今日端午！

重五山村好，榴花忽已繁粽包分两髻，艾束著危冠
又是一年农历五月初五端午节到了祝大家端午安康

作为传统节日
端午节起源于春秋战国时期至今已有2000多年历史
在古人眼里它是“五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重”的动人景致也是“彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟”的传统民俗
在现代人眼中它是“船争先后渡，岸激去来波”的龙舟竞速也是“粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜”的美味大餐

在悠长的岁月中人们赋予它端阳节、五月节、龙舟节、解粽节、屈原日等近30个别名
无论是纪念楚大夫屈原以身殉国还是感念东汉孝女曹娥投江殉父，孝心可嘉端午节都饱含至真至诚的家国情怀都是华夏儿女共同的精神原乡

端午也浓缩了人们遵从自然律令趋吉避害的生活智慧
五月是夏季的开端古人形容此间“五毒尽出”所以有了各种求平安的习俗比如把艾草插在门上给孩子戴五彩绳、穿老虎鞋不仅有助于驱虫驱疫还有期盼安康的寓意

一片粽叶，裹入缕缕情思一把艾草，插上憧憬期望
一说起粽子那真是多种多样豆沙、蜜枣、蛋黄、鲜肉……什么馅的都有

这不在粽界也准时上演了一出“粽子的甜咸”之争
在大家的印象中北方人喜欢吃咸南方人喜欢吃甜可为什么在吃粽子方面北方人却喜欢吃甜粽子？南方人喜欢吃咸粽子呢？一起来看

怎么样？你看明白了吗？
粽子之所以有南咸北甜的说法有这么几个原因
首先就是南北方饮食习惯差异
北方多以面食为主，多为咸口甜粽子多是饭后甜点而南方主食就是米所以粽子无可厚非多为咸口
其次就是物产限制北方盛产大枣南方盛产咸货腊肉最后就是节日的特殊性日常生活中北方人平常吃咸食南方人吃甜食所以端午节要做一些比较贵重的食物也成就了南咸北甜的粽子不过对于吃货来说管它甜粽咸粽只要能吃的就是好粽子！祝大家  端午安康！

编辑 | 阿之  校对 | 木尧    责编 | 阿黄   审核 | 关关

来源 | 人民日报、科普中国
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