全球首款儿童益智酸奶重磅上市，Ingenuity Brands深耕大脑营养市场
文：Yancy Yang
来源：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
总部位于旧金山的Ingenuity™ Brands是首家专注于大脑健康和营养的食品公司，致力于创造真正有利于大脑发育、性能和健康的产品。
日前，Ingenuity Brands推出了首款儿童益智全脂酸奶Brainiac™ Kids，与市面上的儿童酸奶相比，该产品不仅少了40-50％的糖，并多了50％的蛋白质，且经过了非转基因项目验证，最具重要的是含有独特的营养素混合物BrainPack™，其中包含Omega-3脂肪酸 DHA和ALA，以及有利于儿童大脑发育的胆碱。
据介绍，一杯4盎司的Brainiac™儿童酸奶就可以满足孩子每日DHA的需求量，另外，其含有ALA的量与1杯球芽甘蓝汁相差无几，含有胆碱的量与2杯西兰花汁不相上下。酸奶口味也备受孩子们喜爱，有草莓香蕉、草莓、混合浆果和樱桃香草这四种风味。
Ingenuity™ Brands的创始人曾是专注于微藻类研究和产品应用开发的公司TerraVia的创始人Jonathan Wolfson和前食品与配料业务SVP Mark Brooks，他们共同提出了儿童益智酸奶这一创意，并且与儿科医生、营养科学家、神经科医生和众多父母消费者群策群力，创造了这款专为提高幼儿与青春期大脑发育健康的酸奶产品。
去年，Wolfson离开了TerraVia公司，之后就迎来了自己的第三个孩子，因此，婴儿营养成为了他工作的首位，也刺激了他在果汁饮料领域的又一次创业激情。他表示，目前已经有许多品牌已经在其产品中强化添加了DHA成分，但实际上并没有一个品牌专注于孩子们成长中最重要的部分—大脑，而这对他们的未来和幸福的影响很大。
起初，Wolfson亲自去与儿科医生、神经科医生和营养科学家们交流儿童大脑营养补充方面的现状。大多数父母只会为婴幼儿选择含有DHA和其他关键营养素的配方奶粉，但实际上，孩子的大脑会一直发育直到青春期。Brainiac是真正意义上首个以食品为基础的，有助于幼儿及青春期大脑营养的品牌，虽然这名字听起来有一点奇怪，但却简单明了地向消费者传达最重要的信息，并且包装上也会强调是由儿科医生和神经科医生开发的“有助于大脑健康”的产品。
美国儿童每日摄入的DHA仅占世界卫生组织的20％，每日摄入胆碱的比例也仅为三分之二（国家医学研究所数据推荐）。DHA是脑细胞的重要组成部分，胆碱是连接和增强大脑信息“高速公路”的必需营养素。随着大脑发育，记忆、情绪和更高的认知功能不断发展，越来越多的研究都表明，DHA和胆碱在整个儿童期和青春期的大脑发育中有着重要作用。
的确，孩子们可以从日常食物获得这些营养素，比如鲑鱼、坚果和西蓝花，但很多孩子们都不愿意去吃这些食物。孩子们喜欢喝酸奶，酸奶又是这些营养素的理想传递载体。Brooks谈到：“我们与一千多名妈妈交谈，她们大都认为酸奶很健康，只是有些担心糖含量过高的问题，这些就是我们打造首款儿童益智酸奶的起因。”
市场上也有其他品牌在酸奶中添加DHA，如Stonyfield Organic的YoBaby曾在他们的婴儿酸奶添加DHA，但现在该系列产品已不再供应；而其他儿童酸奶品牌如Chobani的Gimmies，北美达能的Danimals和通用磨坊优诺的GoGurt则更注重去避免使用人工成分并降低糖含量。
Stonyfield Organic YoBaby Veggie，图片来源：Google
Chobani Gimmies Kids' Yogurt，图片来源：Google
Brainiac™ Kids现已在德克萨斯州的HEB中央市场商店推出；3月下旬开始，消费者也可以通过Bay区域的在线杂货店送货服务Good Eggs在线购买。
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