@崇明人,你们都“晒”了吗?
农活渐闲,腊八后的日子,崇明人用 “晒” 开始年尾生活最后的忙碌。这些“晒”,晒出了丰年,晒出了幸福,晒出了崇明人生活的美好团圆。年后顾盼,拧一拧浸在时光里的记忆,晾一晾,还能依稀闻到年的滋味,幸福的味道。
/ 腊肉 /
崇明人制作的腊肉味道鲜美,油而不腻。每年到快过年的时候,各家各户便会开始腌制腊肉,制作方法多样。挑一块上好的肉,肥瘦相间,通过晾晒,味道也是别具一格。
“年”的炉火总是特别的旺。高高悬挂的腊肉和母亲忙碌的身影,最是一年动情的时刻,在年到来之前,这一幕就总呈现在我的眼前。
/ 咸鱼 /
崇明临江而立,年味自然少不了这自然的馈赠。新鲜的鱼肉洗净,将其两面均匀的撒上盐,就可以挂在阳台上了晾干啦。
湖鲜的鲜香滋味,一条条大鱼早早地就被勤劳的人们腌制、晾晒。经过阳光、微风的浸透,呈现出了它独有的风味,着实诱人。
/ 腊肠 /
除了腊肉和咸鱼外,香肠也是年味干货中,不能缺少的一位主角~在崇明,有的人家割半精半肥的猪肉,用刀剁或用机器将肉绞碎,加适量的食盐、生姜米、料酒和水,并调以五香粉、味精等佐料,灌入洗净的猪小肠内,用筷子塞紧,扎紧两端,扎成一节一节的,放着风干。
过年前再把被子、新衣拿出来晒晒,像一切重新开始。冬日暖暖的阳光照着晒衣绳上晒着的被子,被子像徜徉在春暖花开的春风里一样,舒爽惬意。阳光温暖的抚摸,阳光甜甜的味道,渐渐地让它沉入了梦乡,作起了春天已经来了的美梦。
/ 工资条 /
每次说到工资,大家心里是不是都有一把心酸泪。明明这个月这么辛苦,为什么到手的工资还是只有那么一点点......临近年关,朋友圈快成了年度比惨大会,大家都摒弃了以往的炫富风。
但其中也有一个清洁工的手,和他的工资条感动了朋友圈。
/ 晒红包 /
春节派"红包"是华人新年的一种习俗,小孩拿到的压岁钱,网络红包等,华人喜爱红色,因为红色象征活力、愉快与好运。拿到红包不免要晒一下,人人风格也各不相同~
还有趁着新年晒红包虐狗的......
对很多崇明人来说,年味是红灯笼高高挂起,是换上新衣走亲眷,是人们百说不厌的新年问候,是炸响时孩子们银铃般的笑声。
撕下去年的旧春联、旧福字,贴上崭新鲜红的。把房子贴得红红火火,把祝福和期盼也带上。让辛苦一年的门洋溢着吉祥,露出幸福的微笑。
除了这些热闹氛围,它真的是一种味道,属于崇明的年味。蒸年糕,吃年糕,早已成为崇明人流传已久的过年吉祥习俗,代表着团圆、甜蜜、美满、幸福。家家户户崇明糕味飘香,这就是一种年的滋味。
以前,每家每户的老屋里,都会有用木相框装裱的全家福,看着几代同堂的温馨场面,整个家庭就充满温暖、和谐与快乐。尤其是当孩子们都长大了,离开家的时候,每当看到这幅温情的家庭照,父母就不会有失落的感觉。
如今,电子设备也更加齐全,过年时依然会拍全家福,花样变得新奇,寓意也同样美好。
伴随2018年春节的到来
思绪好像随着翻过了一页
我们也像杵在崇明中的树林一样
不知不觉地增加了一个年轮
新的气味从远处的乡村此起彼伏地传来
而这些,你都晒了吗?
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