崇明首家开心农场开业，坐在稻田里喝咖啡不是梦
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1.0版的农家乐，就是单纯农家乐；2.0版的，叫民宿；3.0版，叫开心农场——这是崇明区有关方面负责人对于开心农场的表述。经过两年多的精心筹备，今日，位于崇明庙镇合中村的香朵开心农场正式开门迎客。
▲启幕典礼现场
崇明首批符合准入条件的开心农场实施区域有10家，香朵是首家开业的。在崇明区委书记唐海龙看来，只有高标准，才能在保护好生态环境的同时，真正集生态农业、美丽田园、休闲观光、农耕体验、乡村民宿等为一体，推进农村一二三产业交叉融合。“游客来到开心农场，分不清这里究竟是宾馆，还是博物馆，或是体育馆，或是别的什么，可以住宿，还能观光、运动、长知识，这才是融合。”
香朵开心农场地面积200余亩，将分二期建设，6月28日开业的是一期，面积130亩左右，有林果采摘区、农耕体验区、鸡禽观赏区等多个农业功能区，还在保留民居原有建筑风貌的基础上改造了12栋闲置民居，将其打造成具有英伦风情的乡村别墅。今年年底前，香朵还计划完成游客接待中心、溪流生态治理、景区地形改造、“林相”改造、稻香水绿区的建设。
香朵究竟和农家乐、民宿有什么不同？
“3.0版农家乐”，和前两个版本到底有什么不同？感官上说，民宿比农家乐更精致，开心农场比民宿规模更大。崇明早期的农家乐，一般是以农户为主体经营的，而开心农场是由政府部门统一规划设计，并引入外来资本和先进管理经验，实现“统一组织、一体化发展、专业化管理、规模化经营”，这符合“世界级生态岛”建设的路径。
“坐在稻田里喝咖啡”的混搭闲适
走进香朵，第一感觉是置身于“田园版”的江南园林，有“移步换景”的精妙感，月牙湾、枫叶岛、银杏桥、百花苑、稻田香等景点都颇为精致，连接这些景点和功能区的是生态环保的碎石道、木栈道、草砖道、木屑道。花坛、菜园用石头和木块垒起，果树下不再泥土裸露，或种上了花花草草，或铺了一层山核桃壳，看上去赏心悦目；走在景点和功能区之间，常能看见小鸡在树林里漫步、鱼儿在河道中漫游。
农场内还开设有酒吧、咖吧，每周推出主题饮食，定期开展自主烧烤、乡村音乐节、生日派对、乡村篝火晚会等活动，游客在欣赏美景、享受美食的同时，可全身心体验乡村生活的精致和悠闲。
香朵经营者赖岳军说：“对于入住农场的市民游客，我们想提供的是兼具农家生活乐趣和城市酒店品质的服务。我们希望游客到了这里，都市人感觉过上了乡村般的田园生活，生活在乡村的人能享受到城市的生活品质，大家都能坐在稻田里喝咖啡。”
农事体验强调“自然野趣”
既然是“农场”，农事体验肯定少不了。市民游客可以在香朵体验放羊、插秧、捉泥鳅、抓螃蟹、水果采摘等一系列农事体验活动。在设计者看来，办开心农场，不是盖个旅馆、搞个度假村那么简单，要让“农趣变乐趣，农事变乐事”。“市民游客来到这里，将不再是吃一顿农家菜、走一走田间路这样的传统模式，而是能‘手把青秧插满田’，白天参与更多体验项目，晚上能听取蛙声虫鸣入眠，真正融入自然，放松身心。”庙镇党委书记董玲娟说。
闲置民居打造成精致的乡村别墅
旅游业的本质，是要让人“留下来”，住宿品质非常重要。唐海龙认为，崇明的旅游，一定是度假休闲放松型的，是“慢节奏、慢生活”的，可以看月亮，数星星，闻花香，赏美景。香朵在保留民居原有建筑风貌的基础上，改造了12栋闲置民居，打造成了精致的乡村别墅，每栋200多平方米，一共有近50个房间。这些别墅各有不同的主题，有的以“木雕”为主题，房间内橱门、床板上均有古朴的木雕，有的以“藤艺”为主题，屋内椅子、床板均以藤艺做装饰。由于是由本地民宅改建而来，这些房间面积都比较大，很多还带露天小院，院子里放着吊椅、遮阳棚等供人休憩。
发展开心农场“溢出效应”已初现
如今，村民已分享到开心农场发展的“溢出效应”，不少人已与农场签订“定向供应”单，在为客人提供生态、绿色食品的同时，促进了崇明糕、黄金瓜、西红花、翠冠梨、时令蔬菜等农产品的销售，带动村民增收致富。
在董玲娟看来，香朵开心农场发展建设的思路和经验，部分也适用于其他现代农业、生态旅游项目。“比如，品牌化是农业一二三产业融合发展的重要方面，庙镇有全国最大的西红花（藏红花）生产基地，有好吃的翠冠梨、草莓等水果，通过香朵开心农场等渠道，我们要让这些知名农产品进一步品牌化，提升附加值，从地头田间走向灶头餐桌，从崇明走向世界。”
未来两年，香朵开心农场还将积极发挥生态旅游的集聚效应，整体对接融入庙镇“花村花宅”建设。“我们正在设计一条骑游线路，把香朵开心农场以及镇域内无为寺、种种园林、西岸氧吧、枫树主题园等其他生态旅游景点串起来，让乡村旅游的内涵更丰富，相关配套设施也正在建设中。”董玲娟说。
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信息来源：上海观察
摄影：施师、陈珺 视频：村民一缸
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