“姜”功补过，王饱饱推出香蕉姜麦片｜每日新品烩 vol.54

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聚焦上新平台「每日新品烩」闪光产品，以Foodaily专业视角特别解构呈现，用万里挑一灵感推动行业创新加速！

产品特色介绍：

香蕉配生姜，脑洞大开的“辛”组合

王饱饱推出香蕉姜麦片新品，在麦片中创新地加入生姜食材。在大众的饮食认知里，生姜是一种温暖滋补的食材，与其他原料搭配常常能组合出新奇丰富的口感体验，比如在姜丝可乐、姜撞奶、红糖姜茶等产品中就与甜味相互交织融合，创造出独特且大众接受度较高的风味。

图片来源：王饱饱

为了在麦片中弱化生姜刺激的辛辣味，同时保留生姜本身的辛香温润的风味，王饱饱在尝试了十几种食材的搭配后，最终选用清甜的香蕉中和生姜刺激的辛辣味。冻干工艺保留香蕉本身的味道，调和醇厚姜味，使产品味道更有层次。

此外，产品还添加了味道平和扁桃仁和清脆的椰子脆片，为产品叠加了丰富的咀嚼感和满足感。同时，产品采用整粒烘焙的燕麦，经过慢烤烘焙工艺制成，保留完整纤维和营养，并保持一定的麦片松脆度，提供醇香脆韧的口感。

图片来源：王饱饱

高膳食纤维+益生元，健康百变的饮食拍档

纯燕麦本身含有丰富的膳食纤维，在此基础上，王饱饱增添了低聚果糖（一种水溶性膳食纤维），使产品含有双重高纤，每100g的膳食纤维含量约为988g鲜菠菜的膳食纤维含量。产品也不添加白砂糖，依靠低聚果糖提供清甜的风味。

产品可以在酸奶搅拌或用热牛奶浸泡食用，既可以作为营养早餐、下午茶，也能作为身材管理期的健身餐。

Foodaily推荐理由：

滋补生姜的“辛”打开方式

在大众越来越注重饮食健康、天然成分的趋势下，以温热滋补概念和辛辣独特口味深入人心的生姜也越来越受到人们的喜爱。全球市场研究公司Transparency Market Research报告显示，在2017年至2022年期间生姜复合年增长率为6.50%，预计到2022年底全球生姜市场价值将达到41.8亿美元。

图片来源：王饱饱

目前，生姜食材最主要的运用形式是在常规的餐饮和饮料品类，近年来也开始气泡水、能量饮料、新茶饮甚至酸奶等乳制品品类中。据Foodaily每日新品烩统计，仅在近两个月，茶百道上新“姜姜好的暖”系列热饮，可口可乐推出可口可乐生姜+冬日限定饮品，鼓励发条推出生姜撞奶口味的防弹奶昔。而在海外市场，生姜已经开始尝试在薯片、巧克力、零食等更多产品形态中，提供新奇的风味体验。

图片来源：可口可乐、茶百道、鼓励发条

王饱饱此次将生姜应用在谷物麦片中的尝试，为生姜食材在国内市场的运用潜力的进一步挖掘提供了更多可能性。除了生姜风味的探索，生姜自身功能性的挖掘也存在较大的发展空间。

产品基础信息：

产地国：中国

公司&品牌：王饱饱

品类：餐饮及餐饮+/早餐谷物

适用人群：大众

配料表：香蕉姜燕麦片（燕麦片、低聚果糖（膳食纤维、益生元）（添加量≥11%）、植物油、腰果仁、香蕉原粉、香蕉泥、生姜粉、食用盐、甜菊糖苷）、扁桃仁、冻干香蕉丁、椰子脆片（椰子肉、白砂糖）（本产品中食用香精含量为0）

营养成分表：

储存条件：阴凉干燥处

规格&售价：350g*2/券后79.8元

图片来源：王饱饱

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