文：Yancy Yang
来源：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
每逢夏日，饮料销量一如既往地飙升，各大品牌在线上演神仙打架之新产品研发大战，可究竟什么样的饮料才能在琳琅满目的货架上脱颖而出？毋庸置疑，令人愉悦的味道必然独占鳌头，但是，随着年轻一代消费者对包装颜值的执念和保护环境的责任心愈发变重，一些别出心裁的包装也变得足够激起消费者的购买欲！
以前，饮料外包装基本都是清一色的纸盒、玻璃瓶或铝罐，而现在的包装则更加缤纷多彩。从时尚纤薄的外形到具有纹理的表面再到可互动二维码，饮料品牌商们纷纷在包装上面下起功夫来，努力寻找和创造在消费者心目中更为产品加分的创新包装。去年年底，百事公司为了刺激苏打水的销量，并在不断增长的游戏利基市场占据一定的市场份额，隆重推出了一款带有可重复密封盖的“游戏燃料”饮料Mountain Dew Game Fuel，产品最特别的地方在于其容易打开且可重复密封的盖子和带纹理的防滑手感，非常适合目标人群—在游戏过程中没有办法停下手中游戏去打开复杂盖子的玩家们。因而，产品一经推出就供不应求。7-Eleven去年夏天推出一款Fizzics冷萃气泡咖啡，这不仅是一款带有气泡的咖啡，更是自带制冷功能的黑科技饮品。拿到一罐常温咖啡后，只需上下翻转，再将底座旋转拧紧直到听到嘶嘶声时，咖啡就会开始降温，等待75-90s左右，原本的常温咖啡就会直摇身一变成为一罐冰咖啡。虽然产品成本增加了大约1.5美元，但消费者们非常愿意为产品提供的便利、使得他们在炎炎夏日轻松喝到冰咖啡这一创意买单。饮料包装公司Crown Holdings最为出名的创新之一是其Coors Light标志性的变色山脉。Coors Light于2009年发布，在新包装发布后的一个季度里，产品销量增长远远超过公司预期。自那时起，Crown Holdings便将该技术进一步发展成温度敏感墨水，即包装在不同温度下可呈现不同的颜色。Crown Holdings的营销经理Beam表示，公司正在进一步研究有助于提高消费者体验的事物，比如交互式墨水和高清晰度打印。此外，可口可乐公司也在立陶宛、拉脱维亚和爱沙尼亚推出了特殊罐装可口可乐、芬达和雪碧，向消费者展示了温度敏感的墨水：当罐遇冷时，两种热致变色墨水同时出现，但随着冷产品的消耗，一种墨水颜色会消失。该技术提供一个环境“原始”图像，一个“冷”图像，并且当消费者饮用罐中的饮品时，还会出现第三个图像，提供了可隐藏消息的完美载体。还有其他有趣的概念，比如食用水泡，一种由海藻和钙氯基膜制成的球形包装，旨在以水泡容纳饮用水来替代塑料瓶，以及CrownSmart™，一种新的、利用AR技术、可以增强现实感的包装等等，都大获消费者喜欢，于是，各大饮料公司开始试图发掘能够引起消费者共鸣的东西。最近，Crown Holdings就颠覆了另外一款产品包装。Craft酿酒商希望能彻底改变用户体验，因此Crown Holdings设计了360 End包装，这款包装具有完全可拆卸的顶部。这个想法来源自啤酒厂的设想，他们希望为消费者提供像在酒窖一样的饮用体验，瓶罐顶部的宽口可以让饮用者享受酿造的香气和颜色。而且，对于那些喜欢将啤酒倒入玻璃杯喝的人来说，可完全打开的顶部还有助于减少浪费。正如Beam所言，这个想法是为了在提供便利的同时，重新创造传统的自来水饮用体验。就像一罐啤酒一样，一旦顶部被移除，罐头就不能重新密封。但尽管如此，像Noon Whistle Brewing和Sly Fox Brewing Company这样的精酿啤酒品牌，却正利用这一创新，将他们的顾客与香槟和饮用精酿啤酒的整体体验联系起来。当然，Crown Holdings不是唯一一家研究未来派饮料包装的公司，包装巨头利乐和Sustana Fiber在这方面也毫不逊色。他们正试图通过更轻的材料来改变饮料包装以节省运输成本，并以引人注目的包装说服消费者将产品从货架上取下来，并通过提高可持续性以跟上市场对环保包装选择的需求。 更多智能互动
加强消费者与品牌的链接
随着技术的进步，包装不仅可以将消费者与饮料连接起来，还可以将其与品牌联系起来。百事公司Mountain Dew针对美国各州一口气推出了50款饮料瓶外包装和广告以吸引消费者，这50款特色包装分别对应美国的50个洲，每个包装都可以连接到品牌的网站，消费者可以通过扫描并输入代码来访问该网站。另外，每个州都有一个独特的视频，消费者如若输入所有50个州的代码就可以获得100美元的预付卡。有些包装的互动虽然看起来比观看视频简单，但实际上更加复杂，比如，AR技术。通过智能手机去激活交互式数字内容，消费者就可以与品牌互动。今年早些时候，Anheuser-Busch 的Devils Backbone就用AR技术来向消费者讲述了关于啤酒厂及其啤酒的故事：通过让消费者使用智能手机扫描其包装以激活AR动画，便可以看到啤酒厂的广告动画，也包括Devils Backbone对环境事业的承诺，例如清理切萨皮克湾的污染，这一举措大大加深了年轻人对于品牌社会形象的好感。此外，Crown Holdings公司还有一个专注于智能技术的部门。Beam表示，公司已进行了多次谈判，以将其新的AR技术推向货架。消费者只需扫描位于罐子标签下方的代码，就可以访问其他在线内容，并在各种平台上与品牌互动。这项技术还可以使品牌商从消费者那里获得有价值的数据，比如购买地点和频率。这样一来，品牌商不需要争夺在主流社交媒体上面的关注，就可以设计直接与公司在线内容相关联的社交营销活动。 更便携可持续，随时随地享受
如今，消费者外出或者旅行的频率越来越高，因此对可随身携带的食品需求越来越多。Mintel数据显示，超过三分之一的消费者（36％）对即食食品包装有兴趣，这种需求促进了挤压袋的发展。可挤压包装小袋不仅在婴儿食品中是热点，在成人群体中也备受欢迎。这些柔性包装可以设计成具有可重新密封的宽口开口，这样消费者可以容易地将饮料吸出。Happy Family Brands，NOKA，Munk Pack燕麦和Stonyfield有机冰沙都推出了一系列便携式饮料包装。当然，小袋包装并非唯一适合随身携带饮料的包装，纸盒包装水曾经就在行业中曾引起了巨大的轰动。包装水的诞生主要是为了满足工作繁忙却又需要水的消费者的需求。由于大多数水传统上都是用塑料瓶包装的，因此环境问题日益严重，容器和包装也成为美国人产生的城市固体废物的最大部分，约占30％。因此，越来越多的公司开始寻找方法来减少垃圾的产生。Sustana Fiber公司在北美推出了含有100%再生纤维的包装，符合FDA标准，可用于食品。该公司与星巴克等大型品牌合作，创建了闭环可重用性计划，并向大众展示了其纸质外包杯如何回收利用并重新制作成新的。Sustana Fiber的销售和营销副总裁Renee Yardley表示，随着消费者环保意识越来越强，他们开始要求供应链透明化。包装仅仅“可回收”已经过时了，只有产品能实现真正的回收，再循环并转化为市场上销售的新产品，并再次回收利用，这样才行。另外，利乐公司也在包装可持续性方面进行了不断的创新。利乐北美营销副总裁Pedro Gonçalves表示，目前公司正努力将其所有吸管转化为主要由可再生资源的纸制成的无菌纸吸管。除了可持续发展之外，Tetra Pak还允许品牌进行360-degree打印，以便对其产品做出声明，同时提供所有必要的信息，包括营养标签、认证和功能声明。正如Gonçalves所说，在过去说一样产品的包装便于销售产品本身已是大家的普遍共识，但是现在有点儿不同的是，包装已然成为消费者所期望传达的方方面面的结合体。整理编辑：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
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