新口味大逃杀，日本饮料市场成为可口可乐的实验田

“ 可口可乐新口味要经过日本饮料市场的大逃杀，才能确定全球贩售计划。

作者：潘劲虹

文章来自：爱范儿（ID：ifanr），转载已获得授权

在上周的东京广告周上，可口可乐日本的高级营销副总裁 Khalil Younes 分享了日本饮料市场对可口可乐公司的特殊性：

日本也是非可口可乐品牌产品数量最多的市场，可乐的营收在日本占比不到 20%，剩下的 80% 都来自日本的碳酸饮料、果汁、运动饮料、茶饮、咖啡、水……其中有许多你在世界其他地方都看不到。

据好奇心日报，Khalil Younes 曾透露， 2016 年可口可乐在日本共推出了 100 种新品饮料，新品数量居全球首位。

越残酷的战场，越适合练兵，竞争激烈的市场是可口可乐公司选择日本作为新品实验田的重要原因。

新口味频出，周边迷人眼

根据 2017 年第 2 届日本国际饮料及液体食品制造展览会的数据，日本是全球第三大食品与饮料市场。更重要的是，日本每年推出的饮料新品数量非常多。以 2015 年全球茶类饮料新品为例，日本新品数量为 1095 种，居全球首位，约占全球 17%。

除了可口可乐和百事可乐外，日本还有哪些口味“风骚”的可乐品牌？

专出奇葩口味的木村饮料，曾经推出过绿茶可乐和富士山顶可乐。

日本青森县田子町的大蒜中心曾推出过“大蒜可乐”，作为作家太宰治的故乡和旅行者印象中小清新的青森居然这么重口味。

▲ 图片来源：百度知道

相比之下，我们“一饮友尽”的白花蛇草水的口味，似乎还算不上奇葩。

▲ 图片来源：PicCorn

推出季节限定包装、口味和周边商品是日本饮料市场的惯用营销手段。

最喜欢推限定的，莫过于 2017 年日本啤酒市场份额占到 16% 的三得利。爱范儿（微信：ifanr）曾经介绍过被抄袭的三得利微醺系列（suntory），一年四季都会推出新限定，真是承包一整年的少女心。

▲ 图片来源：沪江日语

去年七夕节，可尔必思与 Afternoon Tea 联名推出一系列周边商品。从锅碗瓢盆到手机壳、围裙、手帕，全部用上可尔必思酸乳经典的蓝白色圆点设计。与星巴克的那些杯子一样，这个系列周边不仅在日本市场受欢迎，众多中国消费者也努力通过海淘、代购等方式抢购。

▲ 图片来源：fashion-press

可口可乐在日本的重要对手和合作伙伴麒麟饮料，它旗下的午后红茶最喜欢“搭配饮料卖公仔”。最受欢迎的，莫过于与迪士尼合作推出的米奇米妮、奇奇蒂蒂、小熊维尼。“公仔”的受欢迎程度远远高于饮料本身，不少购物网站上有该类“瓶装”公仔的拍卖。

▲ 图片来源：乐吃购

除了女性喜欢的可爱周边，UCC Black 无糖黑咖啡新品上市时附赠小汽车模型，也获得很多玩具收集者的喜爱。

▲ 图片来源：ipeen

在每季出限定的日本，可口可乐的打法就丰富了。除了新口味和各季节限定瓶，可口可乐还出过万圣节饼干，饮料口味唇膏，限定合作款衣服、家居产品等。

▲ 图片来源：数英网

日本作为可口可乐研发的实验田，如果新口味没有成功通关激烈的市场，可能就此止步，不会全球性发售。

便利店、自动贩卖机发达

日本饮料的有两个重要的销售途径，便利店和自动贩卖机。

近年各国实体零售业都受到互联网冲击，日本的便利店却出现了逆势增长趋势。根据中商情报网数据，2017 年日本全国的便利店总数将突破 6 万家，日本平均每 2329 个人就有一家便利店。

自动售货机，即我们经常在日剧看到的“自动贩卖机”，是日本城市化发展的一个文化象征。日本自动售货机制造商协会的数据显示，2017 年，自动贩卖机的数量超过了 500 万台，大约每 23 个日本人一台自动贩卖机。

▲ 草间弥生与可口可乐合作款自动贩卖机，图片来源：网易订阅

可口可乐公司选择日本作为研发地，也考虑到日本发达的饮料销售渠道。许多饮料新品和限定版也会最先在 7-Eleven 推出，新品可以快速获得市场反馈。如可口可乐去年在日本推出的咖啡味可乐，就只通过自动贩卖机途径售卖。

除了最近新出的桃子味可乐和吸脂减肥的可乐 Plus，日本可口可乐还将首次推出酒精饮料，就是三得利微醺同类的 Chu-Hi （气泡酒）饮料。

中国“口味”有哪些

1978 年可口可乐重返中国，一直到 2000 年后才陆续上市新口味。2005 年香草味可乐上市，当时“云泥拿”口味还很新潮，是不少 80 后、90 后的童年回忆。但香草口味市场份额不大，现在已经比较少见了。

▲ 图片来源：淘宝

2008 年登陆中国的零度可乐（Coke Zero），曾经一度被认为很难喝。 2017 年可口可乐公司宣布将终止零度可乐的生产，惹来一大批零度粉的惋惜，当然可口可乐随即就宣布会推出替代品零糖可乐（Coke Zero Sugar）。

2017 年，姜味可乐在国内登陆，当然在进入中国之前，它已经过日本市场的“筛选”。“可乐煲姜”被认为是治感冒良品，特别是面对不愿意吃西药的孩子，但究竟是“可乐煲姜”有治疗效果，还是可乐对孩子的吸引力大，还没被证实。这个加入姜萃取的可乐，口味好不好就见仁见智吧。

▲ 图片来源：Yahoo Finance

接着樱桃味就来了，一款被中国消费者称为“京都念慈安川贝枇杷膏味”的可乐，可见口味有多么“奇特”。无论传闻中巴菲特多爱樱桃味可乐，作为肥宅快乐水忠实粉丝，爱范儿（微信：ifanr）认为这个口味实在太反人类了。

可口可乐还用行动证明，肥宅快乐水是所有人的快乐水。可口可乐中国官方微博在#国际不再恐同日#发出的文案和#Fearless#宣传图：

不要害怕彩虹。

人人生而不同。

谢谢你们的存在，

让这个世界更多元多彩。

▲ 图片来源：微博

可以期待喜欢出限定的可口可乐，推出一个彩虹罐新口味。

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整理编辑：Joy Huang , Foodaily每日食品网

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