来，让我们一起走进植物基生活的世界

我们在上一次的推文中，很详细地阐述了为什么植物性饮食和生活习惯作为人们为自己的身体健康，减少日益严重的环境压力以及维护其他生灵的生存权益而正以前所未有的势头在全球范围内推广开。

成立于德国的Veggie World (直译为：蔬食世界；国内通用名为：素生活博览会）从成立至今在世界各地举办巡展，推广以植物性饮食和生活方式。在世界各地办了无数场展会后，今天他们终于来到了中国。这个当时在主办方和相关的方都不敢确定是否有把握的博览会却在短期内吸引的众多的参展商和参观人，人数之多远远超出了主办方的预期。毕竟，这是Veggie World在中国的第一次博览会，而且这纯素食博览会与人们可能熟悉的有宗教色彩的素食大会不同。

在海外，越来越多的年轻人是出于对日益严重的地球升温，维护动物权利而选择全植物饮食和生活方式的。

我本人也是在当时十来岁的女儿因可怜动物而决定不再吃肉后而成为了一个彻底的纯素食者的。这一饮食方式的改变，随着我其后又戒了“白米 白面和白糖”这“三白“以及麸质食品后，彻底地改变了我。我成了一位名副其实的健康人士，不打针，不吃药，一点小恙搽几滴纯植物精油就解决了。这对我这么一个老药罐子来说是个真正的“重生”。原本就喜欢自然美的我从此将传播植物性饮食和生活方式当做了自己的使命。

万分高兴地看到Veggie World在吾土落地，“细活裡”能有幸参加这场有历史意义的博览会更是让我无比兴奋。现特将本人在本次博览会上的发言纲要翻译如下，以飨关心我们的朋友们。

“细活裡”一种悦己怡人的生活方式 同时可以让地球免于伤害

我将给我们的孩子的孩子留下一个什么样的家园？

谁是李慧？李慧是谁？

我今年56岁，是三个已经上读研究生和上大学的孩子的妈妈。作为前国际金融机构的高管，我曾经在高强度高压的工作环境中拼搏了25余年。

因为长期困扰我的各种慢性疾病，通过学习和阅读，五年前，我戒了麸质性食物，不再吃任何加工食品，成为一个几乎只吃生蔬食的蔬食者。从此，我再没生过病，坚信植物性饮食和生活方式，并成了这种生活方式的坚定的实验者。

纯植物性饮食和生活方式不仅仅有益人的身体健康，这种生活方式对我们的生存环境来说还有着更重大的意义，纯植物性饮食有助于缓解日益严重的气候变化。我对植物性饮食和生活方式的笃信渗透到我打理的“细活裡”的每一件储品种，反映在我对天然本色和草木染的痴迷。

是我的孩子们将我引上了健康之路，能向孩子学习，与他们共同成长是人生幸事，孩子们的理想主义情怀让我重拾自己的理想。

纯素食主义者的核心就是全食物纯植物饮食习惯。纯素食饮食方式所能产生的深远影响不可估量。消除人们食用的工业化养殖的肉类不仅有益于我们的身体健康，更对缓解环境压力，减少碳排放。。。。。。

我们目前所面临的挑战也应该让我们警醒

公共医疗卫生系统面临着巨大的挑战，我们的饮食习惯所导致的糖尿病，心脏病，中风和肥胖症，各种疾病的普遍化将给我们自己的身心和社会带来的压力和经济压力难以估量。

全球升温影响着这个地球上的每一个，而那些生活在欠发达国家和水平线的贫穷的人恰恰正是那些受害最深的人，发达国家因其饮食和生活方式所造成的环境危机得由那些贫穷的人们来承担，真是有失社会公平和公正。我相信没有人可以否定日益极端的气候频繁发生与我们的生活方式无关。

我们应对生活在同一个地球的其他生灵有同理心，以植物为核心的饮食和生活习惯才是真正的无伤害。

植物性的生活方式是真正优雅可持续的生活方式。