乐纯上线酸奶新品无糖打卡，Swisse全球首家实体店落户上海… | 一周热闻
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本周看点：
新产品
1. 乐纯推出酸奶新品「无糖打卡™」，动植物双发酵带来无蔗糖也好吃的新体验
2. 可口可乐品牌功能饮料将于下月上市，对标红牛魔爪
3. 百事推出豹纹包装的雪盐焦糖味可乐，据说是蜜饯加可乐的味道
4. 绿箭新品茶味弹立方&新脆皮薄荷糖携手上市，重磅出击开启清新每一天！
5. 统一推麻酱凉皮新品，意欲抢占夏季即食面市场
6. Keep上线健身轻食，4月1日开始全北京城配送
7. “胶卷大王”柯达打入食品圈，一款能冲洗胶片的啤酒要开卖了！
公司新闻
8. Swisse首家实体旗舰店在上海开店，颠覆“养生”概念
9. 星巴克将开始测试可堆肥杯子，还要投资食品和零售业的初创公司
10. 乐事品牌体验馆上海亮相，共推出8种新口味薯片
11. 雀巢“中国化”8天三步走，宣布成立深圳系统技术中心
12. 嘉吉继续深耕亚洲, 扩大在亚洲的足迹
投融资类
13. 麦当劳完成对科技公司Dynamic Yield的收购，未来要用算法定制菜单
14. 超级食品能量棒生产商OHi Food获得加拿大风投基金District投资
15. 朴朴超市完成5500万美元B1轮融资，计划扩大业务覆盖面
16. 谊品生鲜完成20亿元B轮融资，线上线下同步发力
17. 首农食品上亿资金入股罗森北京，强攻社区生鲜便利店
新产品
▎1. 乐纯推出酸奶新品「无糖打卡™」，动植物双发酵带来无蔗糖也好吃的新体验
近日，乐纯推出酸奶新品「无糖打卡™」，在不到十天时间里，就超前试卖出10000多份。和乐纯最经典的三三三倍酸奶不同，它是一款非希腊酸奶，用独特的动植物双发酵动力，带来了无蔗糖也好吃的新体验。
这款新品也称限糖“小蓝瓶”，配料表里只有生牛乳>95%，椰子浆≥2%，乳酸菌，一杯只有91kcal热量。“小蓝瓶”选用进口的冷榨椰浆，用天然的椰子味调动牛乳中的醇厚香味，再在乳酸菌的作用下完成从风味到口感的升华。另外，天然椰浆里含有的MCT（一种脂肪），它可以增加饱腹感的同时，又避免被身体囤积。产品外包装采用简单明确的日系风格+刚好适合少女手握的圆敦敦瓶身，小巧又便携。
图片来源：乐纯
▎2. 可口可乐品牌功能饮料将于下月上市，对标红牛魔爪
据了解，可口可乐将于下月推出品牌的首款能量饮料——Coca-Cola Energy，新品将在西班牙和匈牙利首次亮相，与魔爪饮料和红牛等品牌展开直接竞争。
Coca-ColaEnergy结合了自然提取的咖啡因、瓜拉那提取物和维生素B，每250毫升含有80毫克咖啡因，是普通可口可乐的三倍多。可口可乐还将为消费者提供零卡路里、零糖的选择，为250毫升罐装。可口可乐方表示，新品包括来自天然来源的成分和可口可乐的美味和清爽的味道，团队将这以两种品质作为开发配方的核心，并以可口可乐品牌提供这一配方，邀请人们尝试一种新的、不同的能量饮料，以补充乐观和忙碌的生活。
图片来源：The Coca-Cola Company
▎3. 百事推出豹纹包装的雪盐焦糖味可乐，据说是蜜饯加可乐的味道
3月27日，百事中国通过新浪微博、微信公众号宣布推出豹纹包装的新口味可乐——雪盐焦糖口味，将通过天猫“百事集团官方旗舰店”、天猫超市进行限时销售。这次，百事还拉来了代言人王嘉尔一起推广新口味。百事虽然擅长多明星代言的策略，但把新口味可乐与一位代言人做绑定是相当少见的。
雪盐焦糖口味的百事可乐留下了更多话梅味的口感印象。有消费者反馈称，新口味喝上去“有很浓的焦糖味”、“蜜饯加可乐的味道”、“梅子味”……消费者对新口味的评价不一，有人觉得比想象中好喝很多，也有人觉得原本的百事可乐味道更好。
但是百事中国还没有确认这款雪盐焦糖可乐的停售时间，以目前的营销投入而言，这次限时销售可能只是预热，后续这款新品可乐也许会进入阿里巴巴的线下渠道。
图片来源：百事可乐上海
▎4. 绿箭新品茶味弹立方&新脆皮薄荷糖携手上市，开启清新每一天！
近日，为了战胜春困，绿箭为大家准备了一波清新计划，推出两款新品——茶味弹立方和新脆皮薄荷糖，双款新品开单，全方位清新来袭。
茶味弹立方，是一款天然茶味口香糖，融合本地化的时尚茶饮口味，清甜柚子遇上淡雅的茉莉花茶，浓郁的乌龙邂逅香韵持丽的玫瑰，包装采用突破性白色的时尚包装，独特的清新风格。新脆皮薄荷糖，脆脆凉凉，外脆内清新，引爆味蕾感受；集齐深受国民喜爱的乌梅/荔枝味，高颜值，使用铁盒便携包装。
图片来源：玛小箭
▎5. 统一推麻酱凉皮新品，意欲抢占夏季即食面市场
近日，统一推出2019年首款新品，一款极具风味麻酱凉皮！这是统一旗下高端面品牌“相拌一城”的新品，产品味道浓厚鲜香，滋味诱人，呈献独具特色的清爽美味。
据悉，早在2016年，统一就已经推出了“相拌一城”这个高端面品牌，该品牌有重庆豌杂面、上海葱油拌面两种口味。产品以打破淡旺季，塑造夏季面品牌为卖点，持续挖掘热爱地方美食的年轻消费群体。由此，不难看出，统一推出的“麻酱凉皮”就是要在夏季抢占即食面市场，意欲通过这款产品成功塑造出最具代表性的夏季面品牌。
此外，除了相拌一城的麻酱凉皮，统一旗下高端生活面的另一品牌代表满汉大餐也陆续开发了新品：御品老坛酸菜牛肉面和川式销魂麻辣牛肉面，两款产品尝鲜价18.8一碗，现已于京东首发上市。
图片来源：食品板
▎6. Keep上线健身轻食，4月1日开始全北京城配送
在开健身房、卖跑步机之后，Keep推出的健身轻食产品线KeepLite已经上线接受预定，并将于4月1日开始在全北京城内开始配送。产品目前的预定模式是，提供至少提前一天预约的固定时段的送餐服务，如：今天约明天（或明天以后）的中餐或晚餐，确保食材的新鲜、及时。现已开通北京全城预订单订购，4月1日起开始配送。
据Keep介绍，KeepLite健身轻食将为用户提供日常健康餐食，以及适合自身健康的饮食服务，帮助用户更好达到健身目标，首批上线的产品有：
正餐：饱腹沙拉、低卡饭、三明治、手卷等高蛋白/高纤维食品；
健身零食（加餐）：鸡胸肉、鸡肉肠、每日坚果等轻负担小包装健康零食；
功能食品（健身营养补给）：白芸豆奶茶、蛋白棒等专业运动营养补给。
图片来源：Keep
▎7. “胶卷大王”柯达打入食品圈，一款能冲洗胶片的啤酒要开卖了！
2012年，柯达及其美国子公司提交了破产保护申请，随后，这家曾经的“胶卷大王”慢慢退出了大众的视线，后来在经历重组之后，柯达变身为一家小型的数码影像公司。就在近日，柯达公司和精酿啤酒品牌Dogfish Head合作，计划在4月推出一款名为Super Eight的特殊啤酒。据报道，这款啤酒既可以饮用，同时也能用来冲洗胶片。
据Dogfish创始人Sam Calagione表示，这款啤酒的灵感源自柯达。2018年，当Dogfish研发团队正在研发一种新口味啤酒时，他们在柯达播客中了解到，只要酸度和维生素C的含量合适，pH值够低时，就可能生产出一种可以冲洗胶片的啤酒。于是，Dogfish便把这一创意融入了他们的产品中。
将这款啤酒取名“Super EIGHT”，其实有两层含义：一是它可以作为柯达胶片相机Super8Tri-X 的显影剂；第二层寓意是指这款啤酒的8种成分。据官网信息，这款啤酒包含了8 种超级成分：波森莓、黑莓、接骨木果、芒果、猕猴桃汁，以及少量的藜麦和一些夏威夷海盐。这些独特的成分为这款啤酒带来鲜艳的红色，带有美味的浆果和西瓜味，还带有酸味，令人耳目一新。
图片来源：Philly.com
公司新闻
▎8. Swisse首家实体旗舰店在上海开店，颠覆“养生”概念
3月25日，澳大利亚领先的自然健康品牌Swisse在全球首次推出实体旗舰店，在上海静安嘉里中心盛大开幕。Swisse这次同样前瞻性的采用颠覆传统营养品行业的新型营销方式：将Swisse产品与饮品相结合，创造出独特的“养生仙饮”，让消费者通过现场品尝，来刺激和调动消费者的感官；门店还打造了奇幻森林等场景画面，让购物变得更具视觉吸引力。从而通过视觉、味觉、触觉打造出一个立体化的场景营销模式。
Swisse此番举动，正是希望通过这家“玩美养生馆”，通过跨国溯源探秘、借势明星IP、推出线下快闪店、直播新零售、场景体验新零售等多套组合营销与新生代年轻消费者对话沟通，通过在产品、服务和营销渠道上的新布局，重新定义美容营养品，颠覆传统养生方式，强化消费者对品牌的认知，让消费者更认同Swisse主打的健康新理念，鼓励大家创造各种新鲜玩法，用不同的方式去诠释美丽和健康。
图片来源：食品观察家
▎9. 星巴克将开始测试可回收与可堆肥杯子，全力践行可持续
3月20日，星巴克在西雅图举行一年一度的股东大会，这是星巴克史上规模最大的一次股东大会。整场活动几乎都围绕着“可持续”，最大新闻之一就是星巴克准备从今年晚些时候开始进行可回收和可堆肥型纸杯的测试，进一步减少对环境的负担。
虽然现在星巴克的纸杯子都是可回收的，但这还不够，星巴克找到的解决方案是可回收和可堆肥技术——包括麦当劳和星巴克牵头成立的NextGen CUP联盟，以及去年举行的NextGen Cup Challenge 比赛等都推动了可堆肥技术的研究和应用，联盟的工作不仅在于杯子本身，也包括和当地政府合作，来提高大众对这些新型杯子的接受度。
在接下来的一年里，星巴克将会在全球多个市场小范围进行新杯子的投放，这些杯子将在当地进行回收和堆肥。而很快，纽约、旧金山、西雅图、温哥华和伦敦等城市的门店顾客将有机会体验到NextGen Cup Challenge的获奖杯子。星巴克全球咖啡和茶部门高级副总裁MichelleBurns在会上表示，今年公司在可持续发展实践和材料方面会有很大进展。
图片来源：理想生活实验室
▎10. 乐事品牌体验馆上海亮相，共推出8种新口味薯片
近日，乐事品牌体验馆“Lays's Signature”在上海油罐艺术中心Labelhood先锋时装艺术节首次亮相。本次品牌体验馆亮相，乐事共推出樱花味在内的8种不同风味的薯片，消费者可通过手机下单选取喜爱的口味，工作人员将在现场进行制作。
图片来源：乐事官方微博
▎11. 雀巢“中国化”8天三步走，宣布成立深圳系统技术中心
近日，继推出高端宠物食品、“婴幼儿防敏教育计划”后，雀巢在华又有了新动作。北京雀巢研发中国在重新选址后亮相，同时雀巢深圳系统技术中心也宣布成立。业内人士认为，8天内连续发布三大领域布局，意味着雀巢更贴近中国消费者，凸显了雀巢在华发展战略转变和抢占更多市场份额的野心。
据了解，迁入新址的雀巢北京研发中心设置了快速样品制备实验室，包装实验室。该中心能够通过研究分析消费者对食品饮料的喜好风味、消费行为及态度，结合全球食品科学技术，实现奶品、母婴营养、糖果、调味品、咖啡和专业餐饮等品类产品的创新。而新设立的雀巢深圳系统技术中心则主要从事雀巢饮品机的研发与创新工作，能够对雀巢饮品机进行测试和验证。通过雀巢研发中国的迁址及深圳系统技术中心的成立，雀巢的研发将更加贴近中国消费者与客户的需求。
▎12. 嘉吉继续深耕亚洲, 扩大在亚洲的足迹
继2018年冷水可溶淀粉项目在印尼上线后，嘉吉继续扩大变性淀粉-羟丙基淀粉在中国的生产能力. 产品成功上市后将为嘉吉的亚洲客户提供更为全面的特种淀粉解决方案，以满足消费者日益增长的对乳制品和方便食品的不同需求。
羟丙基淀粉是一种高度稳定的增稠稳定剂，粘度高，稳定性优异并可赋于终端产品漂亮的光泽度，可广泛应用于乳制品，方便食品和烘焙制品。在酱料中，提供理想的粘度和亮泽度，及储存稳定性。在乳制品中，它帮助终端产品呈现奶油般的光滑质地及冷藏时优异的稳定性。在烘焙制品中，它将有助于保持产品货架期的松软，并提供其独特的质感。总体而言，食品生产商可以用它来开发创新的质地，提高产品稳定性并在保证质量的前提下开发引领潮流的食品。
此款变性淀粉的生产位于中国东北吉林省松原市，属于黄金玉米带地区。产品的生产符合高质量及食品安全标准，并可提供市场特殊需求及量身定制的变性淀粉产品。
产品将于2019年夏季正式上市。从此, 亚洲食品制造商将可以使用到本地区内拥有最可靠来源, 应用范围最为广泛的高性能变性淀粉。
图片来源：嘉吉
投融资类
▎13. 麦当劳完成对科技公司Dynamic Yield的收购，未来要用算法定制菜单
3月26日，麦当劳宣布收购一家科技公司Dynamic Yield，尽管双方均未公布交易金额，但据知情人士透露，收购金额约为3亿美元，这也是麦当劳20年来最大规模的一次收购。
DynamicYield是美国一家人工智能公司，专注于研究基于AI的个性化推荐引擎，可以通过分析用户行为提供个性化的营销方案，客户包括宜家、Fendi、Under Armour和美国最大餐饮供应商HelloFresh等。根据Dynamic的官网的案例介绍，企业在引入他家的个性化推荐技术后，订单量和转化率基本都有不同程度提高，比如全球最大的食品杂货电商平台 Ocado的转化率提高了8倍。
对于麦当劳来说，这种个性化推荐技术可以让餐厅根据天气、时间和顾客的点餐记录等因素来调整菜单。比如在夏天推荐麦旋风，或者在客流量过大时向顾客推荐准备时间更短的餐品。麦当劳表示去年已经在部分餐厅测试这项技术，计划今年会率先在美国麦当劳的「得来速」（drive-through）应用这项技术，之后再陆续推广到全球，目前麦当劳在全球共有近3.8万家门店，每天为约6800顾客提供服务，背后有着庞大的消费数据。
其实麦当劳这次的收购，也是其「速度增长计划」（Velocity Growth Plan）的一部分。这个计划在2017年启动，旨在通过数字化能力来提升顾客的用餐体验和便利性，为麦当劳创造更多收入。
▎14. 超级食品能量棒生产商OHi Food获得加拿大风投基金District投资
3月26日，加拿大风险投资基金District Ventures Capital（以下简称District）宣布投资超级食品能量棒生产商OHi Food Co.（以下简称OHi Food），但没有公布具体的财务条款。OHi Food希望利用这笔投资，将其产品的分销范围扩大到1000多个销售点。
OHiFood总部位于加州，由Dawn Anderson创立，她认为传统的零食能量棒充斥着添加剂和无用的成分，所以她研发了超级食品能量棒 OHi Superfood Bar。这款超级食品能量棒是手工制作的，只使用真正健康的、营养丰富的植物原料，且经过非转基因认证，不含麸质，谷物，乳制品，大豆和精制糖。其中含有的超级食品原料包括：小球藻、螺旋藻、椰子油、有机植物种子、有机浆果、可可脂、结晶盐、坚果等。零食不仅美味、新鲜、方便，而且能够提供持久的能量和营养。目前的产品线包括五种口味：椰子澳洲坚果、杏仁脆片、超级蔬菜、双层巧克力和即将推出的花生酱味。
风险投资基金District Ventures Capital总部位于加拿大，主要投资于食品、饮料及健康领域的创新型公司。该基金由企业家Arlene Dickinson领导，基金规模约3000万美元，单笔投资金额可达400万美元，致力于为日益增长的食品健康领域的创业者提供资金、营销、规划和商业化的支持。
图片来源：Google
▎15. 朴朴超市完成5500万美元B1轮融资，计划扩大业务覆盖面
以生鲜电商新前置仓模式为核心的朴朴超市于近日完成了B1轮融资，融资金额5500万美元。本轮融资由泰合资本担任独家财务顾问，投资方为国内一线美元基金投资。
朴朴超市成立于2016年，此前曾获高榕资本投资。在模式上，朴朴走的是“前置仓+纯线上运营”的路线，单个前置仓覆盖1.5公里半径，用户线上下单，由朴朴超市自己运营配送。从生鲜切入后，朴朴超市覆盖的是全品类的SKU，目前平台平均配送时间为24分钟，SKU为3600个。朴朴超市主要的业务覆盖在福州地区，并被认为是永辉超市在福建区域比较强势的竞争对手，据了解，团队也在计划扩充其他城市地区。
图片来源：铅笔道
▎16. 谊品生鲜完成20亿元B轮融资，线上线下同步发力
3月29日，谊品生鲜宣布已完成20亿元B轮增资，由腾讯领投，今日资本、美团龙珠资本、钟鼎资本跟投。本轮融资后，团队会借助腾讯、美团龙珠资本和钟鼎资本团队的业务支持，在快速拓展门店数量和城市外，也会自建物流和加工中心，强化线上线下联动，推广“到家、自提、到店”的服务形式。
谊品生鲜创始人江建飞表示，本融资将用于加速线下门店布局及物流，加工中心建设，进入更多的城市。以大数据和云计算为依托，打造出一套完整的智能零售中台体系，实现线上和线下真正一体化，同时将结合智能硬件（RF、AGV、智能POS、机器人）的新机会，实现端到端的数字化，打造出一个新零售体系下的全渠道零售OS。另一个重点是基于数据和AI技术在供应链、履约等场景上建设整个智慧供应链体系，在S和B之间打造出一个创新的协同网络。利用科技的助力，为消费者一日三餐提供优质食材，真正做到“好生活不贵“。
▎17. 首农食品上亿资金入股罗森北京，强攻社区生鲜便利店
3月28日，北京首农食品集团有限公司旗下北京首农股份有限公司与罗森（中国）投资有限公司在北京签署战略合作协议。双方合作包括共同拓店24小时便利店及进军社区生鲜便利店市场、供应链建设等业务层面的深度合作，还包括资本层面的深度捆绑。首农股份投资入股罗森（北京）公司，双方还将成立生鲜合资公司，联手进军社区生鲜便利店市场。据相关人士透露，此次首农股份入股罗森北京公司的投资金额上亿元人民币，占股超过36%。
整理编辑：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
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