卡位儿童营养赛道，Ripple开启植物乳新世界 | 每日新品烩 vol.21

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聚焦上新平台「每日新品烩」闪光产品，以Foodaily专业视角特别解构呈现，用万里挑一灵感推动行业创新加速！

产品特色介绍：

专业背书，营养好担当

这是一款专为儿童设计的植物乳，由 Ripple 与儿科医生共同研发。在用料、营养成分配比上尽显科学与专业。

产品以豌豆蛋白、葵花籽油和玉米纤维为主要成分制成，不含坚果、大豆、麸质和转基因成分，是儿童成长获取营养的优质来源。

图片来源：Ripple 官网

该系列中的 Original（原味）款口感鲜美醇厚，每份240ml含有 8 克蛋白质，2g膳食纤维，50毫克DHA Omega-3（有助于支持大脑发育），以及丰富的胆碱（帮助运输DHA以促进大脑发育），镁、核黄素、维生素A、D和B12。而钙含量比牛奶多出 50%，糖分仅为牛奶的 1/2。据官网介绍，Ripple 使用正在申请专利的方法从豌豆中提取纯净的蛋白质，以期制作出丰富、美味且奶油感十足的低糖植物奶。

图片来源：www.godairyfree.org

从营养成分上看，Ripple Original 比谷物乳饮更“有料”，可以与各类小吃搭配，带来新口感体验。常温存放，随时随地即开即饮。

产品外包装采用再生塑料制成，可谓“将环保进行到底”！

Foodaily推荐理由：

豌豆乳的探路者，8年铸就品类传奇

绿色消费风潮吹遍全球，植物基食品也顺势飞速发展。在各类植物基食品中，植物乳因来源绿色、低热量、不含胆固醇，富含蛋白质、优质脂肪、膳食纤维及植物代谢物等而活跃于大众餐桌上，社交平台上的各类生活博主更是现身说法，将植物乳完美融入每日健康生活之中，风靡一时。

 图片来源：Ripple 官网

植物乳最初是为解决乳糖不耐受人群而设计，后来被素食主义者追捧，时下又被环保人群所看重。在植物乳阵营中，大豆、坚果、谷物均是比较常见的原料，生产过程中能耗成本较低，但与牛奶相比，其蛋白质、钙、维生素D的含量远不及前者（比如杏仁乳每份仅含 1 克蛋白质，椰乳和腰果乳则更低），所含氨基酸种类也不及牛奶丰富（豆奶除外）。因此，寻找更理想的植物蛋白来源，就成为Ripple创办的原始动力之一。

Ripple最终瞄准了豌豆。一方面，鲜豌豆中的蛋白质含量约为7%，加工成豌豆乳，其蛋白含量与牛奶不相上下；此外，豌豆中氨基酸的配比较合理，特别是人体比较缺乏的赖氨酸含量丰富。

 图片来源：changeit.app

研究表明，豌豆蛋白质可以激活体内激素的释放，提供相当的饱腹感；富含支链氨基酸，让身体全天保持肌肉锻炼模式，减少腹部脂肪，带来更多能量；而且，豌豆很容易消化，属于低过敏性成分，食用者会饱腹但不会感到腹胀。

与种植过程需要大量灌溉用水的杏仁、喂养多种牧草的奶牛不同，豌豆对环境的影响很小。因为豌豆生长在雨水充足的地区，它们需要很少的水甚至不需要灌溉，有效避免森林砍伐和温室气体排放。

图片来源：Ripple 官网

作为从美国硅谷走出的植物基食品行业黑马，初创科技公司的优秀代表，Ripple创立8年来始终保持初心，用可持续原料、可持续生产、可持续的废物处理践行低碳原则。旗下产品线也从最初的即饮豌豆乳，扩展到Half & Half（一半鲜奶、一半鲜奶油）、Frozen Dessert（冷冻甜点）、Nutrition Powder（蛋白粉），以及儿童乳饮等较为完整的豌豆乳产品家族。

深耕豌豆乳饮，Ripple将植物基饮食理念传承给下一代

如今，植物乳饮食理念在欧美国家早已风行，植物乳、植物发酵酸奶、植物基甜点、植物奶酪等各类产品形态越加丰富。但是，针对儿童饮食特点而设计的植物乳饮仍然相对少见。此款儿童豌豆乳饮在原料、配方和营养搭配上均充分考虑到儿童营养需求。48盎司的大包装明显是针对居家场景设计。与其他Ripple即饮、即配产品组合成完成的家庭植物乳消费链。Ripple从成人到儿童的开发顺序也为植物基饮食观点的代际传承埋下伏笔。

Ripple在植物乳产品上的开发思路，也许可以给国内同样如火如荼的植物乳市场带来一些启发。

图片来源：Ripple 官网

产品基础信息：

产地国：美国

公司&品牌：Ripple

品类：乳及乳制品 / 植物基乳制品

适用人群：儿童

配料表：水，豌豆蛋白混合物（水，豌豆蛋白），葵花籽油，蔗糖，以下成分含量低于1%：可溶性玉米纤维，柠檬酸镁，核黄素，维生素B12，DHA藻油，胆碱酒石酸氢盐，维生素A棕榈酸酯，维生素D2， 磷酸氢二钾，磷酸三钙，向日葵卵磷脂，海盐，混合生育酚，天然香料，瓜尔豆胶，结冷胶

储存条件：干燥阴凉处存放

规格&售价：48-ounce bottle/$5.50

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