当新品开发被加速，让好的产品被看见也随之成为我们面临的新挑战。以消费者为中心、无限贴近消费者，不仅是产品开发时的核心，也是将产品触达消费者时的关键。文：Foodaily
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
根据尼尔森的长期市场监测，每年中国快消市场上会涌现超过20,000款新品，但同时70%的新品存活周期不到18个月。数字化重构背景下，消费领域开始走入新品大爆炸时代，食品饮料亦是如此。
而中国市场新品类/新品牌/新产品的爆发式增长以及快速上新，不仅为产品开发带来难度，更将为产品上新带来挑战。如何让创新产品被行业及消费者看见？“上新”如何匹配“造新”的速度？又该如何小步快跑地完成产品迭代...这都是创新变革浪潮为行业带来的新挑战。
深耕食品饮料行业十余年，透过产品&创新，我们不仅看到中国本土创新力的崛起，同时也感受到食品创新被看见的难度，故而，为推广本土食品创新力、助力中国食品创新发展，Foodaily发起iSEE创新奖，希望能够发掘、表彰并传播中国食品创新精神、并让好的产品被更多人看见。而本着“让好的产品被更多人看见”的初心，Foodaily发起了【潮味iSEE】，致力于推动创新产品“以人为本”来触达消费者。
今年，【潮味iSEE】携手众多iSEE创新奖入围品牌等行业力量，以消费者为中心，打造了集“场景+体验+产品+社交“于一体的【潮味嘉年华】、【潮味新食品榜单】、【潮味商业快闪】等创新活动，希望通过无限逼近消费者的创新模式、为新食品时代下的新挑战带来新探索。
潮味嘉年华：
基于Foodaily产品内容团队10年来对“产品&创新”的研究与理解，【潮味嘉年化】深度融合人货场，打造以“场景+体验+产品+社交”的创新模式，并独创消费场景-潮味盲盒-红人/平台流量的串联闭环，让创新的产品被看见。1）以消费者为中心，还原消费场景、打造潮味盲盒，让本土创新产品成为主角以消费者为起点，结合“Foodaily年度商业热点”，我们通过研究和剖析某一真实场景下核心消费人群的消费诉求/情感/情绪，深度洞察出食品饮料行业2021年最具商业价值的12大消费场景，它们分别是：新概念带娃、新青年厨房、打工人加油站、妖精修炼场、朋克养生诊所、家庭健身房、攒局新姿势、卧室小酒馆、舌尖上的旅行、乐活年轻态、国风味道馆以及味觉大冒险。此外，我们通过【潮味盲盒】精细化拆解新生代族群的每个生活侧面，并精准切入，同时集合本土+海外创新产品，携手iSEE创新产品为消费者打造产品解决方案，无限拉近产品和消费者的距离。而在Foodaily FBIC2021现场，【潮味iSEE】携手创新品牌、头部跨界平台等行业创新力量，对这12大消费场景进行了实景式还原，并构建独特场域、共创潮味盲盒，通过沉浸式的体验来解决消费诉求。为链接消费者，【潮味iSEE】邀请了时大漂亮、吃饭啦光小强、胖胖的夜宵君、万能的种草酱、厨娘物语c小鹿等近600位来自微博/小红书/B站/抖音/快手的红人/KOL，进行线下打卡、线上体验。其中，近300位红人/KOL在Foodaily FBIC2021潮味嘉年华现场进行体验，通过消费场景内的互动与潮味盲盒的开盒体验与社交种草，面向消费者进行场景解说、传达产品解决方案。
最终，我们通过#潮味iSEE、#潮味嘉年华2021、#潮味6/2000、#潮味嘉年华等话题完成了4亿+传播量。
上面提到，本着“让好的产品被更多人看见”的初心，【潮味iSEE】希望联合iSEE创新奖获奖品牌以消费者为中心共同打造，并链接至消费者，因而在Foodaily FBIC2021现场打造了【潮味嘉年华】。以“家庭健身房”场景为例，今年，潮味嘉年华携手运动科技平台Keep，基于相同的洞察，潮味嘉年华携手Keep进行深度合作，希望通过从消费场景的打造与还原、以潮味盲盒的共创作为产品解决方案，共同探索出“让创新产品被看见”的行业创新模式。那么，潮味嘉年华 X Keep为何、又是如何共同打造“家庭健身房”这一消费场景？据CBNData联合天猫运动户外发布的数据显示，2018年在天猫上购买健身车、椭圆机、划船机的人数比2017年分别增长33%、41%、60%，由此洞察到我国家庭健身、线上健身市场发展空间巨大。而Foodaily判断，全民健身的高涨热情，以及日常生活节奏的加快，加上随疫情而来的宅家健身需求所带来的健身习惯的养成，让“家庭健身房”场景将成为近几年非常具有商业价值的消费场景之一。
据了解，Keep于今年1月份完成3.6亿美元F轮融资，投后估值20亿美金，这距离2020年5月Keep上一轮融资时的10亿美金估值翻了一倍。本轮融资之所以在估值上有较快增长，主要是因为2020年以来家庭健身场景的火热带动了Keep用户增长。而“家庭健身”自2018年也一直是Keep的战略主线。同时，在2021年，Keep针对跑步机、运动手环等智能硬件进行迭代升级，持续优化运动小器械品类，并将进一步布局开发更符合中国消费者肠胃的健康食品。其实在2019年1月，Keep便推出健康食品业务“Keep食品”，也是Keep一站式运动解决方案的重要一环。目前已经推出代餐、健康零食和运动营养等系列产品和多日饮食计划，全面涵盖消费者的生活饮食场景，并专注于为有健康饮食&体重管理&运动需求的消费者提供健康美味的产品，为用户提供更优的健康饮食指导。未来Keep食品也将持续洞察绕用户反馈和场景进行产品迭代和创新。而针对Foodaily对“家庭健身房”这一场景的消费痛点解析，匹配Keep食品“为管理身材及有健康饮食意识的年轻人，提供更适合的饮食所需”的品牌定位，潮味嘉年华 X Keep在Foodaily FBIC2021现场进行了专业全面的实景式还原，以打造沉浸式场景体验。同时，在家庭健身房这一场景下，Foodaily将核心人群分为健身小白和资深健身迷两种类型，并针对他们的消费行为及消费痛点进行精细化拆解，然后根据这一消费场景的便捷、恢复、快速补充能量等消费诉求，通过Keep的创新产品+海外的创新产品共同打造出相匹配的潮味盲盒，以提供懂消费者的产品解决方案。为满足消费诉求，该款潮味盲盒融合了以下几款产品并为消费者营造使用场景：首先，潮味盲盒采用了国内首款纯可可脂涂层&高钙蛋白棒——Keep 每日蛋白棒作为核心产品，搭配膨化蛋白颗粒，带来丝滑酥脆口感，即时饱腹，一根刚好，同时添加胶原蛋白肽，吃出好气色。该产品是Keep食品基于用户对蛋白棒粘牙口感的反馈进行迭代升级的新品，其所使用的“纯可可涂层的高钙蛋白棒开发”荣获了第三届iSEE创新奖-创新技术奖。
当然，减脂期也不能亏待自己，用 Keep 高蛋白高纤维黑巧克力和 Keep 高蛋白黑巧脆脆球、Parmonie的乳酪脆片作为日常使用的健康零食，迎合好吃不胖的消费痛点；再喝上几口Lohilo BCAA（首款支链氨基酸能量气泡水）和KidsLuv的椰子水，让全身肌肉放松恢复最佳状态。
为了让好的产品被更多人看见，【潮味iSEE】联动热门消费场景，围绕Foodaily对消费者的洞察与研究，针对不同族群/圈层以及某一生活场景下的消费痛点，携手iSEE创新奖入围品牌共同打造千禧爸妈、新手厨房、客厅健身房、攒局新姿势、打工人修炼场等最懂消费者的“潮味新食品榜单”，向消费者提供丰富全面的产品解决方案，并通过300余位红人KOL以及媒体面向行业及消费者进行线上传播。在Foodaily FBIC2021结束后，【潮味iSEE】还将通过系列潮味商业快闪活动与消费者面对面。例如，在6月1日-15日，【潮味iSEE】携手第一食品、Keep等iSEE创新奖获奖品牌将无限逼近消费者某一生活侧面下诉求/情绪/情感的潮味盲盒在上海南京东路进行橱窗快闪展示，零距离触达消费者，并邀请红人/KOL进行线下打卡、线上传播。或许，比消费者更懂消费者、以消费者为中心不仅是产品开发时的核心，也是将产品触达消费者时的核心。未来，【潮味iSEE】将基于Foodaily对消费者的精准洞察，以消费者为中心，通过系列创新活动让好的产品被更多人看见。
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