“不那么好吃，却也能卖的很好！”创意减糖计划，帮助品牌创造价值

请不要只玩简单粗暴

让消费者吃得健康又开心才最重要

在2015年，法国知名的连锁超市Intermarché曾针对那些长得丑的蔬菜瓜果推出了一项营销活动，还为此推出了一个全球广告，一句广告语“There is Nothing Wrong in Being Ugly (长得丑没有错）”让人们印象深刻。促销结果也超出了预期，刚开始的头两天，Intermarché单个超市销售蔬菜销售量达 1.2吨，客流量增加了 24% 。

在此之后，喜爱参与公众议题的Intermarché关注到了另一个问题，那就是对于糖的过度消费。多数国家都饱受“甜度上瘾”的问题，尤其是法国，法国人平均一天消耗70克糖，约是14包咖啡用砂糖的量，也就相当于世界卫生组织建议摄取量的2.5倍。

Intermarché希望能帮助消费者吃得更健康一点，引导那些爱好甜食的消费者减少糖的摄入。于是，2016年4月，他们推出了Sugar Detox品牌产品，为消费者定制了一个“逐步减糖计划”。Sugar Detox是一组巧克力酸奶产品，包含有6份不同糖含量的独立包装，每一份产品的糖含量从5%到50%依次递减。

Intermarché与Marcel创新研究机构合作，首先针对法国人对糖的日常需求展开研究，探讨消费者对糖的依赖度有多高，并依据结果，在保持相同成分的情况下用逐步减糖的方式，帮助消费者一点点戒掉对糖的依赖。

事实上，当吃到第6个产品的时候，消费者摄入的糖含量与原始产品相比已经减少了50%，然而，与第一个产品相比，这种口感和风味上的差异却并不是那么明显了，不那么甜，但却一样好吃。

比起传统那些简单粗暴的减糖广告语，Intermarché这样一个逐步减糖计划显得尤为聪明，消费者也比较容易接受，而且参与起来也非常简单有趣。此外，产品包装设计也与逐步减糖的概念相匹配，颜色又深至浅，6连杯的形式，也是一种不错的促销方式。

据了解，这样一项颇具创意的减糖营销计划也因此而大获好评。Sugar Detox上市前3天，超市就已经卖断了货，Intermarché的整体客流量增加了30%，而酸奶类产品的日销量也增长了3800%。留下好滋味，同时减少身体负担，Intermarché的逐步减糖计划在社交网络上也迅速传开，在第一天就成为了Twitter的热门话题之一，并获得约5600万的媒体平台点击和分享量。

这样一项市场计划，旨在改变消费者的饮食习惯，同时也证明了消费者可以轻松的接受逐步减糖。找到了消费者关心的事物，并解决他们的痛点，是这次Intermarché的逐步减糖计划最成功的地方。

小结

如今，减糖已经成了食品行业中的一个主流趋势。欧睿咨询的一项调查显示，42%的消费者在购买产品时候，会留意标签上的添加糖含量。比起过去只能暴力的二分法选择吃与不吃，如何才能巧妙地实现减糖？更重要的是，让消费者吃得健康又开心，这是值得食品饮料生产商们深思的一个问题。

Foodaily也非常荣幸地邀请到了来自谱赛科(PureCircle)的嘉宾加入“2017全球食品&饮料创新品鉴(FBIC)”，为我们分享“减糖新宣言：减糖不减味”，众多成功的产品案例，也将带我们一起探讨如何同时满足消费者对健康和口感的多重需求…

图片来源：网络

内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处

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