉制品替代品区域进行售卖。

Beyond Burger是一款豌豆蛋白肉饼，方便制作，需要冷藏运输，并置于商店的冷柜里出售。这款产品得到了那些食品趋势洞察者和分析家的密切关注，他们想要看看植物基的汉堡能否从神坛上走下来，进入主流消费市场。

公司CEO Ethan Brown于今年年初说：“我们的目标是进入肉制品市场，相比零售店里的冷藏蔬菜/肉制品替代品，肉制品领域消费者的购买频率非常高，购买量也非常大。”

但是Ethan Brown并没有表示Beyond Burger在肉制品区域或者肉制品替代品区域是否有更好的销售表现。

“5月下旬，我关注了Beyond Burger在全食食品超市的肉制品区域的销售数据，呈现上升趋势。这些非常鼓舞人心的数据告诉我，植物基肉制品（内部蛋白质、脂肪、水的复杂组合和真正的肉是一样的）的理念不仅仅是可行的，更能让那些饮食结构经常多变的消费者感到无比的满意。这种信息是其他任何方式无法反馈给我的。”

Ethan Brown表示，“如今，我们正在面向更广阔的市场，欢迎泰森公司以小股东的形式加入Beyond Meat。这次投资行为能让双方更好地相互了解，开拓更多可能的合作内容。我们对于泰森公司的热烈欢迎，可能会动摇我们品牌其他投资方的热情。当然，泰森公司也会听到来自某些股东、供应商、消费者反对的声音。然而，无论如何，我认为两家公司最初的合作关系已经显示出了非常有发展希望的信号。我们的合作关系可以超越Oprah v. Cattlemen，给消费者送去更多的产品选择。”

“我并不想改变泰森公司。当然，泰森公司也不想改变我。我们会一起为那些不断变化的消费者服务。”

关于 Beyond Meat公司

Beyond Meat公司是有Ethan Brown和Brent Taylor合作在2009年创办的，并在2013年在全美范围内推出了第一款产品。如今，旗下产品已在超过11000家商店中出售，包括Publix、HEB、Target，以及Whole Foods。产品包括：单份包装的Beast汉堡肉片（选用非转基因豌豆蛋白）；Beyond Chicken鸡肉条、嫩肉块、鸡米花（选用非转基因大豆蛋白和豌豆蛋白）；Beyond Beef牛肉屑和肉丸（选用非转基因豌豆蛋白）。

这家位于美国加利福尼亚州El Segundo的生产厂位于美国密苏里州的哥伦比亚。Beyond Meat公司获权使用有美国密苏里大学的Fu-Hung Hsieh和Harold Huff二人研发的复制肉技术，“面向大众市场，用植物蛋白完美取代动物蛋白。”

时至今日，Beyond Meat公司已经从多家高端投资方处获得资金支持，包括通用磨坊公司的301 Inc风投项目、Seth Goldman、比尔盖茨、VC legend Kleiner-Perkins Caulfield & Byers（该公司早于任何人支持亚马逊和谷歌）、The Obvious Corporation（由Twitter创办人创建的投资工具）、美国人道协会。

内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处

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