茶饮发展的三大机遇：即饮，千禧一代，办公室消费

由于竞争加剧及消费意识的觉醒，消费者对茶饮的消费正在升级。而大品牌如百事Gold Leaf、可口可乐Gold Peak的主导地位，使得小品牌很难与之竞争。

品牌咨询机构Buliding Oz的执行合伙人Charlie Cain称，美国茶饮市场缺乏多样性和高质量的产品，因而促使他将德国的高端茶叶连锁集团TeaGschwendner引入了美国。

Cain表示，“在美国，人们一般饮用的商品茶包较为低端，引入不同不同品种的高质量的茶叶，或许可以改变人们对茶的看法。”

即饮茶市场正在迅猛增长，但是进入仍有风险

目前，已经有许多新兴的即饮茶小品牌市场表现不错，但是他们仅占很小的一部分，市场仍有很大的空间。但是由于激烈的市场竞争，新进入者在进入这一领域仍存在一些风险。

大型品牌，如百事可乐旗下的Gold Leaf，以及可口可乐旗下的Gold Peak，他们拥有成熟的瓶装生产线、分销渠道、以及市场营销能力，因而比较容易获得成功，目前这两大品牌占据了美国即饮茶的主要市场，年销售额增长分别达到了25％和21％。

Cain表示，从2015年开始，高端即饮茶的增长就已经可以抵消茶包和散装茶的销售下滑，预计这一形势将会持续下去。

2017年的一项统计调查显示，美国市场茶的销售每年约为120亿美元，其中即饮茶占据了50％的市场，而占有8％的美国人会消费散装茶；此外，对于这批少量的散装茶消费者，他们所饮用的茶只有10%为散装茶，其余90%都是其他类型的茶。

Cain表示，消费者通常认为冷藏即饮茶的质量较好，因为有些生产商也会选择将其具有稳定货架期的茶饮置于冷藏柜中售卖，已获得一定的优势。

千禧一代成为茶饮的主要消费群体

在尝试新品方面，年龄是主要的影响因素。Buliding Oz的研究报告称，35岁以下的消费者对饮料产品的品牌忠诚度明显下降。平均来说，千禧一代的消费者会尝试四种不同的茶饮品牌，而50岁以上的消费者更倾向于饮用一种品牌的茶。

▲ 图 | Statista Survey 2017

30岁以下的消费者可能会说，茶是他们的主要饮料，就像咖啡一样。相反，65岁以上的人群中，75%的人主要饮料是咖啡。

办公室成为一大消费场景

Buliding Oz称，办公室咖啡和茶饮消费市场达到了50亿美元，并且在稳步增长。

美国约有330万个企业办公室会在财政上支持为员工提供咖啡和茶饮，以鼓励员工留在办公室，而不是跑到附近的咖啡馆或茶饮店里，从而减少因为茶歇外出损失了工作时间而导致的更高成本。

Cain说道，“这个领域仍有很大的利润空间，可以利用这一机会打造品牌获取更多的消费者。”

整理编辑：Foodaily每日食品网

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