蒲公英、大麻、枸杞...超级草本成分成食品饮料市场热点

来源：健康原料在线（ID：spplj21），转载已获得授权

市场数据显示，2020年中国饮料市场预计达到1635.28亿元，其中草本饮料比例约10%，其市场总量接近200亿元，存在着巨大的市场潜力。

自从“保温杯+枸杞”的话题爆红网络以来，养生不再仅仅是中老年人的专属，越来越多的年轻人也开始关注各类养生话题，崇尚自然、吃出健康成为了更多人选择食品饮料的首要因素。消费者对传统文化和饮食的接受与追捧，使得超级草本成分成为市场热点；虽然草本、草药及其提取物对于大多数消费者来说既陌生又熟悉，但是这些独具健康光环和特殊功能性的食材正成为越来越多品牌和消费者的偏好。

面对如此良机和主力消费群体的需求，功能草本成分如何发挥和利用其优势？哪些草本成分是目前新品的主流？在日前Foodaily每日食品网主办的“2019全球食品&饮料创新大会（FBIC）”活动中，也为大家搜集和展示了全球各类功能草本创新应用的新品，以下为您精选部分一一呈现。

1

新兴热门成分：蒲公英、大麻提取物

Waterdrop 桃子生姜固体饮料

这款产品不添加糖，是一款植物水果固体饮料，由天然水果和植物提取物组成，富含多种维生素、生物素、和烟酸，有助于维持皮肤正常功能，适合糖尿病患者，有人参、生姜、木槿、阿萨伊果等组合口味。

主要草本成分：人参提取物、蒲公英提取物

延伸阅读：重新定义饮水方式，这个“小方块”会改变健康饮品行业的未来么？

图片来源：Google

LION有机茶饮

这是一款以蒲公英为主要成分的天然有机功能草本茶，富含益生元，有助于肠道健康。蒲公英中含有蒲公英醇、胆碱、有机酸，可帮助清除体内毒素、清洁肝脏、缓解宿醉、提高免疫力，提升机体活力，保持健康体重。

主要草本成分：有机蒲公英叶、有机蒲公英根、野生蒲公英花

图片来源：Pintrest

美国Teaonic凉茶

这是一款令人耳目一新的功能性凉茶，产品中加入了大量的草本成分，不含糖和咖啡因，有机纯天然。该系列共有九种口味，满足消费者对皮肤、毛发、肝脏、肾上腺、肠道、大脑等不同器官的健康需求。

主要草本成分：有机蒲公英根、有机蒲公英叶、有机芙蓉花、有机荨麻根

  图片来源：Google

全球焦点：大麻提取物

英国Love Hemp有机气泡水

作为今年最炙手可热的成分之一，大麻提取物（CBD）也受到了关注。这款饮料加入大麻二酚，将有机泉水与之混合，不仅可以保持体内水分，还具有提高机体认知能力、缓解压力、提高情绪的功能。

图片来源：Google

英国Yusa功能饮料

一款由Guayusa叶子（来自南美洲热带雨林）和果汁制成的能量饮料，其抗氧化物含量是绿茶的2倍，同时这也是英国首款使用番石榴叶的植物性能量饮料，含有25%的天然咖啡因，其中的L-茶氨酸可以提高人体警觉性，唤醒活力。

主要草本成分：guayusa叶提取物、番石榴叶

图片来源：Google

2

香料：姜黄、生姜、肉桂

美国So Good So You功能饮料

一款含益生菌的草本能量饮料，将强抗氧化性的姜黄与肉桂、、蜂蜜、橙汁结合，有效促进肠道消化和免疫功能健康。

主要草本成分：有机姜黄、有机肉桂

图片来源：Linkedin

美国Bhakti植物蛋白饮料

由有机茶、玛莎拉香料和豆蔻完美组合，再与乳脂般顺滑的腰果奶搭配，并加入有机姜汁制作而成 ，有经典款、冷酿咖啡、摩卡、经典减糖款和烤椰子五种口味。

主要草本成分：玛莎拉香料、豆蔻

图片来源：drinkbhakti.com

美国Super Organics胶囊茶饮料

一款功能性胶囊茶，以红茶、玛咖、生姜作为主要成分，加入多种草本香料和强耐热凝结芽孢杆菌，品味茶香的同时还可以增强肠道健康，包括助清醒的 红茶、促进美容的绿茶、促进代谢的乌龙茶等三种口味。

主要草本成分：玛咖、生姜、豆蔻、香草豆、五香粉、黑胡椒

图片来源：Amazon

3

传统药食同源食材

红枣、人参、枸杞、薏米、何首乌

作为我国传统的药食同源养生成分，红枣枸杞人参不仅深受国人喜爱，近年来在国外也成为了市场的热门。

美国Nuvia咖啡

一款具有瘦身功能的速溶咖啡，加入有机灵芝以增强免疫力，并加入天然非洲芒果籽以抑制食欲，加入石榴提取物以提升抗氧化性。

主要草本成分：有机灵芝提取物、石榴提取物

图片来源：Amazon

资生堂Sinoadore果冻

是一款含有红花、薏米、何首乌提取物、膳食纤维、维生素c、等营养成分的果冻饮料，使用多种中草药提取物，能够有效为身体补充营养成分，同时调节身体的亚健康状态。

主要草本成分：薏米提取物、红花提取物、何首乌提取物

图片来源：Deskgram

美国Morning Recovery功能饮料

产品以枳壳、藤茶、枸杞提取物、百合、红参等药食同源物质作为功效成分，枳壳中含有的二氧杨梅素被誉为解酒护肝的超级英雄。产品还加入氨基酸和多种草本提取物。

主要草本成分：枸杞提取物、百合、红参、枳壳

图片来源：Google

从以上新品的配料可以看出，消费者对食疗养生理念的关注，使得中国传统医学、汉方、印度阿育吠陀等传统健康哲学的应用在全球市场变得火热，一些主打药食同源食材、适应原草药、超级草本等概念的饮品持续升温；同时，那些拥有深厚历史和人文基础的中草药和草本成分在新消费群体中焕发更多的光彩，如姜黄、枸杞、生姜、火麻、蒲公英和红枣等都成为了人们的新宠。

整理编辑：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）

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