「养生啤酒」风刮起，瞄准了爱跑步的你

作者：方嘉文

来源：爱范儿（ID：ifanr），转载已获得授权

健身运动不是件容易坚持的事，我们需要一点鼓励。

逐渐磨损的跑鞋是看得见的成就感，越来越专业的跑步装备是你健康生活方式的表现。

图片来自 Gear Patrol

现在，专为跑者而设计的精酿啤酒，一份在终点线等待你的清爽，要庆祝你再次完成一次长跑，承诺帮你身体恢复，为下一次出发做好准备。

图片来自 Giphy

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什么是为跑步者设计的啤酒？

狂热跑步爱好者所遵循的健康生活方式，似乎应该站在啤酒等酒精饮料的对立面。但对于美国很多跑步爱好者来说，啤酒是跑步和锻炼后不可或缺的享受。

啤酒向来象征着「努力工作，痛快玩乐（work hard, play hard）」心态。大家喜欢将它看作生活中的迷你奖杯。

Caitlin Landesberg 说道，她是一名狂热的山径越野跑跑者。

图片来自 7x7

她以前并没有意识到，在跑了一天山后和跑友们喝上一支啤酒到底有多快乐，直到她因健康问题不能再喝普通啤酒了。

我在运动方面的社交生活出现了一个巨大空缺。

于是乎，她去学习并开始自己酿制啤酒，做出了一种既减少了麸质，又加了蜂花粉（宣称抗炎症并含有高蛋白）和海盐（可于运动后补充电解质）的精酿啤酒。

结果，和她一起跑步的小伙伴都非常喜欢这款啤酒，并建议她应该做更多，卖给其它爱跑步的人。

2016 年， Landesberg 正式创立「功能性啤酒」品牌 Sufferfest。

Sufferfest 啤酒，图片来自 LinkedIn

「Sufferfest」时被译为「苦旅」，指的是「由强体力活动造成的极度痛苦或不适的一段时间」，也被热爱运动者用来指代一些特别困难的比赛或锻炼。

「Sufferfest」的口号也与名字相呼应——「为啤酒流汗（#WillSweatForBeer）」。

到 2018 年，Sufferfest 全年销售的啤酒总量达到 3000 桶。今年年初，老牌啤酒厂 Sierra Nevada Brewing Co. 收购了 Sufferfest，并将大幅度提高产能和扩大销售区域。

此外，今年市场上还迎来了另一款针对跑者的啤酒 —— 26.2 Brew。

图片来自 Twitter

虽然属于大厂 Boston Beer Company 旗下产品，但 26.2 Brew 归属前者旗下针对运动人群开拓的新品牌 Marathon Brewing Company，并打着「由跑者设计，为跑者设计」的口号。

虽然听着像是普通的营销口号，但「由跑者设计」这个品牌特质，比我们想象中都重要。Landesberg 曾对《Thrillist》表示：

在冲向终点线那一刻，我想的并不是人们在喝什么，而是他们所持有的价值观。

图片来自 Run Project

Mirna Valerio 是一位「超级马拉松」跑者。「超马」是一种赛程比标准马拉松（42.195 公里）还要长的竞赛，最多甚至可长达 1000 公里，需多天才能完成。

在 Valerio 看来，Sufferest 的成功和它由跑者创造的性质息息相关：

它（Sufferfest）之所以能成功，因为它不是什么大啤酒公司说「噢，既然跑者也喝啤酒，那我们给他们设计个产品」的产物。

这是我们社区里的人为我们专门设计的一样产品。

其实，在这类由跑者研发定制的啤酒兴起前，一款名为 Mich Ultra 的啤酒是很多运动爱好者的默认选择。

image description. 图片来自：xxx

在千禧年之初，Anheuser-Busch 推出了一款低卡路里啤酒 Michelob Ultra（米凯罗），主要瞄准了那些日益注重健康生活方式的啤酒爱好者，并成为了其中一款最成功的啤酒，推出第一年就卖出了 250 万桶。

米凯罗在中国赞助了很多马拉松类活动，将品牌和运动关联起来

问题是，它这「根」还是不够「跑者向」。

运动心理学 Justin Ross 自己也是半个专业跑者，他认为，运动员不仅从运动成就中获得的满足感，而且还会「创造一个非常强大的个人身份结构」，这让他们想去使用那些能强化这个身份的东西。

我曾遇到一些运动员，他们告诉我「Mich Ultra 配方的确都达标了，但我就是没法说服自己拿着它来拍照。」

Landesberg 补充说。显然，米凯罗对于部分跑步爱好者来说，还不能达标。

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马拉松大众化，

啤酒也是个受欢迎的主题

最开始，跑步圈很小，里面都是硬核运动爱好者。

78 岁的跑者 John Strumsky 说，截至目前为止，他已经参与超过 600 场长跑竞赛。

苹果、橙子、香蕉、气泡水，这是最开始在终点线等待着跑者的食物。

图片来自 PBS

在他回忆中，跑步这项运动于上世纪 80 年代开始变得越来越受欢迎。很多城市和运动俱乐部开始组织各种更具趣味性的跑步竞赛，以吸引更广泛想运动的人。

正是在这个时候，终点线的零食里也逐渐出现了啤酒 —— 也是我们之前提到的米凯罗。

但啤酒对跑步文化的影响并不止于此。

有一种跑步竞赛叫「Beer Mile」。

没错，真的就是边喝边跑，通常喝的都是「更健康」的米凯罗。

Beer Mile 现场，图自 Runner's World

总的来说，Beer Mile 参赛者要完整跑完一英里（约 1.6 公里），并每跑 1/4 英里，就得停下来喝啤酒，喝完继续跑 1/4 英里，依次循环至完成一英里。

当然，比赛对每次喝多少啤酒，酒精度数得多高等细则上还有许多要求，只要一个不达标都会被取消资格。

这个听起来挺不可思议的竞赛，已经从 1989 年一次校园游戏演化成一项颇为严肃的运动。

此外，很多地方都会组织小型酿酒厂主题跑，大部分终点都设在当地酿酒厂，大家辛苦运动后都能畅快地喝上一杯冰冻啤酒。

「为啤酒而跑」，图片来自 Brewery Running Series

这些活动大多由跑步俱乐部组织，除了大家开心玩之外，也是当地酒厂宣传的契机。

除此以外，跑步圈中一直有个备受争议的观点——跑步后适量喝啤酒对身体好。

跑步教练 Matt Fitzgerald 在自己写的书《全马和半马的营养新规》中指出，跑者在训练模式下，一天喝一两杯啤酒，能有助于吸收和生成血红细胞，啤酒中的维生素 B 也能增加骨强度。

图片来自 Maxim

虽然这个说法仍未得到太多支持，但有研究却发现做运动和喝酒具有一定正面关联。

有观点认为，运动和酒精都会为大脑带来愉悦感，缓解焦虑。而在运动过后喝一杯啤酒，是对运动期间产生的愉悦感进行延长。

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做给跑步者做的啤酒，

终究还是想卖给所有人

图片来自 The Club of the Isles

近年来，精酿啤酒在中国也变得越来越普及。有数据指出，从 2015 年起，中国的精酿啤酒年增长速度高达 40%，到了 2018 年，全国已经有超过 800 个精酿品牌。

但在美国，自 1978 年家酿合法化后，精酿啤酒行业就开始蓬勃发展。1995 年，全美精酿啤酒的销量已经超过美国第一大啤酒公司百威。

到了现在，美国的独立精酿品牌已经超过 7000 家。在激烈竞争下，曾自带「小众」光芒精酿啤酒品牌不得通过研发各种新品来吸引消费者。

浑浊 IPA（hazy IPA）、奶昔 IPA、酸啤酒……这些都是拥有特别视觉效果或口味特质的时尚新宠儿。

浑浊 IPA 成色上比一般啤酒浑浊，图片来自 Fort Worth Star-Telegram

而爱强调为「运动员」设计的「功能型」啤酒，也是这个细分市场中潜力股。

一直以来，美国都是全球最大的业余马拉松市场。2015 年，全美举办的各类马拉松场数超过了 4.8 万场。因此也不难理解为什么大啤酒厂都在寻找进入这个细分市场的机会。

在健康风潮下，除了参与到各式更轻松的马拉松人数仍在不断增加，不跑步的人在选择精酿啤酒时，也会越来越多考虑健康因素。

在这个情况下，有什么比「连对健康最讲究的运动员都喝这个」更具有说服力的呢？

题图来自 Thrillist

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