冰岛式酸奶与咖啡的碰撞，清冽与浓郁交织的诱惑

文：Clark Dou

来源：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）

冰岛式酸奶品牌Smári将于3月推出一个新的Icelandic Protein Coffee冰岛高蛋白咖啡饮品系列，同时还将推出价格更低的杯装酸奶系列。

新产品每瓶8盎司，含有10克蛋白质和125-150毫克的咖啡因，旨在不间断地给身体提供能量。该系列包括三种口味，（生酮）拿铁、冰摩卡和新奥尔良，产品售价为每瓶3.99美元。

Smári创始人兼CEO Smári Ásmundsson表示，该产品系列已经研发了大约两年，最初是在2018年西部天然产品博览会上推出的“Skyr咖啡”（Skyr是一种冰岛酸奶），是酸奶和咖啡的混合物，定位为功能性代餐食品。然而，在收到有关饮料酸味风味的反馈后，Ásmundsson表示，该公司使用了更传统的咖啡风味来重塑产品，同时也保留了“Skyr咖啡”的功能优势，以吸引更广泛的消费群体。

Ásmundsson补充到，“消费者希望食物不仅仅只是尝起来美味，而且可以对身体有更多益处。如果我们能生产出既美味又健康的食品来解决这个问题，那么就会吸引更多的人来购买产品。”

▲  Smári之前推出的咖啡风味的酸奶，图片来源：GoodEggs

除咖啡外，Smári还计划在今年晚些时候以更优惠的价格推出非有机酸奶系列来拓展其酸奶业务。使用的相同奶源，并保留相同的高含量蛋白质（每份13-17克），从而使该品牌能够扩大分销并吸引新的消费者。公司现有的有机系列产品零售价在每5盎司杯2.19-2.29美元之间。这种尝试，公司也算是第一次实行，因为有机产品的价格很高，Smári打算用非有机产品系列增加分销，并获得更广泛的消费者群。

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