查看原文
其他

欧睿国际发布全球TOP5健康趋势,体能提升成为全面饮食的一部分

欧睿国际 Foodaily每日食品网 2019-09-02

内容来源:欧睿信息咨询(ID:Euromonitor_China),已获得授权

点击“阅读原文”,可领取PDF报告


随着全面健康的饮食习惯,消费者对天然食品的热衷度日益升温,使得健康和保健包装食品 (Health and Wellness Packaged Food)的增长速度超过了一般包装食品 (Packaged Food)。这一趋势中受益最大的是有机 (Organic) 和无添加食品(Free From),尤其在西欧和北美等时尚健康饮食习惯盛行的地区。


作为响应,各大食品生产商开始迅速转变产品和品牌组合,小型食品企业更是不断翻新花样,以顺应这一消费趋势满足消费者需求。

 

然而,不同地区之间差异显著,强化和功能性食品 (Fortified and Functional Foods)作为最小化营养缺口战略的一部分,在新兴市场表现出色,而在北美和西欧,因其非天然、加工食品的特性,强化和功能性食品正逐渐失去吸引力。

 

最后,数字连接正继续改变在食品行业中迅速出现的数字化模型开展业务的方法。互联网零售是加拿大、英国、美国、中国和德国等主要市场健康和保健食品增长最快的渠道,订阅盒子Subscription box在西方世界变得越来越显著。

 

本报告提供健康和保健行业的全球概览,重点介绍主要全球趋势及行业影响。


“无添加”(Free From)品类增长最为显著

 

健康和保健领域中,“无添加”(Free From)品类增长最为显著,包括而不限于不耐症相关品类。消费者健康意识的与日俱增和时尚饮食习惯引起的对无麸质或不含乳品的饮食偏好将继续构建“无添加”食物的美好未来。


数据&图片来源:欧睿国际


▎对安全和天然食品的需求为有机食品带来更多机遇


有机食品 (Organic) 在发达市场因其更自然和可持续的产品而已经广泛受到欢迎。尽管目前美国是全球最大的有机市场,根据预测,法国、意大利和中国将呈现更多的增长机会。然而,对于有机食品真正含义缺乏了解则可能会在未来几年推动其他更容易理解的品类,比如清洁标签和动物福祉。

 

▎新兴市场的强化/功能性食品热潮


虽然强化/功能性食品在西方世界正因其人工添加和加工食品的本质逐渐失去牵引力,益生菌酸奶 (Probiotic Yoghurt) 将继续亚太地区的热门趋势。此外,微量营养素强化是新兴市场解决营养不良问题的关键,因此据估计,营养不良将带来微量营养素强化产品的更多增长。


▎体能提升食品成为全面饮食 (Holistic Diet) 的一部分


体能是现代整体生活方式的关键要素。消费者的关注点纷纷从体重管理概念过渡到通过饮食保持持久精力。能量棒是这一趋势的主要赢家,来自植物蛋白质的天然能源,来自坚果或豌豆等清洁标签成分等都将随着消费者对天然零食的追求而继续蓬勃发展。


数据&图片来源:欧睿国际


▎健康和保健食品之餐食订购 (Subscription Meal Kit)


在消费者选择的食品类别逐渐变化的同时,消费者购买包装食品的方式也发生了更广泛的变化。以健康和保健食品为主的订购餐盒正在崛起,这一领域的创新预计将在未来几年内持续增长,并在市场中脱颖而出。


图片来源:欧睿国际



点击“阅读原文”,可领取PDF报告。

整理编辑:Foodaily每日食品网(ID:foodaily)

欢迎无条件转发至朋友圈。如需转载本文,请直接联系原作者授权。


延伸推荐


作为包装食品中最大的品类,乳制品早已走进千家万户。无论是口味上不断推陈出新的酸奶,还是渐入人心的奶酪,乳品不同子品类呈现多元化的发展势头。而随着新消费时期的到来,消费者需求愈加错综。如今,乳制品创新该如何贴合新的消费群体和生活方式,又该如何切入新兴的消费场景呢?

欧睿国际资深分析师 Jennifer Cao 将于2019年4月11在Foodaily每日食品网主办的“2019全球食品&饮料创新大会(FBIC)”活动中为大家带来最新的分享,着重解读现代乳品市场景象以及最值得关注的热点趋势。



2019FBIC 

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验 + 高层创新峰会 + CEO Club + I See新消费创新产品奖 + 食物春潮体验快闪”的形式,深度解读消费者、市场、技术、产品、品牌、体验等创新案例,以达到加速食品行业产品创新,构建产品决策人的创新社交的目的。后台回复“FBIC”了解日程详情。


关于我们 

专注于食品&饮料行业的“产品&创新”

打造并分享有深度、有温度的内容

商务合作:Zoey(微信:m694387875)

转载或加入社群:Cherry(微信:18261804307)

茫茫人海不再走失,加个星标再走吧


    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存